Hipovitaminoza este ce? Hipovitaminoza: cauze, simptome, prevenire și tratament

În toate mijloacele de informare există o publicitate constantă a vitaminelor și suplimentelor, în întreaga lume civilizată, practic nu există nici o problemă de acces la produse. Cum poate fi încă un deficit? Și de ce avem nevoie de aceste substanțe?

Rolul lui

Cu mult timp în urmă, atunci când medicamentul a fost mult mai puțin dezvoltat, oamenii au observat că, intrând în condițiile destul de complexe, cum ar fi în călătoria lungă spre nord sau eliminarea anumitor alimente din dieta ta, oameni ca, pentru nici un motiv bolnav. Metodele tradiționale de tratament nu au ajutat și, treptat, a devenit clar faptul că problema era în dietă. Și nu toate alimentele erau potrivite pentru a evita boala sau pentru a le trata, astfel încât oamenii au ajuns la concluzia că diferite tipuri de produse conțin anumite substanțe. înțelegere intuitivă mai târziu consolida oamenii de știință de cercetare, care au fost în măsură să identifice, și apoi de a sintetiza aceste elemente. Dar mai mult despre asta mai târziu.

Oricine este în mod rezonabil potrivit pentru dieta sa știe că trebuie să fie echilibrat. Și nu este vorba doar de proteine, grăsimi și carbohidrați, ci și de vitaminele și oligoelementele necesare. Desigur, le puteți obține prin administrarea de medicamente speciale, dar va fi mult mai util pentru organismul de a le asimila în mod natural - de la alimente. Dar de ce sunt?

Condițional, fiecare dintre vitamine își are propriul rol special. Dar, de fapt, toate sunt concepute pentru fluxul normal al unui număr mare de procese. De exemplu, vitamina C are mai mult de 300 de funcții biologice. Apropo, nu poate fi sintetizat de corpul uman.

Istoria descoperirii vitaminelor

Pentru o lungă perioadă de timp, înțelegerea intuitivă că dieta ar trebui să fie variată nu a fost susținută de cercetare. Renumitul om de știință rus NI Lunin a fost unul dintre primii care a început să experimenteze în acest domeniu la sfârșitul secolului al XIX-lea. Părți din hrănit șoarecii cu toate componentele cunoscute de lapte de vacă, care este, grasimi, carbohidrati, proteine, sare, zahăr, dar animalele au murit. Apoi a făcut o concluzie cu privire la necesitatea unor substanțe care nu au fost încă descoperite, dar sunt extrem de necesare pentru viața organismului.

In 1906, o concluzie a fost făcută de limba engleză biochimist F. Hopkins, aceste componente de asteptare „factori accesoriu alimentare“. Dar ultimul pas în selectarea acestor substanțe purtate Pole Casimir Funk, care au obtinut cristale, vindecare semne de hipovitaminoză B, în timp ce acesta a fost numit beriberi. El a numit de droguri „Vitaymayn“ (de la cuvântul latin Vita - „viața“ și amina engleză - „amină“, compusul care conține azot). El a sugerat, de asemenea, că substanțe similare pot vindeca boli cum ar fi orbirea pe timp de noapte, scorbut, pellagra și rahitism. Și nu sa înșelat.

recunoaștere

În prima jumătate a secolului XX, aproape toate vitaminele de bază au fost obținute, iar ulterior structura lor chimică a fost descifrată. Au fost descoperite alte substanțe care au acționat conform acelorași principii. Cu formula "pentru descoperire vitamine "în 1929 Hopkins și Aikman, care au studiat hipovitaminoza animalelor pe baza exemplului găinilor, au primit Premiul Nobel. Meritele lui Lunin și Funk au fost uitate de mulți ani.

Cu toate acestea, studii suplimentare au făcut posibilă identificarea noilor substanțe care sunt în prezent legate de vitamine și, de asemenea, pentru a înțelege funcțiile acestora.

clasificare

Astăzi, o mulțime de vitamine sunt cunoscute și sunt împărțite în grupuri. Anterior, ei au fost de asemenea distinsi pentru solubilitatea în apă și grăsime, dar apariția unui număr mare de analogi a deactuat această clasificare.

• A: acest grup de substanțe include retinoide, care fac parte din principalul pigment vizual. De asemenea, stimulează creșterea și dezvoltarea, asigură apărarea antioxidantă și imună a organismului. Conținut în morcovi, dovleac, ulei de pește.
• Î: acest grup include un număr foarte mare de substanțe care sunt responsabile imediat pentru multe funcții. În cantități mari este prezentă în făină de măcinare grosieră, fasole.

• C: aici este o singură substanță - acid ascorbic. Intrarea sa în organism este posibilă numai din exterior, cu hrană, în timp ce vitaminele rămase pot fi sintetizate într-o oarecare măsură. Este cu ajutorul lui formarea colagenului, serotoninei, triptofanului, corticosteroizilor. Este implicat în digerarea alimentelor, imunomodulând, neutralizând anumite substanțe. Aceasta este una dintre cele mai importante substanțe din organism și, din fericire, se găsește în multe legume și fructe.
• D: Un grup de substanțe care se formează în piele sub influența ultravioletului. Oferă absorbția calciului și a fosforului, stimulează sinteza unui număr de hormoni, reglementează diviziunea celulară, procesele metabolice.
• E: vitamine care susțin funcția de reproducere. În plus, acționează ca antioxidanți și afectează dezvoltarea mușchilor. Sunt imunomodulatori eficienți. Conținut în uleiuri vegetale.
• K: în primul rând sunt responsabili pentru coagularea sângelui. În plus, ele participă la activitatea rinichilor, metabolismul în țesutul osos și în țesutul conjunctiv, sintetizează structurile proteice utilizate în inimă, plămâni și alte organe. Conținut în spanac, conopidă, broccoli, avocado, kiwi, banane.
• P: rutină, care este responsabilă pentru reducerea fragilității și permeabilității pereților capilare. Creste elasticitatea eritrocitelor si are proprietati antioxidante. Conținut în citrice, ceai verde, sorrel.

Uneori, transportarea de vitamine și substanțe similare, care lucrează pe aceleași principii și au aceeași importanță pentru organism. Până la urmă, deficitul lor se traduce exact în aceeași situație extrem de neplăcută. Și dacă nu se schimbă, poate rezulta chiar și un rezultat letal.

Hyper-, hiper- și avitaminoză

Orice nutritionist calificat sau o persoană rezonabilă știe ce este cel mai bine sa mananci de 5-6 ori pe zi, dar în porții mici, mâncați aceeași cantitate de alimente într-o singură ședință. Același lucru este valabil și în cazul vitaminelor - aportul lor trebuie să fie la fel de uniform ca amenințările extreme cu apariția problemelor.

Prefixează hipo-, hiper- și a- înseamnă, respectiv, deficiență, exces și absența totală a ceva. Acest lucru este valabil și pentru condițiile asociate cu probleme de aport de vitamine. Și, deși niciuna dintre aceste boli nu se dezvoltă într-o singură zi, tratamentul poate fi destul de lung și complicat.

Uneori, în viața de zi cu zi, avitaminoza și hipovitaminoza înseamnă același lucru - un deficit de vitamine. Acest lucru este adesea spus în primăvara anului, când de mult timp trebuie să consumați alimente conservate, săracii sunt substanțe utile.

motive

Ele pot fi atât externe, cât și interne. Primul este aportul inadecvat de vitamine din alimente. Și la al doilea - un complex de probleme.

În primul rând, poate fi o nevoie crescută de vitamine. Acest lucru se întâmplă în timpul sarcinii, cu efort fizic ridicat, prezența bolilor.

În al doilea rând, digestia sau mecanismele lor de livrare la destinație pot fi afectate. Pot exista, de asemenea, probleme cu trecerea vitaminelor într-o formă activă. Apoi, chiar suficientă a primirii lor suficiente nu este profilaxia hipovitaminozelor. Organismul pur și simplu nu poate digera sau folosi substanțele necesare pentru aceasta.

La rândul său, cauzele interne ale hipovitaminozelor pot fi atât congenitale, cât și cele dobândite din cauza altor boli. În orice caz, aproape întotdeauna există posibilitatea, dacă nu este vindecată complet, apoi să compensați cât mai mult hipovitaminoza.

Simptomele principalelor tipuri

Evident, nu înseamnă că rădăcina latină "viața" este în numele acestor substanțe, însă lipsa lor nu înseamnă automat moartea, totul începe destul de inocent. Cu toate acestea, hipovitaminoza este gravă, dacă nu este tratată.

După cum sa menționat deja, grupul A participă la mecanismele de percepție a informațiilor vizuale. Lipsa acestuia afectează, de asemenea, imunitatea și starea pielii. Din fericire, unul dintre primele semne care indică deficit de vitamine A este crăpăturile în colțurile buzelor - vindecare dureroasă și lungă. În acest moment, nu se poate vorbi încă despre un pericol pentru sănătate, dar simptomul este evident. Dacă nu compensați o afecțiune dureroasă, hipovitaminoza vitaminei A poate duce la o vedere slabă, în special în întuneric - așa-numita orbire de pui.

Grupul B este implicat într-un număr foarte mare de procese de viață. deficienta lor poate duce la depresie, leziuni ale pielii, defecte ale dezvoltării fetale, dureri articulare, tulburări gastro-intestinale, căderea părului, deteriorarea memoriei și atenției, anemie și alte probleme grave.

Lipsa acidului ascorbic la început arată ca o scădere a imunității, frecvente ARI. Oboseala și slăbiciunea pot fi resimțite. În viitor, acest lucru poate duce la sângerare nazală și apariția ulcerului în cavitatea bucală - scorbut.

Rahitismul - lipsa de vitamina D - exprimată în principal în transpirație, subțierea părului și inmuierea oaselor ca urmare a deteriorării absorbției calciului. Mai ales este periculos la o vârstă fragedă, deoarece scheletul poate fi deformat.

Hypovitaminoza nu este o glumă. Deci, în timpul bolilor sezoniere, dacă nu aveți acces la legume și fructe proaspete, cu efort fizic sporit, trebuie să vă gândiți la sănătatea dumneavoastră. Prevenirea hipovitaminozelor este simplă. Nu necesită mult timp și efort, dar poate salva o mulțime de probleme.

Prevenirea și tratamentul

Chiar dacă cauzele hipovitaminozelor sunt necunoscute, tactica de a scăpa de ea este întotdeauna aceeași - umplerea penuriei. Profilaxia, prin urmare, este îndreptată spre faptul că nu apare.

Desigur, în primul rând, acest lucru se realizează prin revizuirea dietei pacientului. Dacă este necesar, cantitatea de anumite substanțe consumate zilnic crește. Dacă nu există acces la produsele naturale corespunzătoare, ele pot fi înlocuite cu medicamente sintetizate, adică medicamente. Cu toate acestea, excesul poate duce, de asemenea, la probleme, deci este prea mult pentru a fi zelos. Totul ar trebui să fie moderat - era cunoscut chiar și în antichitate. Dacă există o deficiențe de vitamine, dintre care simptomele au fost ignorate pentru o lungă perioadă de timp, pentru a fi un tratament complex, care va fi trimis atât eliminarea deficitului de substanțe necesare, precum și ameliorarea simptomelor.

efecte

Hipovitaminoza este o boală gravă, indiferent de ce fel de vorbire ar putea fi. Funcționarea normală a corpului este întreruptă, ceea ce este agravat dacă situația rămâne neschimbată. Desigur, aceasta se dezvoltă cu mai mult de o zi, dar în cazuri grave, consecința este una - moartea. Și dacă cauza ei nu este un deficit de anumite vitamine în mod direct, apoi bolile cauzate de lipsa lor, cu siguranță. Este mai îngrozitor să realizăm că, în cele mai multe cazuri, pentru a preveni cauzele hipovitaminozelor și, în consecință, un astfel de rezultat este foarte ușor. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să mănânci foarte mult. Și dacă este imposibil, luați preparate multivitaminice la timp.

Despre hipervitaminoză

De regulă, este destul de dificil să ajungem la această stare. Dacă hipovitaminoza este o condiție mai mult sau mai puțin frecventă, atunci excesul este o raritate. Faptul este că, de obicei, organismul afișează pur și simplu acele substanțe care nu sunt necesare. Dar nu întotdeauna. Pentru a obține un exces de vitamine, trebuie să mâncați alimente bogate, în timp ce luați și medicamente în doze mari. Cele mai frecvente sunt excesul de A și D. În cazul hipervitaminozelor tip A, se resimte mâncărimea și vărsarea pielii, cefalee, greață și vărsături. În general, este ca otrăvirea. Hypervitaminoza D - este osteoporoza și depunerea de calciu în inimă, rinichi, pereți ai vaselor de sânge. În stadiul inițial, se caracterizează prin pierderea apetitului, dureri de cap, tulburări digestive.