Cum să gătești sturion

Sturgeonul este în general apreciat pentru gustul său bun și pentru o mulțime de proprietăți utile. Acest pește este adesea inclus în dietă datorită echilibrului ideal între conținutul de grăsime și caloric. Vasele gătite din sturion pot deveni un ornament nu numai pentru masa de familie, ci și pentru cele festive. Dacă aveți o sărbătoare mare și doriți să serviți un vas spectaculos și scump, puteți găti acest pește întreg. Cum să gătești întregul sturion? În acest lucru nu este nimic complicat, deoarece există opțiuni: peștele poate fi umplute și coapte, după care îl puteți decora atunci când serviți și surprindeți oaspeții.

Cum să gătești sturion

Există mai multe opțiuni, atunci va fi oferită nu foarte complicată. pentru bucate de gătit trebuie să pregătiți următoarele produse: pește, sare, piper, patrunjel uscat, cimbru, ulei vegetal, lămâie, patrunjel proaspăt și uscat vin alb. Apoi, vom descrie în detaliu modul de gătire a sturionului în cuptor.

Pentru coacere este necesar să se ia o carcasă mare, să se ardă cu apă clocotită, după care trebuie curățată complet de cântare. În cazul în care cântarele sunt îndepărtate prost, este necesar să se fierbe sturionul încă o dată. După aceasta, îndepărtați entrenele, clătiți peștele cu apă rece și ștergeți-l. Peștele ar trebui să se usuce pentru o vreme. Carcasa ar trebui apoi să fie frecat cu piper, sare, presărat cu pătrunjel uscat și cimbru, dar este important să nu exagerați, altfel gustul peștelui va pierde.

În afară și în interiorul sturionului, trebuie să toargi un suc de lămâie, apoi ungeți cu ulei vegetal, folosind o pensulă pentru asta. Apoi, ar trebui să luați o tavă de coacere potrivită pentru dimensiune, să o acoperiți cu două straturi de folie, apoi să o ungeți cu ulei vegetal, iar în partea superioară să puteți așeza sturionul. Peștele trebuie turnat în alb vin uscat, pentru asta este suficient să luați jumătate de pahar. În acest scop, cel mai potrivit este vinul uscat de masă obișnuit, care nu conține aditivi. Sturge trebuie să fie sigilat corespunzător în folie, după care să fie introdus în cuptor timp de 7 minute. Cuptorul trebuie încălzit la două sute de grade. Dacă continuați să vorbiți despre cum să gătiți sturion, atunci merită menționat faptul că, după șapte minute, este necesar să se descopere folia și, când peștele este deschis, ar trebui să fie din nou lubrifiat. După aceasta, puteți închide cuptorul și continuați să coaceți la 180 de grade până când este gata.

Când sturionul este gata, trebuie mutat într-o porție farfurie, decora Feliile de lămâie și fantele de pătrunjel.

Dacă sunteți interesat de modul de gătire a sturionului, faceți-l, atunci puteți sugera următoarea opțiune. Puteți lua un pește mare, curățați-l pe stomac, pe lateral și, de asemenea, eliminați toate insulele. Apoi, faceți o tăietură de-a lungul coamei, tăiați-o și scoateți-o din pește. Pentru umplutură, trebuie să bateți într-un castron un ou, cincizeci de mililitri de cremă și o linguriță de sare și piper. Apoi, folosind un mixer, se amestecă trei sute de grame de file de somon cu amestecul de ouă obținut anterior. Sturgeonul ar trebui să fie îngrijit umpluturi de chestii, apoi coaseți abdomenul cu fir. Peștele trebuie transferat într-o tavă de copt, pre-uleiat cu ulei vegetal, apoi trimis în cuptor timp de o oră. Temperatura cuptorului trebuie să fie egală cu două sute de grade. Când sturionul este gata, va trebui să scoateți firul și să-l puneți pe vas. Puteți decora un fel de mâncare gata preparat pe cont propriu.

Dacă nu sunteți mulțumit de opțiunile propuse, cum să gătiți sturion, atunci putem spune că acestea nu sunt singurele căi. Poate fi preparat și în porții, atunci nu va exista o situație ciudată atunci când este împărțită în timpul unei mese.

Noroc în bucătărie și un apetit plăcut!