La ce temperatură se îngheață apa și alte fapte interesante

Dacă întrebăm o persoană întrebarea: "la ce temperatură înghețarea apei?", Cel mai adesea vom auzi răspunsul că la 0 grade Celsius. Totuși, acest lucru nu este întotdeauna cazul. De exemplu, dacă răciți ușor apă distilată, nu se va transforma în gheață chiar și la o temperatură de câteva bare sub semnul zero. Dar, în cazul în care a pus-o mică bucată de gheață, imediat începe să înghețe, „germinativ“ cristale lungi. Acest proces este asociat, în primul rând, cu particularitățile procesului de cristalizare. Pentru a converti H2O în solide trebuie să aibă impurități eterogene și particulele de praf, bule lichid vozduhahellip- curat îi lipsesc pur și simplu centre de suport, cu toate acestea, determinarea temperaturii la care apa ingheata (distilat) ar trebui să țină seama de factorii de mai sus. În condiții de laborator, temperatura lichidului ar putea fi redusă la 70 de grade.

În plus, în funcție de natura chimică și de poziția sa în tabelul periodic, H2O ar trebui să se solidifice la o sută de grade sub zero. Cu toate acestea, nu se supune majorității legilor fizico-chimice care pot fi aplicate altor substanțe și compuși. Lucrul este că interacțiunea molecule de apă este neobișnuit de mare, este necesară o mișcare moleculară termică intenționată pentru a depăși atracția. Acest lucru este evidențiat de faptul că o creștere bruscă punctul de fierbere și topirea.

Interesant în a răspunde la întrebarea la ce temperatură îngheață apa este faptul că, în anumite condiții, un lichid fierbinte poate îngheța mai repede decât unul rece. Dar o condiție obligatorie în acest caz este faptul că este de până laEste greșit să treci anumite etape de temperatură în timpul procesului de congelare. Acest fenomen a fost descoperit de Aristotel, dar numai în 1963, un școlar E. Mpemba a demonstrat că amestecul cremă fierbinte îngheață mai repede decât la rece. Întregul punct a fost că, cu cât este mai mare diferența dintre apă fierbinte și masele de aer rece, are loc un schimb mai intens de căldură și, în consecință, apă fierbinte începe să se răcească mai intens.

Dovezile științifice ale răspunsului la întrebarea "la ce temperatură înghețarea apei oceanice pare interesantă?". De obicei, acest proces începe de la minus două grade. Cu toate acestea, cu cât mai multe săruri din apă, cu atât este mai mică temperatura necesară pentru înghețarea lichidului. Nu există nici un punct de îngheț definitiv aici. Cu un nivel mediu de salinitate de 35%, temperatura congelare - 1,9 grade. În momentul în care începe formarea gheții, un procent mare de sare rămâne în apă, ceea ce scade punctul de îngheț.

După cum vedem, regimul de temperatură al conversiei H2O în gheață este destul de larg. Acest lucru se aplică și altor lichide. De exemplu, determinarea pentru care temperatura îngheață alcoolul, puteți obține un răspuns la -115 de grade. Acesta este motivul pentru care este utilizat în lichidele utilizate împotriva glazurii și ca antigel.

Astfel, răspunzând la întrebarea "la ce temperatură îngheață apa", puteți fi sigur că răspunsul depinde de mulți factori. Și în prezent majoritatea paradoxurilor găsesc o explicație complet științifică.