Cum să prăjim crapul într-o tigaie în original?

Cât de delicios pentru a prăji crapul? Această întrebare este cerută de ei înșiși de mai multe stăpâni ale căror soți îi aduc periodic de la pescuitul acestui pește osoasă. Trebuie remarcat în mod special că există multe modalități de pregătire a unui astfel de produs în acest moment. Cu toate acestea, cea mai simplă și mai ușoară este prăjirea standard în făină. Dar pentru a nu repeta, mai jos vă vom prezenta atenția originalului rețetă cu pește cu ceapă mărunțită în sucul de var.

Cum poate prajit ceramica într-o tigaie cu ceapă și usturoi?

Ingrediente necesare:

• proaspete verdeață, și anume mărar, praz și patrunjel - o grămadă mare;
• crap prăjit recent - 1,5 kg;
• făină de grâu - un pahar plin;
• var - 1 fruct proaspăt;
• usturoiul nu este mare - 6 denticule;
• becuri medii - 2 buc;
• Ardei gras și sare - la discreția dvs.;
• ulei de floarea-soarelui - pentru prăjirea peștelui.

Procesul de prelucrare a produsului principal

Înainte de prăjirea morcovilor într-o tigaie, acestea trebuie prelucrate cu grijă. Acest lucru necesită să ia 1,5 kg de pește, clar că din toate interne (inclusiv un film întunecat al peritoneu), aripioare și solzi (cap și coadă sunt mai bine stânga).

Pregătiți o marinadă pentru un produs de pește

Pentru a învăța cum să prăjiți crapul într-o tigaie în original, ar trebui să vă amintiți secretul culinar că orice pește aromat cu suc de lămâie sau lime devine mult mai gustos și mai fin. În acest sens, este necesar să luați 2 becuri medii, să le scoateți din coji, să le tăiați în semne subțiri și apoi să stropiți cu suc de lămâie proaspăt stors. Pentru ca legumele să absoarbă aciditatea fructului, se recomandă să-l acoperiți și lăsați-l timp de 15 minute.

Formarea unui vas

Înainte de a prăji crucianul într-o tigaie, burta de pește purificată trebuie umplută cu ceapă marinată și ierburi proaspete. Cu toate acestea, înainte de aceasta, produsul râului trebuie să fie presărat cu sare și piper măcinat. De asemenea, pe suprafața peștilor, este necesar să se facă incizii de mică adâncime, unde mai târziu se recomandă așezarea cuișoarelor de usturoi așchiate sau tăiate.

Cum se prăjește crapul într-o tigaie: tratamentul termic al vasului

După ce peștele a fost prelucrat și pregătit pentru prăjire, este necesar să puneți o tigaie mare pe sobă, să toargeți niște ulei de floarea-soarelui și ușor să-l încălziți. În plus, este necesar din toate părțile să se rostogolească crapul în făină de grâu și, alternativ, să fie așezate în vase fierbinți. Când partea inferioară a peștelui este rumenită, trebuie să fie întoarsă cu atenție cu o spatulă și apoi acoperită cu un capac și să stea pe căldură medie timp de aproximativ 8-9 minute.

Corectați alimentarea la masă

Prăjită pe ambele părți ale crapului este necesar să se pună pe o placă, care este recomandat în avans pentru a acoperi cu frunze de salată. Pe partea de sus a peștelui este de dorit să decorați cu maioneză (un pic de subțire din pachet), praz și alte plante medicinale. O astfel de cină poate fi servită la masă și separat, și împreună cu garnitura sub formă de fierte sau cartofi prăjiți.

Sfaturi utile

Dacă există prea multe carasuri, se recomandă să le prăjiți într-o tigaie pentru 2 sau 3 bucăți (în funcție de dimensiune). Deci nu se lipeau unul de altul și sunt bine pregătiți.