Clatite cu somon

Clatite sunt un fel de mancare preferata, pe baza carora au fost inventate o mare varietate de retete. Foarte popular printre proprietarii de clătite cu umpluturi diferite. Umplutura este pregătită cel mai diferit: gem, dulceț, fructe, carne, ciuperci, ficat etc. Dar în orice spectacol clătite cu umplutură sunt delicioase și originale feluri de mâncare și cu demnitate ocupă un loc de onoare chiar și pe o masă festivă.

Clatite cu somon difera cu un gust neobisnuit si vederi uimitoare. Acest fel de mâncare simplă este foarte popular datorită combinației uimitoare de clatite proaspete aromatice și somon ușor sărată. Fiecare gospodină are o rețetă pentru acest fel de mâncare, mai jos sunt câteva dintre ele.

1. Clatite cu somon

Ingrediente: apa potabila - 0,5 litri, cu cremă, un conținut ridicat de grăsimi este de dorit - mai multe artă. linguri, un ou, faina - aproximativ 2,5 cani, sifon, otet stins - o jumatate de lingurita, zahar - 2 linguri. linguri, puțină sare. Pentru umplere: sărate somon - 300 grame, 70 de grame de unt, orice ulei vegetal - două linguri măsline fără sâmburi.

pentru prepararea clătitelor este necesar să adăugați smântână în apă. Puteți înlocui smantana cu lapte sau cufir. Adăugați ou bătut, sifon, sare, zahăr și asigurați-vă că se amestecă bine. Consistența aluatului ar trebui să fie, ca și în cazul smântânii lichide, fără bucăți formate. Adăugați puțin ulei vegetal la aluat, ceea ce va elimina necesitatea de a lubrifia constant tigaia. Coaceți clătite pe o tigaie preîncălzită peste un mic foc. Ungeți clatite răcit anterior cu un unt moale înainte.

Taiați somonul în felii subțiri și lăsați-l în clătite. viraj clătite cu umplutură în rulouri, puneți pe o farfurie și puneți-l în frigider pentru a îngheța uleiul. Roti finisate cu somon tăiate în mai multe bucăți mici la un unghi. Stripi de măsline pe frigarui și decorați-le cu role. Clatite cu somon sunt gata.

2. Clatite cu somon. rețetă cu aluat de drojdie.

Ingrediente necesare: lapte - un litru, faina - trei bile de sticlă - patru bucăți, ulei de floarea soarelui - două linguri, 40 de grame de zahăr, sare (un vârf de cuțit), drojdie de bere - 5 grame. Umplere: somon sărat - 200 g, brânză de vaci - 200 g, mărar proaspăt - 100 g.

Pentru prepararea clătitelor de drojdie, este necesar să se toarnă făina într-un recipient adânc, să se conducă în ea ouă, se adaugă zahăr, sare. Se toarnă laptele preîncălzit și se amestecă totul cu o șlefuită până se formează o masă uniformă. Puteți folosi un mixer. Se adaugă drojdia la masa finită și se amestecă din nou. Aluatul trebuie acoperit cu un prosop, lăsat într-un loc cald de o jumătate de oră. Și în acest moment puteți începe pregătirea umplerii.

Pentru umplutura este necesar sa taie somonul cu paie, marar fin. Se amestecă brânza de vaci, somonul și mărarul și umplutura este gata.

Când aluatul se potrivește, ar trebui să adăugați ulei vegetal și puteți începe să coaceți. Blaturile de refrigerare gata preparate plasează umplutura și se rostogolesc în tuburi. Gustări pregătite cu somon pus pe o farfurie și servite la masă.

3. Clatite cu somon si salata verde

Ingrediente: două st. făină, două ouă, o lingură de zahăr, ulei de floarea soarelui - doua linguri, sifon, otet stins - o jumătate de linguriță, un vârf de cuțit de sare. pentru umplere alimente: somon sărat - 300 g salată verde, o jumatate de lamaie, marar.

Pentru a pregăti clătite, trebuie să bateți ouăle, adăugând zahăr și sare, apoi uleiul din amestec. Se toarnă treptat făină, lapte și se adaugă soda arsă, așezați cu atenție astfel încât să nu existe bulgări. Coaceți clătite pe o tigaie puternic încălzită.

Taiați somonul în felii subțiri. Acum, puteți să vă așezați la salata verde și la somon rece, după care trebuie să le aruncați cu grijă în tuburi. Tăiați rulourile tăiate în bucăți plate. Înainte de utilizare clătite umplute cu Somonul poate fi presărat cu suc de lămâie și, dacă se dorește, este decorat cu verdețuri.