Dovleac copt în cuptor cu carne. Reteta de vacanta

Doriți să surprindeți oaspeții și să savurați un spectaculos spectacol? Apoi, vă sugerăm să pregătiți un fel de mâncare "dovleac prăjit". Va deveni un ornament al oricărei mese.

umplut dovleac cu carne, ciuperci, cartofi și usturoi

Acest vas poate fi preparat în vase obișnuite. Dar dacă utilizați un dovleac, atunci gustul alimentelor se va dovedi extrem de rafinat. Deci, compoziția:

• un dovleac mare (aproximativ un kilogram de 3 sau 4, dacă luați o cantitate mai mare, apoi creșteți numărul de alte ingrediente);
• cartofi cântărind 500 de grame (puteți folosi boabe: hrișcă sau orez);
• ciuperci (congelate sau proaspete de orice fel) cântărind 400 de grame;
• 1-2 capete de ceapa (dimensiuni medii);
• sare, usturoi, piper, condimente, marar.

tehnologie

Dovleacul, copt într-un cuptor cu carne, este preparat după cum urmează.

Pasul 1: Pregătirea

Spălați dovleacul, ștergeți cu un prosop. Pe partea coada, tăiați partea de sus. Nu ar trebui să fie foarte mare, dar gaura trebuie lăsată suficientă pentru a extrage semințele. Răciți entrenele cu o lingură. Boca, de asemenea, răzuiți puțin. Grosimea lor ar trebui să fie de aproximativ 1,5 centimetri. Țineți partea inferioară neatinsă.

2 pas: umplutura cu cartofi

Dovleacul, coapte în cuptor cu carne, va deveni mai gustos dacă adăugați legume la el. Carne din părți amestecate cu carne tocată, usturoi, sare, adăugați mărar. Se pune într-o tigaie cu puțină apă timp de 15 minute. Acoperiți cu un capac. Cartofii tăiați în cuburi, adăugați-l la umplutură și tocați timp de încă 10 minute.

Pasul 3: Adăugarea de ciuperci

Într-o tavă separată se prajesc ciuperci cu ceapă. Odată ce sunt gata, combinați-le cu restul de carne, puneți condimentele.

Pasul 4: Umplutură de dovleac

Preparatul de dovleac tăiat bine în interior cu piper negru și sare. Din exterior, acoperiți cu ulei. Se toarnă umplutura din interior, se toarnă bulionul, care se formează când se stinge. Acum, dovleac copt pus pe (adâncime), unse cu ulei sau tigaie și se pune în cuptor timp de 40 de minute (în cazul în care dovleac mai mult de 3 kg, apoi o oră). Carne, coaptă în dovleac, în acest timp va deveni moale și blând. Tăiați partea superioară și împrăștiați untul, sarea și piperul și puneți-l alături de friptura.

Pasul 5

Dupa ce a trecut timpul, verificati vasul pentru pregatire. Dacă cuțitul intră ușor în pulpă și fără efort, dovleacul, preparat în cuptor cu carne, este gata. Transferați-l într-un vas plat plat, presărați cu ierburi și invitați oaspeții la masă.

Opțiuni de umplere cu dovleac

Pentru dovleac, puteți folosi o varietate de umpluturi. De exemplu, următoarea rețetă utilizează ceapă, ciuperci, carne de vită, cartofi, smantana, branza, ulei vegetal, sare si condimente. Numărul de ingrediente va depinde de dimensiunea dovleacului. Aproximativ 500 de grame de carne necesită jumătate de kilogram de ciuperci și un kilogram de cartofi. Componentele rămase pot fi luate "cu ochii". Carnea trebuie să fie prăjită la căldură mare până când se formează o crustă. Să-ți dai seama. În același ulei, salvați ceapa, adăugați ciuperci tocate. În straturi de dovleac lay: carne, o bucată de cartofi, tăiat în cuburi mici, ciuperci. Sare și piper. Se toarnă apă fierbinte peste 2/3. Puneți smântâna. Păstrați într-un cuptor electric la 220 de grade. Dovleacul, coapte intr-un cuptor cu carne, va fi gata cand cartofii devin moi. Minute timp de 15 minute înainte de sfârșitul timpului se presară cu brânză rasă și așteptați pentru formarea de crustă. În plus, puteți servi un dovleac cu diferite legume: vinete, dovlecei, piper, morcovi. Experiment!