File de pui în sos cremos într-o tigaie. Rețetă dietetică

Nu sunt mereu delicioase mâncărurile cu conținut scăzut de calorii dietetice. Dar fileul de pui într-un sos cremos poate fi numit o excepție de la reguli. Smantana da piept de pui suculent suplimentar. Acest fel de mâncare este foarte rapid pregătit, ceea ce este un plus de încredere pentru femeile moderne ocupate. Nu vă fie teamă de smântână. Dacă alegeți produsul potrivit, conținutul de grăsime va fi mai mic, dar gustul va deveni mai saturat.

File de pui cu ciuperci în sos de smântână într-o tigaie

Pregătiți acest fel de mâncare foarte ușor. Orice parte a carcasei de găină va fi gătită dacă nu puteți obține o filetă curată. Smântână și smântână sunt perfect combinate cu carne de pui, așa că nu vă fie teamă de experiențele culinare. În plus, vă recomandăm să adăugați șampiunele la feluri de mâncare. Calorii nu vor mai fi, dar aroma bogată a vasului de ciuperci se va face mai bine.

Produse necesare

• File de pui - 360 gr.
• Morcovi - 120 gr.
• O ceapă mică.
• Smântână cu conținut scăzut de grăsime - 5-7 linguri. linguri.
• Champignons - 220 g.
• Mărit proaspăt - o pereche de crengi.
• Apa - 1 lingura.
• Condimente.

Metoda de preparare

Deoarece carnea de pui în sos de smântână preparate destul de repede, vă sfătuim în avans pentru a pregăti toate ingredientele. Morcovii trebuie curățați, spălați și tăiați în benzi subțiri. Dacă morcovi - nu produsul preferat, pentru a reduce prezența în farfurie, pur și simplu grătar jumătate morcovi pe cele mai bune răzătoare. Ciuperci tăiate în jumătăți, împreună cu piciorul, si ceapa - cuburi standard de mici.

În ceea ce privește fileul de pui. Există mai multe opțiuni. Unii au tăiat pieptul în porții mici sau în benzi subțiri. Alții preferă să gătească filetul întreg și să servească în aceeași formă la masă. Alegerea este pentru gazda.

Deci, să începem să gătim. Mai întâi trimitem morcovii și ceapa într-o tigaie. Loviți-le ușor într-o cantitate mică de ulei. Apropo, pentru gătit legume sau carne, vă recomandăm să luați ulei de floarea-soarelui de calitate. Uleiul de masline este bun pentru fabricarea de sosuri și pansamente pentru salate. Fry nu este recomandat.

Odată ce ceapa începe să se îngroape, trimiteți bucățile de legume și ciupercile. Adăugați un vârf de condimente la pui și închideți capacul. Pentru 10-12 minute, adăugați apoi smântână. Din nou, acoperiți capacul și lăsați vasul să se stingă încă cincisprezece minute. Timpul de gătire al fileului de pui într-un sos de cremă într-o tigaie este de douăzeci și cinci de minute.

Serviți fileul de pui cu orice garnitură cu conținut scăzut de calorii: orez, terci de hrișcă, cartofi coapte în cuptor, legume fierte sau o salată verde. Înainte de a servi, vom adăuga mărar verde proaspăt.

Conținutul de calorii al vasului este de o sută de grame de la 112 la 124 kcal.

Sfaturi

Pentru a vă asigura că deliciosul file de pui într-un sos cremos, trebuie să selectați cu atenție ingredientele implicate în rețetă.

1. Găina. Sânul trebuie să fie o nuanță naturală de roz, fără mirosuri străine. Când apăsați carnea cu degetul, dentul se îndepărtează repede. Aceasta indică prospețimea fileului de pui.
2. Crema sau smântâna. Dacă există o posibilitate, atunci, desigur, luăm produse lactate de uz casnic pentru rețetă. În magazin oferim preferința la smântână, care include numai cremă naturală și aluat. Nu există conservanți, aditivi chimici nocivi, coloranți, agenți de îmbunătățire a gustului etc.
3. Luăm în considerare metoda de pregătire la alegerea produselor. Dacă aveți de gând pentru a găti carnea de pui intr-un sos cremos în cuptor, cel mai bine este să ia smântână cu conținut de grăsime de 20% sau mai mult. În cazul în care, cu toate acestea, preparatul va fi în tigaie, apoi se potrivesc dimpotrivă, crema mai delicată - 10-15%.
4. Nu vă fie frică să experimentați. De exemplu, dacă adăugați o lingură de muștar în smântână, veți obține un fel de mâncare complet nou, cu un gust surprinzător de piquant. Și conținutul caloric va rămâne același. În mod similar, puteți schimba felul verde și diverse condimente.
5. Nu este necesar să bateți carnea de pui. În timpul stingerii sau coacerii se va dovedi a fi blândă și moale și fără alte manipulări pregătitoare.