"File de pui în aluat". rețetă

Klyar este o mare invenție a bucătarilor și bucătarilor care ajută gospodinele în bucătărie. Aluatul în care muiată bucăți de pește, carne, carne de pasăre, brânză, legume și chiar fructe, și apoi prăjite în ulei, păstrează perfect gustul și suculență al produsului în sine și se transformă într-o crustă crocantă. Argila este făcută foarte simplu, iar produsele din care este preparată sunt mereu la îndemână, iar dacă ceva nu este, poate fi înlocuit cu un alt ingredient. De exemplu, făina poate fi înlocuită cu grisul sau pesmet, ouă dacă nu la îndemână, puteți face fără ele cu totul. Puteți adăuga bere în loc de apă într-un cârnați, se va adăuga o anumită tartură plăcută la gustul aluatului. Cel mai important, alimentele gătite în aluat, întotdeauna foarte gustoase și suculent, și le servesc, desigur, este cel mai bine servit fierbinte, dar răcit și sunt o gustare excelenta.

File de pui în aluat oaspeții și copii foarte vă rugăm, pentru că dacă face un aluat de pesmet, veți obține o foarte reale „pepite“ ca McDonalds, atât de iubit de copii. Fileul de pui este un produs alimentar și foarte util. Nu provoacă alergii, poate fi administrat bolnavilor și copiilor foarte mici. Rețeta pentru "File de pui în aluat" este simplă în gătit, dar este mâncată cu mare apetit. Pe masă, va ocupa cu siguranță un loc special, deoarece o crustă de aur și calități excelente de gust vor fi apreciate de toți, fără excepție!

Rețetă pentru "File de pui în aluat"

Pentru a pregăti un fel de mâncare conform unei rețete tradiționale, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• File de pui (sânge sau carne roșie de ales) - 500 de grame;
• lapte - 50 ml;
• ou de pui - 1 bucată;
• un pic de ulei vegetal (floarea soarelui, măslin sau orice altceva);
• făină de grâu, porumb sau altul;
• condimente (sare, piper) la gust.

În primul rând trebuie să pregătiți fileul de pui, trebuie să fie complet dezghețat. În primul rând, fileurile trebuie marinate. Apropo, dacă îl marinați noaptea, va îmbunătăți numai gustul produsului finit. Carnea trebuie spălată, uscată cu prosoape de hârtie și tăiată în felii subțiri. În același mod, puteți marina și aripi de pui, și, de asemenea, le prăjiți în aluat. fileurile feliate pliate într-un castron, se toarnă doar un pic, doar o lingura de ulei vegetal, sare si se presara cu piper negru aromat. Puneți puiul murat în frigider pentru noapte sau cel puțin pentru câteva ore.

Acum puteți găti. Este de remarcat faptul că aluatul deja pregătit trebuie să se ridice puțin, făina trebuie să se umfle (cel puțin aproximativ o jumătate de oră). Într-o farfurie adâncă, un ou de pui este bătut, se adaugă mirodenii. Argila trebuie să fie suficient de sărată pentru ca fileul de pui din aluat să nu fie proaspăt. La ou se adaugă lapte și o lingură ulei vegetal (puteți lua orice, măsline, porumb sau floarea-soarelui). Când apare o spumă mică, puteți adăuga făină. Cantitatea exactă de făină nu poate fi specificată, trebuie să vă uitați la coerență. Adăugând puțină făină, obținem o stare de smântână groasă. Puteți adăuga pesmet, apoi crusta va deveni mai crocantă.

Se toarnă o cantitate mare de ulei vegetal într-o tigaie adâncă și se pune în foc. Uleiul ar trebui să acopere partea inferioară a tăviței cu 3-4 cm și este bine să se încălzească înainte de a pune fileul de pui în aluat pentru prăjire.

Luăm fileul murat și, alternativ, îl înmoi cu o furculiță. Se prăjește fileul din două părți într-o crustă roșie. În timp va dura aproximativ 5-7 minute. Răspândiți pe prosoape de hârtie pentru a elimina excesul de ulei. Puteți servi fileuri pe frunze de salată cu diverse sosuri.

Dacă adăugați 75 ml de bere (numai lumină) la lapte în loc de lapte, atunci aluatul va avea un gust uimitor de gust și aromă.

Marele gust de file de pui în aluat, simplitatea gătitului și aspectul apetisant fac ca acest fel de mâncare să fie dorit la orice masă festivă.