Clatite pe apa cu oua: o reteta pentru gatit

Nu există o singură persoană care să nu-i placă clatite prajite. Mai mult, este ușor să le pregătiți, iar acest lucru nu necesită multe ingrediente. Cele mai frecvente clătite, pe apă

Rețetă numărul 1: clătite subțiri

Ingrediente pentru apă fiartă l - 600 ml, ou - trei, făină - 190 de grame de ulei vegetal - o lingură și un pic pentru prăjit, un praf de sare.

Bateți ouăle cu sare și apă. O lingură, treptat, introducem făină, continuând să murim. Adăugăm ulei de ulei vegetal în aluat, amestecând din nou bine. Uleiul din compoziție nu va permite, în procesul de prăjire a clătite, să rămână în tigaie. În cele din urmă, ar trebui să obțineți un aluat omogen, fără bulgări. Lubrifiați cu o tigaie de perie. Ei bine, este încălzit și, turnând un strat subțire de aluat, se prăjește clătite. Se întâmplă că în timp ce pregătim totul clătite pe apă cu ouă, jumătate deja plecat, gospodăriile le-au mâncat repede cu gem, spălând cu ceai. E în regulă, acum vă vom spune o altă rețetă.

Rețeta # 2: cea mai corectă

Anterior, gospodinele nu au reușit să pregătească o clătite de calitate pe apă. Uneori au fost ușor "cauciuc". Dar metoda de experimentare a ieșit în calea cea bună. Și acum clătite pe apă cu ouăle ieși foarte gustoase. Așadar, atenție la rețeta descrisă mai jos. Este recomandat să folosiți o tavă de prăjit cu o acoperire bună împotriva lipirii.

Avem nevoie de: o jumătate de litru de apă, trei ouă, două linguri de nisip de zahăr, un vârf de sare, o linguriță de praf de copt, o jumătate de pahar de făină, trei linguri de ulei vegetal.

Vărsăm zahăr, sare și ouă în recipient, amestecând o stare de spumă magnifică. Este nevoie de aproximativ cinci minute. Luați o treime din apă, trimiteți făina cimentată împreună cu praful de copt într-o cratiță și amestecați întregul aluat cu un mixer. Dacă toarni toată apa imediat, va fi dificil în testul de lichid să spargeți bucățile de făină. Turnați-o acum, faceți același lucru cu untul, amestecați. Aluatul se dovedește destul de lichid, dar de aceea clătitele vor fi atât de subțiri. Acum începem să prăjiți delicioase clatite pe apă, în timp ce pentru prima dintre ele se recomandă ungerea vasului de pâine cu ulei. După ce ați terminat de prăjit ultima clătite, puneți-le într-o cratiță și închideți capacul. Ele se vor dovedi chiar mai delicate și mai gustoase.

Rețeta # 3: Cele mai de bază

O altă rețetă.

Avem nevoie de șase porții: trei ouă, două linguri de zahăr pudră, două și jumătate de pahar de apă caldă, două pahare de făină de grâu de cea mai bună calitate, o lingură de ulei vegetal și sare de masă.

Deci, din nou, pregătim clătite pe apă. Fotografii, o rețetă vă va ajuta și veți face totul bine. Mai mult decât atât, nimic complicat și nu. Aceasta este una dintre cele mai simple și mai simple căi. Adăugăm zahăr și un vârf de sare în apa caldă. Se amestecă bine până se dizolvă totul. Se bat ouale cu un mixer, se adauga faina, poate fi clatite, dar este posibil și normal, cel mai înalt grad, toate, bătut din nou până când se dizolvă bulgări. Se toarnă o lingură de ulei și se amestecă bine. Aluatul trebuie sa fie gros, apos, avem nevoie, dacă ceva, a fost diluat cu apă. Prăjește într-o tigaie fierbinte, care untură până capătă o culoare aurie.

Rețeta # 4: cu sifon și oțet

Și din nou - clătite subțiri pe apă, deoarece acestea nu sunt diferite de cele care sunt gătite pe chefir sau lapte.

Ingredientele: două pahare de făină, un ou, apă obișnuită - două pahare, nisip zahăr - două linguri, sifon de mâncare - jumătate de linguriță, ulei vegetal - două linguri și sare.

Într-un castron, bateți oul și frecați-l cu zahăr și sare. Se toarnă un pahar de apă și se amestecă bine. Adăugați oțetul de sifon, care este stins. Se toarnă făina și se amestecă bine, puteți face un mixer. Se dovedește un aluat gros, pe care l-am diluat cu apă, care a rămas, amestecând constant. Aproape la sfârșit, adăugați ulei și amestecați din nou. Ungeți tigaia cu orice grăsime, încălzim și clătește clătite. În această rețetă, este de dorit să o lubrifiați înainte de fiecare clătire. Servim pe masă, umplute cu umplutură sau doar așa, cu gem, de exemplu. Bon apetit!

Sfaturi pentru gospodine: cum să se prăjească în mod corespunzător clatite pe apă cu ouă

Un astfel de sfat este foarte mult, am ales principalele:

1. Frunzele subțiri necesită una sau două minute pe fiecare parte, nu mai mult.
2. Trebuie să eliminați următoarea metodă: plimbare cu o tigaie mica, rola de clatita, înclinându-l, stoarce această parte a lamei de umăr și trageți tava din clatita.
3. Rotiți clătite pe arzătorul mijlociu la foc mediu sau pe foc mic al arzătorului cel mai larg, care este ales în funcție de mărimea tăvii de prăjit.
4. Adăugați lapte și unt la aluat dacă clatite sunt uscate.
5. Dacă încep să se baloneze în centru, cu o furculiță.
6. Dacă sunteți rupți, trebuie să adăugați un ou și o mică făină.