Nawat - zahăr pentru sănătate

Pe planetă există multe dulciuri diferite. Fiecare popor al lumii aduce propriile schimbări tradiționale în aceleași feluri de mâncare, iar din ele, în cele din urmă, acestea sunt complet noi. Acest lucru se aplică și la astfel de delicatese ca nawat. zahăr din bucătăria uzbecă

Navata: ce este acest vas?

Nawat este un zahăr de formă cristalizată, aparține bucătăriei popoarelor din Asia Centrală. În Uzbekistan, este obișnuit să-l folosiți ca un tratament pentru ceai. Pentru a pregăti nawata, se utilizează suc de struguri cu condimente sau sirop de zahăr cu concentrație ridicată. Acest amestec este cristalizat în jurul firelor preparate special pentru acest procedeu.

Zahăr uzbec, nawat, pot fi de diferite culori: de la alb la maro închis. Nuanța produsului finit depinde în principal de durata gătitului.

Ce este diferit de zahărul obișnuit

Nawat, deși este un zahăr, dar semnificativ diferit de produsul obișnuit. Navata - aceasta este o monozaharidă, se compune din fructoză și glucoză și zaharoză-dizaharidă, în compoziția sa zaharoză.

Glucoza afectează favorabil activitatea creierului, are proprietăți de recuperare și este importantă pentru corpul uman. Cu toate acestea, are un gust mai puțin dulce.

Fructoza este absorbită mai rapid decât alte componente. Pentru a pătrunde în celulele sanguine, insulina nu este necesară. Prin urmare, produsul nu afectează negativ persoanele bolnave diabetul zaharat.

Gătit acasă

Pentru a găti nawat (zahăr din bucătăria uzbecă), trebuie să aveți anumite echipamente și să cunoașteți rețeta reală. Deci:

• într-o oală preparată (care este bine reținută de căldură), este necesar să se toarnă zahărul, pentru ao face puțin mai puțin de jumătate;
• turna apa;
• Puneți cazanul în foc și gătiți până se formează sirop, amestecând constant;
• în celălalt cazan este necesar să trageți firele în paralel unul cu celălalt;
• treceți siropul preparat printr-o sită;
• turnați-o peste fir;
• După 72 de ore, cristalele de zahăr vor fi gata, restul de sirop va trebui turnat;
• lăsați cristalele încă o vreme să se usuce bine;
• După uscare completă, firul trebuie tăiat - vasul este gata!

Nu numai delicioase, dar și utile!

Zahărul uzwez uzbec, ale cărui proprietăți utile sunt cunoscute din cele mai vechi timpuri, este foarte popular în zilele noastre. Acest lucru se datorează faptului că delicatețea nu este numai un gust plăcut, ci și efectul său benefic asupra organismului.

Navath se descurcă perfect cu diferite afecțiuni. Se utilizează în locul celor obișnuite pentru acnee pentru durere în gât sau tuse. Este deosebit de util în combinație cu ceaiul verde.

Există, de asemenea, o teorie potrivit căreia nawat (zahăr), ale cărui proprietăți utile sunt utilizate pentru tratarea bolilor inflamatorii, este în mod deosebit favorabilă pentru corpul feminin. Unii oameni spun că multe boli ginecologice pot fi vindecate. De asemenea, reduce durerea în timpul menstruației. Și ajută mamele care alăptează să îmbunătățească alăptarea.

Mâncând nawat, o persoană se poate simți mai energică și se poate angaja mai mult în diferite activități. Prin urmare, este adesea folosit de persoanele în vârstă.

Și aceasta nu este toate proprietățile utile ale acestui produs minunat! De asemenea, are un efect curativ când:

• tulburări digestive;
• deshidratarea corpului;
• diaree;
• presiune scăzută;
• suprarăcire;
• afecțiuni cardiologice;
• depresie;
• slăbiciune generală.

De unde să cumpăr?

Unii oameni nu știu cum sau nu vor să gătească pe cont propriu. Cu toate acestea, sigur că toată lumea ar dori să încerce la fel. Există o întrebare firească - de unde o puteți cumpăra?

Desigur, cea mai bună opțiune este să o cumperi pe piața din Uzbekistan. Unde este iubit, unde poate găti în mod corect și unde se pare că este marele soi. De asemenea, de multe ori nawat pot fi găsite pe piața din Tașkent printre alte dulciuri orientale și diverse produse din fructe.

E interesant!

Greața, alarma, alarmă, nauat, kinwa-shakeri sau nawat - zahărul sunt aceleași. Dacă întâlniți unul dintre aceste nume, puteți cumpăra în siguranță, acestea sunt toate numele aceluiași produs.

Particularitatea Navata este că este un produs ecologic care nu conține aditivi suplimentari. Acesta este avantajul său principal față de bomboanele obișnuite sintetice. Singurul aditiv care poate fi adăugat la nawat este mierea. Din aceasta, cristalele de zahăr devin doar mai frumoase, obținând o culoare aurie și, desigur, mai utile.

Obișnuitele cristale din Navata au o dimensiune destul de mare (cu diametrul de până la 8 cm). Se obișnuiește să se împartă cu pensete speciale sau doar cu mâinile.

Schimbând obiceiul de a bea ceai cu caramel și zahăr pentru tradiția de a mânca nawat, vă puteți îmbunătăți semnificativ sănătatea. În plus, este foarte delicios!