Pui, prăjită în cuptor: mai multe opțiuni de gătit noi

Piept de pui - acest lucru nu este doar un "tutun de pui" și alte câteva feluri de mâncare tradiționale. În acest articol nu sunt destul de rețete obișnuite pentru gătit un astfel de fel de mâncare ca un pui fript în cuptor. Fotografiile care le completează demonstrează clar etapele pregătirii pentru coacere (a doua fotografie) sau rezultatul final (prima și a treia fotografiere). Toate metodele descrise sunt caracterizate prin utilizarea de sosuri aromatice, datorită cărora vasele sunt surprinzător de gustoase și pur și simplu se "topesc în gură".

Pâine prăjită în cuptor cu cartofi și gutui (fotografie 1)

structură:

• un pui tânăr care cântărește aproximativ un kilogram și jumătate;
• 3 cartofi mari;
• 4-5 bucăți de gutui;
• 2 cuișoare proaspete mari de usturoi;
• 5 tabel. linguri de miere;
• sare, piper proaspăt măcinat sau preparat.

preparare

Un astfel de pui, prăjit în cuptor, este pregătit în manșon. Datorită lui în procesul de coacere, carnea este înmuiată cu un gust dulce-picant. Tăiați amestecul de pui spălat de sare, usturoi zdrobit și piper. Nu uitați să tratați suprafața interioară. Puneți carcasa într-o formă profundă, turnați miere și lăsați timp de zece până la cincisprezece minute. În acest moment, eliberați gutui din miez. Jumătate din masa totală se taie în bucăți mici și se umple cu pui. Coaseți pasărea și puneți-o în manșonul de pe tava de copt, cu spătarul în sus. Coaceți cartofii și tăiați-le în bucăți mari, de aceeași dimensiune cu gutuița rămasă. Puneți puiul în jurul masei de legume și fructe și apoi turnați mierea din forma adâncă, care a scăpat din carcasă, de sus. Legați maneca și faceți peste două sau trei mici incizii. Coaceți puiul timp de aproximativ o oră. După aceea, trebuie să deschideți manșonul și să continuați să gătiți încă cincisprezece minute. Mâncarea va fi roșie și prăjită. Serviți puiul, tăiați în porții, cu o salată de legume.

Pâine prăjită în cuptor cu plante pentru mustar (fotografie 2)

Doriți să surprindeți oaspeții cu un gust picant neobișnuit? Apoi folosiți pentru aromarea ierburilor proaspete aromate. O astfel de pui fript se pregătește în întregime. În cuptor coaceți de care aveți nevoie, pre-umplerea abdomenului cu umplutura originală. Pregătiți carcasa în mod obișnuit: spălați-o, sare și piper și lăsați-o timp de o oră și jumătate pentru marinare. Apoi puneti in bucatile de pui taiati in felii o lingurita, patru crengi de cimbru, un ciorchine de patrunjel, sase tulpini de salvie si trei bucati de rozmarin. Plasați martorul rezultat într-o tavă de copt și coaceți timp de patruzeci și cinci sau cincizeci de minute. După aceea, aplicați următorul amestec la carne cu ajutorul unei perii culinare: trei linguri de maioneză, două cuișoare zdrobite de usturoi și două linguri de muștar gata preparat. Coaceți carnea de pui timp de încă cincisprezece minute.

Pâine prăjită în cuptor sub glazura portocalie (fotografie 3)

bucătar un vas de păsări de curte De asemenea, puteți utiliza o carcasă tăiată. Bucatele marinate anterior într-un amestec de maioneză, sare, piper și usturoi, coaceți într-un cuptor preîncălzit timp de patruzeci de minute. După aceea, se toarnă carnea cu caramel. Se prepară după cum urmează: se topește 2 linguri de zahăr și se toarnă sucul din două portocale. După ce masa se fierbe timp de zece minute, amestecul poate pune în apă bucățile de pui și continuă să se prăjească pentru o vreme. O crustă roșie arată în special apetisantă pe o farfurie de carne. Mănâncă pentru sănătate!