Preparate din carne

În cartea tradițională culinară a oricărei țări și națiuni puteți găsi feluri de mâncare din carne. Și acest lucru nu este surprinzător, deoarece carnea nu este doar un produs gustos, ci și nutritiv. Ea are o multime de vitamine, proteine, grăsimi, aminoacizi esențiali, care nu sunt produse de organismul uman. În general, beneficiile de carne poate fi spus pentru o lungă perioadă de timp, dar eu vă propun să facă delicioase preparate din carne, rețete pe care o voi împărți cu voi.

1) tocană în bere. Prima noastră rețetă este pentru carnea de porc. Deci, pentru a pregăti acest fel de mâncare, avem nevoie de 400 de grame de carne de porc, 600 de cartofi, 1 litru de bere ușoară, 1 morcov mijlociu, 2 cepe, 1 piper alb roșu, sare și verde.

Carnea tăiată în cubulețe mici și se prăjește până se face jumătate de gătit în ulei vegetal. În timp ce carnea este prăjită, cartofii sunt ai mei, curățați și tăiați în cuburi. Același lucru îl facem și cu piperul bulgar. Se taie ceapa, morcovii tăiați în plăci subțiri. Am răspândit morcovi la carne, prăji ușor. Apoi adăugați ceapa și piperul, din nou prăjiți. Apoi, turnați toată berea, dați fierbere și puneți cartofii deasupra, toată sarea și amestecați. Reduceți focul, acoperiți-l cu un capac și se topește până se gătește. Cu 5 minute înainte ca vasul să fie scos din foc, se toarnă verdele de porc, dacă se dorește, puteți adăuga condimente. Serviti cu sos de smantana, salata de legume. Aici se găsesc astfel de mâncăruri delicioase din carne.

2) Carne de vită cu afine. Această rețetă este foarte interesantă și necomplicată. Pentru prepararea avem nevoie de 900 de grame de carne de vită, o cana de afine uscate (dacă vă gestionați pentru a face rost de afine proaspete, considera-te norocos), o ceapa mare, 100 de grame de orice brânză tare (la acel moment am avut o „masă“ brânză) Morcovii sunt de dimensiuni medii, sare, verde și condimente sunt opționale.

Vițel fin tăiat în cuburi, se prăjește în ulei de măsline până capătă o culoare aurie. Ceapa și morcovii se mănâncă și se prăjește împreună cu carnea de vită. O mică tocană. Apoi se adaugă afine, sare, se amestecă totul bine și se fierbe timp de încă o jumătate de oră. Apoi, vițel cu afine se descompun prin oală în porțiuni, capac brânză se presara ras nu se închide și trimite în procesul-verbal se coace la cuptor 20. Când zapechetsya carne, vase Gat presara ierburi și servite la masă. Mâncarea este gata.

Mulți oameni nu știu cum sau nu vor să gătească. În acest caz, puteți pregăti mese ușoare de carne care nu necesită abilități speciale, dar în același timp se dovedesc delicioase.

3) Carne de vită cu legume în multivark. Pentru gătit avem nevoie de 500 de grame de carne de vită, un dovlecel tânăr, un ardei mare, morcovi, două cepe, sare, verdeață și condimente. Turnăm multivarkul, acoperim fundul cu ulei de măsline, răspândim morcovii și ceapa zdrobiți, prăjiți. Apoi tăiați carnea de vită în bucăți mici și puneți-le la ceapă cu morcovi. Închideți multivarkul cu un capac și lăsați-l să plouă timp de 15 minute - sucul trebuie să iasă din carne. Apoi, dovleceii și ardeii dulci sunt tăiați în cuburi mici, întinși spre carne, sare, amestecați totul, acoperiți cu un capac și o tocană. Atunci când multivarkerul emite un semnal, sezonați vasul cu condimente și serviți-l fierbinte. Noi servim carne de vită tocată salată de legume proaspete. În general, mâncărurile din carne sunt combinate cu salate de legume, astfel încât să puteți servi orice salată.

Trebuie remarcat faptul că în multe țări, carnea este condimentată din abundență cu condimente. Cele mai multe dintre aceste feluri de mâncare din carne ascuțite pot fi găsite în țările estice, precum Turcia, Caucaz, și multe altele. Preferința ei dau de miel și de carne de vită, mirosul și gustul de condimente întrerupe gust specific și miros de carne de oaie, făcându-l licitație și picant. Printre ruși, de asemenea, există fani de ascuțit, atât de ascuțite preparate din carne deja nu sunt ceva exotic. Desigur, astfel de feluri de mâncare nu sunt potrivite pentru copii, iar adulții sunt deseori sfătuiți să nu mănânce ascuțite. Așa că alegerea este a ta.