Sos de sos de roșii: metoda de preparare

Gravy pentru tăițe pot fi diferite. Este bine să gătiți din cremă, cremă groasă, ketchup etc. Astăzi vom lua în considerare o rețetă pas cu pas pentru o bucată delicioasă și parfumată, care include pasta de tomate, condimente și multe alte ingrediente.

Cum se face sosul la găluște: o modalitate detaliată de gătit

Ingrediente necesare:

• consumul de apă purificată - 550 ml;
• pasta rosii ascutite - 4 linguri mari;
• usturoi proaspat mic - 3 dinti;
• Bec cu bulbul mare - 1 cap;
• coriandru proaspăt (puteți lua mărar sau patrunjel) - 1 ciorchine mică;
• hamei-suneli - 1/3 din lingura de desert;
• zahăr de nisip - 1 lingură mică (poate fi puțin mai mare);
• sare iodată fină - adăugați la gust;
• morcovi putin proaspete - 2 buc;
• ulei de floarea-soarelui - 3-5 linguri mari.

Prelucrarea legumelor

Sosul pentru tăiță este mult mai gros și mai gustos, dacă adăugați niște legume la el. Am decis să folosim morcovi și bulbi. Acestea ar trebui să fie curățate, apoi frecate pe o răzătoare mare și tocat. De asemenea, este necesar să clătiți verdele și să-l tăiați cu un cuțit.

Sos de tratare termică

În ansamblu, sosul pentru tăiță este de aproximativ 20-24 de minute. Acest lucru necesită să ia o tigaie sote adâncă, se toarnă înapoi ulei vegetal, un pic mai cald în sus și apoi se pune ceapa ceapa tocata si morcov ras. Împreună, legumele ar trebui să fie prăjite la foc mic pentru aproximativ 10 minute. În acest timp, ei vor fi moi, dar acoperite cu o crustă aurie nu numai.

După ce legumele sunt complet gata, trebuie să fie turnate cu apă purificată obișnuită și 4 linguri mari de picant pastă de tomate. Toate ingredientele ar trebui să fie bine amestecate și aduse la fierbere. După 4-5 minute, masa rezultată trebuie turnată sare iodată și zahăr granulat. Aceste ingrediente ar trebui, de preferință, să fie adăugate la gust, astfel încât sosul pentru chifle să nu fie prea acid.

Când toate condimentele se amestecă cu sos și se dizolvă sub influența tratamentului termic, se recomandă să puneți toate celelalte ingrediente din vas. Pentru a face acest lucru într-o cratiță ar trebui să se toarnă niște ierburi proaspete (coriandru, marar sau patrunjel), hamei-suneli și arpagic rasi. Ultimele ingrediente vor adăuga sosului o aromă deosebită și un gust bogat.

În cele din urmă, sosul trebuie să fie adus înapoi la fierbere, apoi scos din soba de gaz și turnat în feluri de mâncare, unde sunt găluștele fierte anterior.

Cum să serviți în mod corespunzător masa

Acest sos este potrivit pentru aproape toate produsele fabricate din carne tocată. Mai ales delicioase sunt ficatul cules cu sos, din pasta de tomate, legume si mirodenii. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că acest fel de mâncare trebuie prezentat în masă numai împreună cu orice fel de mâncare. De exemplu, puteți să faceți spaghete, paste, cartofi piure sau să fierbeți niște cereale.

Informații utile

Există încă multe rețete diferite pentru sosuri parfumate care vor face cina neobișnuit de gustoasă și delicată. Printre acestea, puteți evidenția în special un sos făcut din cremă și smântână cu ciuperci tocate adăugate.