Tomate și castraveți murate - capodopere culinare de casă

Nu este un secret faptul că multe gospodine ignoră conservarea acasă. Totul poate fi cumpărat în magazin în forma finită. Prin urmare, această secțiune de gătit ar trebui să fie atribuită acestei arte. Dar cât de gustos este să deschideți roșiile în timpul iernii și castraveți murate gătit propriu! Acest articol este dedicat acestor rețete.

Rețetă tradițională

Îl luăm castraveți și roșii într-o cantitate egală (650 grame), morcovi, mai multi catei de usturoi, 4 mari linguri de sare, două linguri mari de zahăr, câteva bay-frunze, sunt trei oțet mari, mai multe mazăre parfumat și piper negru, și fenicul tulpini umbrele. Castraveți castraveți și roșiile asortate sunt preparate în conformitate cu următoarea tehnologie. În primul rând, spălăm bine legumele. Usturoiul este decojit de pe coji, iar verdele se spală și se usucă. Noi pregătim băncile și trebuie să le sterilizeze. În partea de jos a fiecărui recipient am pus marar, piper, laurii de frunze și usturoi. Am pus o jumătate de cutie de castraveți. Tomatele sunt perforate cu o scobitoare în zona pedunculului și se umple cu un borcan. Acum trebuie să fierbem apa și să o umplem cu castraveți și roșii. Acoperiți recipientul cu un capac și lăsați-l timp de 15 minute. Apoi apa se toarnă într-o cratiță și se pune în foc. Când începe să fiarbă, adormim zahărul și sarea. Apoi, turnați oțetul și opriți focul. Umpleți marinata preparată cu legume și închideți capacul cu capace. Roșiile și castraveții murate sunt delicioase, picante proporțional.

Rețetă interesantă

Există multe alte opțiuni pentru gătit. Cum altfel pot să gătesc? castraveți murate cu roșii? Reteta necesita urmatoarele ingrediente: 4 linguri mari de zahar, doua linguri mari de sare, un litru de apa, trei linguri de otet, frunze de coacăz, hrean, cireșe, unele mărar proaspăt, câteva cuișoare de usturoi, mazăre de piper și frunze de laur. Principalele ingrediente sunt castraveții și roșiile. Începem cu pregătirea legumelor. Le spălăm cu mare atenție (depinde de calitatea conservării) și să ne uscăm. De asemenea, spălam și sterilizăm borcanele. Apoi, răspândim legumele în recipiente pregătite, alternându-le cu condimente, ierburi și condimente. Acum pregătim saramura. Se toarnă apa într-o cratiță și se adaugă sare și zahăr. Când marinada se fierbe, adăugați oțetul. Solul de fierbere se toarnă în borcan, acoperit cu un capac (dar nu înfășurat) și sterilizat. După aceea, închideți bine capacele. Băncile trebuie să fie întoarse cu capul în jos, înfășurate și lăsate să se răcească. Când devin reci, trebuie să le mutați într-un loc mai rece. Acum, roșiile tocate și castraveții vor fi un plus excelent la orice masă.

Câteva sfaturi

Pentru a ne asigura că rezultatul conservării interne a depășit toate așteptările, trebuie să încercăm să nu se abată de la rețetele propuse. Chiar și regula cea mai mică nu poate fi ignorată. În primul rând, ar trebui să spălăm foarte bine legumele. În caz contrar, băncile se pot umfla. Containerele pentru conservare sunt, de asemenea, spălate și în mod necesar sterilizate. Toate ingredientele ar trebui să se încălzească bine, altfel saramura va deveni tulbure. Doar roșiile și castraveții murați se vor dovedi deosebit de gustoase.