Pancreasul. Nutriție pentru pancreatită

Când o persoană află că are pancreatită cronică, este foarte supărat. Este și mai dezamăgitor dacă un vecin toarnă ulei pe foc, afirmând că boala nu este tratabilă și că pancreasul nu poate fi operat, deoarece nu poate supraviețui fără ea. De fapt, totul nu este așa. Operațiunile sunt, de asemenea, efectuate pentru al scoate. Mai târziu, desigur, dacă dieta și recomandările medicului curant sunt urmate, acești pacienți trăiesc în mod normal. În cele mai multe cazuri, o persoană nu este tratată până când nu este luată de o ambulanță cu un atac de pancreatită acută. În timpul tratamentului și după întoarcerea acasă va trebui să urmeze o anumită dietă, deoarece acum pancreasul "afectat" nu tolerează alimentele. Cel puțin o jumătate de an sau un an va trebui să se limiteze la mâncare.

Dieta cu pancreas ar trebui să fie prezentat în principal supe vegetariene, carne fiartă fără vene, feluri de mâncare din brânză de găină proaspătă de acasă, terci de ovăz, suc de fructe de pădure, budinci, fructe. Mergând la culcare, este necesar să beți lapte coaptă sau kefir, suc de sfecla sau morcovi.

când pancreasului pancreas, dieta interzice folosirea oricăror băuturi alcoolice, brioșe, carne grasă și pește, untură, conserve, afumate, usturoi, ridiche, ceapă, ridiche, murături, smântână și smântână. Broții pot fi doar osoși, secundari.

Sănătatea pacientului este dependentă de 90% din nutriție în perioada dietei. Pancreasul nu iartă hrana cu cele mai mici inexactități. Orice încălcare poate provoca un alt atac.

Dacă toate acestea pancreatită acută trecut într-o formă cronică, ce ar trebui să fac? Amintiți-vă că tratamentul său se desfășoară întotdeauna într-un complex: medicamente și nutriție. Fără terapia cu dietă, nu poate fi vorba despre tratarea pacientului, fie în faza de remisie, fie în stadiul acut.

Pentru a restabili pancreasul, nutriția umană ar trebui să conțină o mulțime de componente proteice. Proteina ar trebui să fie de 120-130 grame pe zi, cu 60-70 procente din ea ar trebui să fie o proteină de origine animală, iar legumele - restul de 40-30 procente. Utilizare permisă carne de iepure, pui, curcan, porc macră, carne de vită. Sub interdicție sunt gâște, rațe, vânat, porc gras. Și carnea poate fi gătită sau gătită numai pentru un cuplu, de preferință pre-tocat, mai degrabă decât bucăți.

De asemenea, și peștele poate mânca fiert sau fiert în abur. În pancreatita cronică, este foarte important ca aceasta un pește cu conținut scăzut de grăsimi și carne au un efect lipotropic, adică servesc ca o profilaxie a degenerării grase a ficatului.

Aceeași proprietate are și brânză de vaci de origine non-acidă. Casă brună contraindicată din magazin. Din aceasta puteți găti budinca pentru un cuplu sau ștergeți cu lapte și zahăr. Nu puteți bea mult lapte proaspăt (nu mai mult de 1/2 ceașcă), este mai bine să gătiți supe, cereale, jeleu.

În dieta zilnică ca aditiv poate intra ouă, omlete abur, vase din proteine ​​biciate.

Proteinele proteice originea trebuie să intre în corp împreună cu porridge, paste, pâinea de ieri de făină albă. Fasolele și mâncărurile din acestea sunt interzise.

Cum va răspunde pancreasul la dieta cu carbohidrați? Nutriția cu creșterea prezenței tulpină aparatul insular și poate declanșa debutul diabetului zaharat. Prin urmare, cantitatea de carbohidrați nu trebuie să depășească 350 de grame pe zi și să fie acoperită mai mult de utilizarea de miere, gem, zahăr sau sirop.

Din produsele pe bază de carbohidrați sunt deja menționate pâinea și cerealele, precum și dovlecelul, dovleacul, morcovii, sfecla, cartofii. Legumele trebuie să fie gătite pentru un cuplu, ca un decoct de la ei crește funcția pancreasului, care în acest caz este nedorită. Merele sunt coapte, alte fructe și fructe de pădure, cu excepția acrului, puteți mânca puțin, un fel pe zi.

Volumul de alimente consumate pe zi trebuie de asemenea redus de la 3-3,5 kg la 2-2,5 kg.

Dieta pentru bolile de acest fel ar trebui să fie delicată din punct de vedere chimic, mecanic și termic.