Carne de vită cu legume

Oamenii care refuză carnea nu înțeleg nici măcar cât pierd. Nu numai că felurile de mâncare din acesta sunt gustoase și hrănitoare, astfel încât și masa de microelemente utile conținute în ea nu ajunge la "destinatarul", adică până la corpul uman. Cea mai populară carne este carnea de vită. Nu este la fel de gras ca carnea de porc, dar nu mai puțin delicios. A carne de vită cu legume - doar cea mai bună opțiune pentru persoanele care au grijă de sănătatea lor.

În primul rând, acest tip de carne este utilă pentru organism. Carnea de vită conține diverse oligoelemente, fier, vitamina B12, zinc, seleniu, mononesaturate, saturate și grăsimi polinesaturate, proteine, și așa mai departe. În al doilea rând, tocană mult mai util decât friptură și chiar coaptă. În al treilea rând, carne de vită cu legume (cu ele) se transformă automat într-un izvor de substanțe necesare corpului. Așa că vă rugăm să vă pregătiți cina și să luați o rețetă dată în acest articol.

Carne presata de vita cu legume nevoie: doi cartofi, o jumătate de kilogram de carne, două bucăți de ardei gras, morcovi și roșii, pe o bucata de ceapa, dovlecei si vinete, 50 de grame de pastă de tomate, mărar și pătrunjel, 100 de grame de fasole verde și salată 100 ml de bulion de sticlă de apă, frunze de dafin, piper negru, sare, 2 linguri. l de zahăr. Astfel, fileul de vită este necesar să se spele, uscat, se taie în cuburi și se prăjește într-o tigaie pana se rumeneste, apoi se pune în oală. Acum lucrați cu legume. Cartofii trebuie să fie tăiate în cuburi și se prăjește, de asemenea, și dovlecei, vinete și fasole verde - bucăți mici. Toate legumele sunt așezate într-o cratiță pentru carne. Acum, într-o tigaie prajit ceapa (morcovi) semicerc (rasi), se adaugă pasta de tomate, o jumatate de cana de bulion, apoi pentru a îndepărta acidul, se toarnă zahăr într-o tigaie. Acum, conținutul său poate fi stabilit pentru carne și legume. Simmer toate acestea timp de 10 minute. La final, în tigaie se adaugă ardei gras și roșii, tăiate în bucăți mici. Adăugați bulionul rămas și gătiți-l tot pentru încă 20 de minute. Nu uitați să amestecați farfuria. Inainte de a servi tocană de vită cu legume, presărat cu ierburi tocate și decorate cu salata verde.

Există rețete care nu necesită utilizarea unor astfel de ingrediente. Să spunem o tocană de vită cu ceapă. Ia 100 g de făină, ușor măcinat piper negru, sare, carne de vită kilogram (și fără oase), ulei vegetal, bere, 2 căței de usturoi, ceapă 4, o podea ce linguri zahăr brun, cimbru uscat și frunze de dafin. Într-un castron mare, trebuie să amestecați sarea, piperul și făina, apoi puneți carnea tăiată în cuburi. Într-o tigaie, carnea de vită trebuie să fie prăjită într-o crustă roșie, să se adauge verzi, cimbru, frunze de dafin, usturoi, zahăr și ceapă (semicercuri). Toate acestea trebuie să fie prăjite timp de 5-7 minute. Apoi puteți turna conținutul tigaiei cu bere și se fierbe aproximativ o oră și jumătate pe un foc lent.

În timpul pregătirii felurilor de mâncare din această carne, nu este necesar să folosiți legume proaspete. Carne presata de vita cu murături - iată un exemplu de gust neobișnuit de produse convenționale. Ia-o jumătate de kilogram de carne, o lingura de unt, două cepe, patru muraturi, usturoi, ceapa verde, piper si sare - dupa gust. Fileul este prăjit în bucăți cu unt și ceapă (semicercuri). Există, de asemenea, se pot adăuga usturoi tocat, se toarnă apă clocotită (o jumatate de cana) și se fierbe timp de aproximativ 10 minute, apoi se trimite într-o tigaie castraveți murate (tocat fin). Antena trebuie să fie prăjită timp de încă 20 de minute, amestecând. Se serveste cu o ceapa cruda, inele feliate.

După cum puteți vedea, vasele din carne de vită, mai ales dacă este legată cu legume, pot deveni o cină excelentă sau o cină excelentă.