Pește în folie. rețetă

Peștele din folie, a cărui rețetă poate fi citită mai jos, se pregătește rapid și se dovedește foarte gustoasă. Felul, gătit în acest fel, are un gust foarte suculent, dar arată frumos. Carnea peștelui devine delicată și bine coaptă. Acest fel de mâncare conține mai multe vitamine și mai puține calorii decât pește prăjit. Bucățile mari ar trebui să fie închise ermetic, în caz contrar vasul va fi distrus - sucul va curge, iar pestele se va usca. Pregătirea peștilor în folie are unele caracteristici. Rotunjirea este necesar să se evite contactul cu carnea folie de licitație, în caz contrar va fi dificil să se separe de pește, așa că, dacă acesta este tăiat în bucăți, pune-l pe un pat de legume și să acopere partea de sus, cum ar fi ceapa. Disponibilitatea peștelui este determinată de așa-numita "ridicare a foliei".

Pește în folie. Reteta 1. File de somon cu cartofi si ciuperci

Pentru pregătire se va cere:

• file de somon - 500 g
• cartofi - 3 buc.
• bec
• ciuperci proaspete - 300 g
• lămâie (suc)
• condimente - pentru gust
• sare
• sos de soia

Gătitul ar trebui să fie astfel:

Marinarea peștelui în sos de soia cu adaos de mirodenii și suc de lămâie. Pentru moment pește marinat, coaceți cartofii și tăiați în cani subțiri. Lubrifiați generos folia cu ulei vegetal și puneți cartofi, ciuperci proaspete și pește mărit decojite și tocate. Îndepărtați cu atenție folia sub formă de plic, puneți-o pe o foaie de copt și puneți-o în cuptor timp de o jumătate de oră, preîncălzându-l la 200 de grade. Dacă doriți, presărați peștele cu brânză tare.

Pește în folie. Rețetă 2. Pește cu legume, porțiuni fierte

Pentru pregătire se va cere:

• file de păstrăv sau somon - 600 g
• lămâie
• Bulgar de ardei - 150 g
• dovlecel - 150 g
• morcovi - 150 g
• ceapa 150 g
• verdeață
• condimente - pentru gust
• sare

Gatiti in felul urmator:

tăiat file de pește în bucăți porții și a pus fiecare pe o foaie separată de folie, se presara cu suc de lamaie pre (sau pune o felie subțire de lămâie), se presara cu condimente (poti cumpara o specială condimente pentru pește), la sare. Acoperiți cu legume proaspete, pre-curățate și tăiate în benzi. Încă o dată se presară cu condimente și sare ușor, decora cu o crenguță de mărar (patrunjel). Dacă doriți, puteți stropi cu brânză rasă. Înșurubați bucățile de pește în folie și strângeți marginile. Gatiti o jumatate de ora intr-un cuptor preincalzit la 200 de grade.

Felul este servit pe o farfurie direct în folie. Garnitura poate servi ca frunze de salata, ierburi proaspete, rosii proaspete feliate si castraveti. Pestele din folie cu legume este gata. Acesta este un fel de mâncare ușoară care poate fi considerată alimentară.

Pește în folie, rețetă 3. Crap întreg

Pentru pregătire se va cere:

• crap proaspete întregi - nu mai mult de 1,5 kg
• lămâie
• bec - 1 buc.
• ulei vegetal
• sare
• frunze de dafin
• usturoi - 2 cuișoare
• condimente - pentru gust

Gătitul ar trebui să fie astfel:

Clear crap carcasă de pe cântar, scoateți placa branhii și intestinele. Se spală bine și carcasă uscată cu un prosop de hârtie și se freacă cu sare generos în interior și în afară, se stropesc cu sucul de la o jumatate de lamaie, restul de lamaie se taie în felii. Pe de o parte a carcasei pentru a face reduceri, numărul lor este egal cu numărul de cercuri instruiți de lămâie. Abdomenul crap grătar de usturoi interior (deprimat sau zdrobite), și piper, pune ceapa tocata, marar, dacă se dorește - frunze de dafin. Pește grăsim orice ulei vegetal, inserați în crestăturile din cercul de lamaie. Îndoiți folia (preferabil în două straturi). Coaceți timp de aproximativ 45 de minute într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade. Cu zece minute înainte de pregătirea de a desface folia, puneți pește în cuptor pentru rumenire. Transferați crapul pregătit într-un vas. Decorul poate fi fiert sau legume proaspete. Crapul ar trebui să devină suculent. În timp, merită să urmăriți îndeaproape, deoarece "uscați" acest pește este ușor.

Bon apetit!