Cum să gătești o ferăstrău acasă: o rețetă

Ryazhenka acasă este ușor de gatit. Dar că puteți mânca o băutură folositoare și nutritivă, trebuie să urmați cu strictețe toate cerințele de prescripție. La urma urmei, produsul prezentat este destul de capricios, iar cu acțiunile greșite se dovedește a nu fi atât de gustos cum ne-ar plăcea.

Beneficiile unui motociclist

În acest articol vă vom spune cum să preparați un burger acasă, dar mai întâi aș vrea să vă atrag atenția asupra beneficiilor și compoziției acestei băuturi unice.

După cum se știe, acest produs este bogat în vitaminele B, C, PP și E, și minerale (calciu, magneziu, fier, fosfor, și multe altele). Spre deosebire de laptele convențional, corpul uman este mult mai în măsură să absoarbă substanțe nutritive valoroase conținute în ea este lapte acru.

Băutura prezentată are un efect benefic asupra microflorei intestinale și, de asemenea, îmbunătățește în mod semnificativ imunitatea. Proteina din lapte, conținută în lapte fermentat, se digeră mult mai repede și mai ușor decât cea din pește sau din carne.

Dacă sunteți îngrijorat în mod constant cu privire la migrenă, vezică biliară și ficat, ateroscleroza sau hipertensiune arterială, ar trebui să fie sigur de a include în dieta ta, acest produs lactat. Este de dorit să beți o zi cel puțin un pahar. Crede-mă, o astfel de băutură de dietă îți va îmbunătăți foarte repede bunăstarea.

Ryazhenka acasă: rețeta pentru gătit

Nu este nimic dificil să faci o astfel de băutură. Pentru aceasta avem nevoie de urmatoarele produse:

• lapte proaspăt (de preferință de casă, fără grăsimi) - 1 litru;
• smântână este cât mai groasă posibil - 3-4 linguri mari (dacă se dorește, pot fi înlocuite cu iaurt neîndulcit de casă).

Pregătirea preliminară a produselor lactate

Înainte de a pregăti un lapte de copt fermentat acasă, ar trebui să pre-tratați proaspăt lapte rustic. Pentru aceasta este necesar să se ia un vas de email, se toarnă o băutură proaspătă și se aduce treptat la fierbere la o temperatură minimă. Odată ce spuma se formează pe suprafața laptelui și începe să fiarbă, recipientul trebuie scos din foc.

Facem produse lactate topite

Gătitul unui burger la domiciliu poate fi diferit. Cu toate acestea, un astfel de produs se dovedește a fi deosebit de gustos, aromat și nutritiv, dacă se utilizează doar ghee pentru crearea sa. Desigur, poate fi ușor cumpărat la magazin. Dar este mai bine să dăruiți un pic, dar obțineți o bucată naturală, de casă.

Deci, trebuie să vă pregătiți vas de lut cu o capacitate mai mare de 1 litru. Apoi, în feluri de mâncare uscate și curate, turnați tot laptele fierbinte și apoi acoperiți-l cu un capac. Apropo, pentru a pregăti o băutură topită, puteți folosi un alt recipient. Cu toate acestea, reteta recomandă luarea unui vas de lut. La urma urmei, laptele va fi mult mai bine în el și se va dovedi mult mai delicios.

După ce toate băuturile fierbinți se află în oală, trebuie așezate într-un cuptor preîncălzit. În acest caz, este de dorit să reduceți focul la temperatura minimă.

Procesul de încălzire poate dura câteva ore. Cât de mult să gătești biscuiți fermentați acasă? Rețeta recomandă focalizarea pe culoarea spumei, care ar trebui transformată ulterior într-o crustă apetisantă.

Atunci când produsul obține o culoare cremă plăcută și bucătăria miroase laptele topit, cuptorul poate fi oprit în siguranță. În acest caz, este de dorit să scoateți olivul nu imediat, ci să susțineți încă 10-20 de minute.

Amestecarea ingredientelor

Ce trebuie să faceți pentru a obține un gustos și util ryazhenka acasă? Pregătirea unui astfel de produs durează mult timp. Dar merită. După toate, ca rezultat, veți obține o băutură foarte nutritivă, pe care o puteți mânca în fiecare zi.

După ce laptele topit este gata, este necesar să se răcească la temperatura camerei. Ar trebui să se asigure că băutura este caldă, nu fierbinte. În caz contrar, nu veți reuși.

Pentru a conecta acest produs la un aluat ar trebui să împingă cu atenție crusta formată pe suprafață și apoi pus într-o oală de mai multe linguri mari de smântână. Ambele ingrediente trebuie amestecate bine.

Etapa finală în pregătire

Ryazhenka acasă, gătit care durează aproximativ 15 ore, ar trebui să fie bine fermentate. Pentru a face acest lucru, recipientul ar trebui să fie acoperit cu tifon și capac, apoi înfășurați-l într-o pătură groasă și puneți-l într-un loc cald.

Timpul pentru care produsul va fi complet gata depinde de temperatura din cameră și de calitatea fermentului (în acest caz smântână). De regulă, durează între 6 și 10 ore. Pregătirea unui ryazhenka poate fi determinată de coerența lui. Deci, într-o oală de lut, nu va exista lapte obișnuit topit, ci o băutură care seamănă cu iaurt gros.

Corectați alimentarea la masă

Acum știi cum să faci un burger acasă. Gata de băut este recomandat să se toarnă pe cupe mari, adânc și pune o bucată de crustă apetisantă, care a fost formată în cuptor. În plus față de ryazhenka puteți servi un bun proaspăt dulce.

Dacă un astfel de produs nu se bea imediat, reziduurile acestuia trebuie depozitate într-un recipient închis în frigider timp de 3 zile. Apropo, de la frig, burger devine chiar mai gros și mai gustos.

Cum se utilizează în gătit?

Nu toată lumea știe că ryazhenka făcut acasă, nu numai că se poate bea, dar, de asemenea, folosite pentru a prepara diverse feluri de mâncare. Deci, este utilizat în mod activ pentru a crea supa rece delicioase (de exemplu, hash). În plus, cu carne proaspătă marinată cu ryazhenka pentru kebab shish. Acesta este adesea adăugat la salate, ca o componentă de umplere utilizată pentru lotul de testare (pe plăcinte, prăjituri, clătite, brioșe, etc.), cocktail-uri și așa mai departe .. În general, datorită acestei băuturi, puteți crea nu numai delicioase și hrănitoare , dar și mâncăruri nutritive și sănătoase, care nu vor fi respinse de nici un membru al familiei tale.