Anemia: conținutul ridicat de fier în alimente va ajuta la rezolvarea problemei

Fierul este unul dintre cele mai importante microelemente pentru funcționarea normală a corpului. Participa la crearea de hemoglobina, care elibereaza oxigen la toate celulele si partile corpului.

Cu lipsa asta microelement în corpul uman dezvoltă o boală, cum ar fi anemia cu deficit de fier. Acest dezavantaj apare atunci când fierul nu este digerat în tractul gastrointestinal sau organismul nu primește suficient din acesta cu alimente. Anemie de deficit de fier este un companion frecvent al copiilor și femeilor însărcinate și, de asemenea, se manifestă prin pierderea lunară de sânge la femei. Acest lucru se datorează nevoii crescute de fier în aceste perioade de viață.

Fier transporta oxigenul la toate organele și sistemele, întărește sistemul imunitar și este implicat în producerea de energie pentru organism.

Principalele simptome ale deficitului de fier din organism

Dacă sunteți dureri de cap frecvente și amețeli, paloare a pielii, dacă sunteți preocupat de palpitații cardiace și slăbiciune, există un sentiment constant de oboseala, fără un motiv aparent, aceasta poate fi bine un semn al lipsei de fier în organism. În astfel de cazuri este necesară consultarea competentă a expertului, furnizarea de analize. Tratamentul și dieta corect selectate vor ajuta la restabilirea nivelului normal al fierului în organism. Cel mai adesea, o dietă echilibrată și bogată în fier poate elimina complet boala. Conținutul necesar de fier din alimente poate compensa lipsa acestui oligoelement în organism. Trebuie doar să cunoașteți produsele principale cu conținut ridicat de fier și să le folosiți în mod regulat.

Produse cu conținut ridicat de fier

conținut fier în produse alimentele de origine animală pot satisface nevoia organismului pentru acest oligoelement. Carnea de vită și mânzat, precum și produsele secundare, sunt o sursă bogată de fier. Prin urmare, consumul regulat de astfel de produse din carne va ajuta să evitați lipsa de fier în organism. O mulțime de fier în curcan și pui, ouă, precum și pește. De la liderii de fructe de mare din domeniul conținutului de fier sunt moluștele și ficatul de cod.

Conținutul de fier din alimentele de origine vegetală este ușor mai scăzut decât în ​​cazul cărnii, dar merită, de asemenea, atenție. Astfel de produse vegetale includ legume de flori verzi, nuci, salata de salata, vârfuri de culturi radacini, diverse cereale. Hrana din hrisca este, de asemenea, un produs destul de bine cunoscut, cu un continut ridicat de fier. De fructe este de a da preferință la mere, grenade și curmale.

Produse care interferează cu absorbția fierului

Astfel de produse includ ceai, coca-cola, cafea. O substanță numită tanin, care este prezentă în aceste băuturi, reduce absorbția fierului. Produsele lactate, ciocolata, vinul roșu, ouăle și gălbenușul aparțin produselor cu conținut redus.

Gătiți corect produsele

Conținutul scăzut de fier din alimente poate fi cauzat de gătit sau depozitare necorespunzătoare. O gătire corectă își păstrează conținutul original în alimente. Legumele trebuie depozitate numai în apă clocotită. Nu puneți niciodată legume pline cu apă rece. Nu digera alimentele. Tratamentul termic excesiv reduce conținutul de fier al alimentelor. Încercați să nu permiteți stocarea pe termen lung a alimentelor. La urma urmei, în timp, își pierd proprietățile utile. Evitați consumul frecvent de produse semipreparate, acordați prioritate produselor naturale și proaspete. Și apoi nivelul de fier din corpul tău va fi întotdeauna normal!