Ciuperci poddubikovi: descriere și fotografie

Este foarte rar să găsiți ciuperci în pădure. Acesta este un fel de tubular numit Boletus luridus, care creste in paduri de foioase si formeaza mycorrhizas cu stejari si tei. Ciuperci poddubovik poate fi confundat cu alb, din cauza asemănărilor externe. Corpul fructifer are un picior dens carnos și un capac rotunjit. Dar există o mulțime de diferențe, principalul lucru fiind carnea albastră a tăieturii.

În multe zone, puteți găsi adesea un analog amar - Boletus radicans. Dar are mai multe alte forme și arată mai mult ca un muștar îngroșat. Locurile de distribuție sunt aceleași cu cele ale fraților comestibili. Mai jos este un poddubovik ciuperci amare (foto 2).

Ciuperci comestibile Poddubikov începe să crească relativ devreme - de la sfârșitul lunii mai și începutul lunii iunie. Apoi, există o pauză de două luni, iar la începutul lunii august și înainte de îngheț, ele apar din nou. Ele sunt mult mai puțin frecvente decât alte specii tubulare. Este un mare succes pentru a le găsi mai greu în lemn de esență tare. La urma urmei, ciupercile din bufe au un gust plăcut și o aromă excelentă. Și sunt foarte îndrăgostiți de rozătoare de pădure. Și dacă ești destul de norocos să găsești un boletus neîntrerupt, atunci acest lucru poate fi considerat un dublu succes. De obicei, ciuperci Poddubovicii se culcă cu picioarele deja mușcate.

Piciorul este un butoi cilindric de culoare galben strălucitor, cu o plasă roșiatică distinctă pe toată suprafața. Diametrul ajunge la 2-5 cm, iar înălțimea - doar 4-12 cm. Poddubovik arată foarte răgușit și războinic dens. La punctul de contact cu solul, piciorul este ușor îngroșat și are un aspect foarte întunecat roșu, uneori maro sau negru. Carnea este de asemenea roșie la bază, mai mare, mai aproape de capac, este galben. Când se toarnă, devine verde și apoi devine albastră. Are o aromă caracteristică delicată.

Poddubovik poate avea nuanțe diferite ale capacului: de la o măslină ușoară până la portocaliu strălucitor, adesea galben, maro, uneori chiar roșu. Suprafața este netedă, fără riduri, uscată, catifelată la atingere. La organismele vechi de fructe, devine goală, la apăsarea tipăririlor albastru clar vizibile. La începutul creșterii, capacul este presat ferm pe picior, marginile sale fiind îndoite în jos. Mai târziu se deschide ușor, dar rămâne întotdeauna sferică, rotundă, cu un strat tubular galben. În cele mai mari exemplare, diametrul capacului atinge 20 cm, dar de obicei dimensiunile sunt mult mai modeste - de la 7 la 12 cm.

Spore pulbere culoare galben închis. Strat tubular de 15-25 mm în lungime. Porii sunt liberi, măsline în maturitate, tânără ciupercă - roșu aprins, când este presat albastru.

Ciupercile sunt bufe comestibile, ele sunt folosite în formă prăjită și fiartă și pentru prepararea sosurilor. Primul burete după fierbere ar trebui să fie drenat, fierberea repetată este necesară timp de 10-15 minute.

Potrivit unor surse, podduboviki fierte nu poate fi combinat cu alcool.

La tratarea lui Boletus luridus, același strat albastru rămâne pe degete. Prin pulpa albastră, poddubovikul poate fi distins de gemeni - o ciupercă. Contururile de ciuperci sunt foarte asemănătoare, dar colorarea nu va permite unui colector de ciuperci cu experiență să le confunde. Albul nu are niciodată un model de grilă pe picior, în cazul boletului, este clar pronunțat, iar grila roșie este suprapusă pe fundalul galben. Carnea are de asemenea o culoare de lamaie, iar ciuperca în sine se referă la tubularul sinuos.