Acidofilina - ce este?

Acidofilina - ce este asta produs din lapte fermentat?Este mult mai puțin cunoscut decât, de exemplu, iaurtul popular și kefirul. Dar, după examinarea proprietăților sale, vom vedea că acidofilul, recenzii despre care sunt invariabil pozitive, nu este mai puțin util și nutritiv. De asemenea, învăța cum să gătești acasă.

Acidofilina - ce este?

Această băutură din lapte fermentat gros facut din lapte de la vaci, în general. Acidifică un tip special de bacterii. Acestea se numesc acidophilic. Acidifică aditivul trebuie, de asemenea, pe lângă acestea, conțin streptococi lactici și ciuperca kefir. La începutul secolului al XlX-lea medic Podgorodetskiy a fost alocat un bacil special de acid lactic, acesta a început să fie folosit mai târziu pentru a produce o băutură acidophilus. Ce fel de organism? Este în parte similară Bagheta bulgară, care este utilizat în prepararea iaurturilor. Proprietățile sale unice și influența pozitivă asupra sănătății umane au permis popularizarea unei băuturi noi. Beneficiile relevante le-au adus și acum.

Cum se produce acidofilul?

Ce este această tehnologie, care permite în viața urbană modernă să pregătească manual un produs uleios de lapte acru? Tot ce ai nevoie este să cumperi starter-ul potrivit în farmacie sau de la producător. Apoi observați un anumit regim de temperatură. În condiții industriale, utilizați vacă lapte pasteurizat. Starter-ul este adăugat la acesta după ce a fost încălzit la 32-37 grade Celsius. Pentru a avea succes, temperatura trebuie să rămână neschimbată, iar recipientul cu lapte nu poate fi mișcat și scuturat. După 12 ore, un acidofil gros și gros se va întoarce (acasă, mai multe condiții trebuie respectate, le vom menționa mai jos). După ce a încercat, mulți oameni ajung la concluzia că este mai vâscos decât kefirul, are un gust specific (dar foarte plăcut) și ușor acut. Pentru a vă obișnuiți, puteți bea mai întâi cu adaos de zahăr, miere sau suc de fructe (cartofi piure).

Acidofilina și corpul tău

Digestibilitatea băutură este mare. El este capabil de a crește rezistența organismului la o varietate de bacterii patogene care cauzează ca cele mai periculoase boli (pneumonie, meningita), sau pete enervant cosmetice (acnee, abraziuni). Utilizarea regulată a acidophilus este capabil de a suprima putrefacția în lumenul tractului digestiv și normalizează microflora și motilitatea. Prin urmare, această băutură este de valoare pentru persoanele care au probleme cu intestine, este foarte mare. Este mai bine să-l folosească un pic încălzit la temperatura camerei. Rețineți că, în producția de acidophilus acasă trebuie să monitorizeze cu atenție timpul de coagulare a laptelui, atunci produsul este imediat transferat într-un frigider. În cazul în care nu este gătit pentru prima dată, apoi se adaugă în lapte nu este demarorul primar și secundar. Consumul de ea - aproximativ o lingura la o jumatate de litru de lapte.