Beta-caroten - ce este? Beta-caroten în alimente

Experții spun că este deosebit de important ca fiecare persoană să-și îmbogățească zilnic corpul cu o substanță precum beta-carotenul. Ce este? Citiți mai departe.

Beta-caroten - ce este?

„Elixirul tinereții“, „sursă de longevitate“, „arme defensive naturale“ - numele datelor descrie o substanță unică. Se numește beta-caroten. Ce este? Să încercăm să înțelegem.

Oamenii de stiinta nota: provitamina A, sau cu alte cuvinte, E160a beta-caroten - un pigment de culoare plantelor galben-portocaliu, aparține grupului de carotenoide. Aceste substanțe se formează în timpul fotosintezei. Produceți, de asemenea, ciuperci, alge și bacterii beta-caroten. Acest colorant din organism este capabil să se transforme în retinol (vitamina A).

Beta-caroten: proprietăți

Pentru a încetini procesul de îmbătrânire în organism, reduce riscul de a dezvolta boli infecțioase, întări imunitatea, experții recomandă să mănânce alimente care conțin beta-caroten. Ce este și care sunt funcțiile sale?

- În primul rând, provitamina A este necesară pentru creșterea celulelor.

- Al doilea: beta-carotenul restabilește viziunea.

- În al treilea rând: E160a sprijină unghiile, părul și pielea sănătoase.

- Al patrulea: beta-carotenul este necesar pentru a funcționa pe deplin glandele sudoripare.

- În al cincilea rând: provitamina A afectează dezvoltarea embrionului în timpul sarcinii.

- A șasea: E160a întărește smalțul dinților și oaselor.

Beta-carotenul mai util în comparație cu vitamina A

E160a este mult mai util decât retinolul normal. Se pare că o supradoză de vitamina A apar următoarele simptome: greață, vărsături, dureri articulare, mâncărime, crampe abdominale, tulburări ale tractului digestiv.

Beta-carotenul nu provoacă astfel de reacții adverse. Principalul avantaj al E160a este că acesta este complet netoxic și în cantități mari nu reprezintă o amenințare pentru sănătatea umană.

Provitamina A are capacitatea de a fi depozitată în depozit (țesutul gras subcutanat). Beta-carotenul este transformat în vitamina A în cantitatea necesară pentru corpul uman într-o anumită etapă a funcționării sale.

Cum se metabolizează beta-carotenul în organism?

Vitamina de mai sus este absorbită în intestin. Asimilarea beta-carotenului depinde de factori precum completarea rupturii membranelor celulare. Oamenii de știință spun: din acest motiv întregul morcov este digerat mult mai rău decât, de exemplu, piure de morcovi.

În plus, experții observă că tratamentul termic al produselor contribuie la distrugerea a 30% din această vitamină.

Beta-carotenul, ca toate carotenoizii, se referă la vitamine solubile în grăsimi. Aceasta înseamnă că, pentru asimilarea sa, sunt necesare grăsimi. Prin urmare, medicii recomandă să mănânce morcovi cu smântână sau ulei vegetal.

Trebuie remarcat faptul că provitamina A este însoțită de antioxidanți extrem de importanți, cum ar fi vitamina E și C. Acestea își întăresc acțiunea celuilalt. De asemenea, vitamina E promovează o mai bună absorbție a substanței de mai sus.

Deficiența provitaminei A în organismul uman

Dacă organismul primește o cantitate insuficientă de E160a, pot apărea următoarele probleme:

• "Orbire nocturnă" (când se observă o insuficiență vizuală cu o iluminare redusă);
• roșeață a pleoapelor, uscăciunea membranelor mucoase ale ochilor, ruperea organelor de vedere în îngheț;
• pielea uscată;
• matreata si parul despicat;
• unghii fragile;
• frecvente infecții virale;
• senzitivitatea sporită a smalțului dinților.

Motivele care duc la simptomele de mai sus sunt diferite. Aceasta este în primul rând o dietă neechilibrată. Adică alimentele sunt consumate cu o cantitate limitată de grăsimi și proteine ​​întregi.

În al doilea rând, motivul deficienței acestei vitamine este, de asemenea, o tulburare metabolică, cu o utilizare prea intensă a E160a.

În plus, o varietate de afecțiuni ale ficatului, pancreasului și conductelor biliare pot provoca o lipsă a substanței de mai sus.

Cererea zilnică de provitamină A

Se știe că fiecare organism uman trebuie să primească zilnic beta-caroten. Vitamina E160a este indispensabilă, iar necesarul zilnic este de aproximativ 5 mg.

Există câteva grupuri de oameni care au nevoie în primul rând de a-și asigura corpul cu substanța de mai sus:

• dacă locuiesc în zone defavorabile din punct de vedere ecologic;
• expuși la raze X;
• starea de sarcină și perioada de alăptare;
• dacă se iau medicamente care interferează cu absorbția grăsimilor.

Este, de asemenea, interesant faptul că persoanele care trăiesc în zone cu climă mai rece au nevoie de beta-caroten mai puțin decât cei care trăiesc în regiunile fierbinți.

Ce alimente conțin provitamina A de mai sus

Interesant, conținutul cel mai redus al E160a are plante galbene, culoare portocalie medie, produse de culoare roșu aprins.

Beta-carotenul în produse conține următoarele:

• în legume (morcovi, dovleac, spanac, varză, dovlecei, broccoli, cartofi dulci, mazare verde);
• în fructe (pepene galben, caise, cireșe, mango, prune, nectarine).

Morcovii sunt lider printre toate produsele de mai sus. Are în componența sa aproximativ 6,6 mg provitamină A.

De asemenea, conține beta-caroten în produse cum ar fi, de exemplu:

• muștar;
• dandelion officinalis;
• frunzele verzi de sfecla.

Concentrația acestei substanțe în legume și fructe depinde de gradul de maturitate și de sezon.

Pe Internet, există multe opinii despre persoanele care au luat beta-caroten. Răspunsurile lor sunt 100% pozitive. Nu au fost înregistrate efecte secundare.

Pacienții susțin că a fost beta-caroten care ia ajutat să întărească părul și unghiile, precum și să elimine matreata. Revizuirile lor arată, de asemenea, că aplicarea medicamentului de mai sus îmbunătățește starea pielii și, de asemenea, fenomene neplăcute ca roșeață a pleoapelor și uscăciunea ochilor mucoase.

În plus, un grup separat de răspunsuri sunt opiniile oamenilor care, ca rezultat al consumului de droguri, au simțit o scădere a oboselii și o agitare a forțelor noi. Ei și-au îmbunătățit semnificativ starea de spirit și chiar și în unele cazuri statul deprimat a dispărut.

Contraindicații

Beta-carotenul (E160a cu alte cuvinte) nu este periculos pentru corpul uman. Este netoxic și non-carcinogen. De asemenea, nu promovează dezvoltarea mutațiilor, care este deosebit de importantă pentru embrioni.

Provitamina A nu are contraindicații speciale. În unele cazuri (de exemplu, un exces regulat de consum de beta-caroten), se poate produce caroteneemie. Aceasta este o condiție non-periculoasă și duce numai la o ușoară îngălbenire a pielii.

În cazul în care tonul pielii nu se schimbă, chiar dacă el a fost terminat de beta-caroten, trebuie să vă adresați imediat unui medic.

În cazuri foarte rare, a fost documentată intoleranța individuală la substanța de mai sus.

Trebuie remarcat faptul că E160a este compatibil cu alte medicamente și chiar cu alcool. Singura excepție este medicamentul "Xenical". Dacă utilizați acest medicament, absorbția beta-carotenului este semnificativ redusă cu aproape 30%.

Vitamina E160a este o substanță extrem de importantă pentru organism. Ea afectează starea pielii, părului, unghiilor și nu numai. Prin urmare, cu o deficiență de beta-caroten, este necesar să se includă alimentele care îl conțin în dietă. În plus, această substanță poate fi luată ca parte a complexelor multivitamine.