Cartofi coapte cu carne tocată în cuptor. Retete pentru prepararea caserolei de cartofi

O combinație câștigătoare de cartofi și carne, care a servit drept bază caserolei, nu va dezamăgi niciodată gazda. Cartofii brute, fie fierte, fie nu participă la rețetă - nu contează. Nici calificarea bucatarului de origine nu conteaza. Să aruncăm o privire mai atentă la modul de pregătire cartur de cartofi

Caserola din cartofi piure și pâine prăjită

În primul rând, să aruncăm o privire asupra modului tradițional de gătit acest fel de farfurie faimoasă. Acesta va conține cartofi piure. Gustul îi va aminti multor aceleași caserole servite în mod obișnuit în sectorul alimentar. Pentru pregătirea versiunii home, luăm următoarele ingrediente:

• 1 kg de cartofi despicate proaspete;
• ceapa mare - 1 bucata;
• carne tocata, confectionata din porc si carne de vita pe jumatate, - 400 g;
• ou pui - 1 buc;
• usturoi - 2 cuișoare;
• unt - 40 grame;
• ulei vegetal - 4 linguri. linguri;
• sare;
• bay de frunze;
• piper negru la gust.

Gătit piure de cartofi

Pentru piure de cartofi pe mai repede pentru a găti, înainte de a trimite-l în tigaie, se taie în bucăți ingredient. Se adaugă imediat usturoi, frunze de dafin, sare. catei de usturoi nu trebuie să fie curățate. Atunci când cartofii încep să fiarbă, se îndepărtează spuma. După cuțitul a intrat lin într-una din cartofi ne va semnala de pregătire completă, opriți căldura și se scoate din tigaie frunze de dafin și usturoi. Ei și-au făcut treaba, au dat aromă și aromă, iar în viitor, caserola cu cartofi umplutura în cuptor complet va face fără aceste componente.

Se toarnă apă din tigaie, dar nu tot. O parte din lichid (aproximativ mărimea unui pahar) trebuie să facem cartofii să fie mai luxurianți. Trageți cartofii și adăugați unt. Dacă se dorește, masa poate fi ușor amestecată cu un malaxor.

Fry forceat

Caserola cu carne tocată și cartofi în cuptor, rețeta pe care noi vă oferim, nu se va dovedi ca delicioase, în cazul în care nu se prăjește carnea tocată. Tăiați o ceapă mare în jumătăți de inele și se prăjește într-o tavă până când este clară și ușor crăpată. Adăugați carne tocată, sare, piper și numai puțin prăjiți, adu-l la pregătire completă nu este necesar. Este suficient ca ceapa să fie bine prăjită. Gustul de ceapă prăjită nu a stricat niciodată mâncărurile culinare.

Răspândiți ingredientele într-un vas de copt

Așa că mergem la linia de sosire. Cartușul de cartofi cu carne tocată, rețeta pe care o stăpânim, este aproape gata să fie trimisă în cuptor. Rămâne să luați un recipient pentru coacere, lubrifiați-l corespunzător cu unt topit și așezați ingredientele în ordinea necesară. Apropo, este timpul să porniți cuptorul. La urma urmei, în timp ce punem straturile viitoarei casete, temperatura în cuptor ar trebui să se încălzească până la 180 de grade.

La stiva de jos va forma doar jumătate din finite piure de cartofi, și lingura greutate apoi netezit cu grijă. Următorul pas este de stabilire afară carnea prăjită. strat de carne în caserola noastră este într-un singur exemplar, astfel încât prima jumătate a navei piure de cartofi sub forma unui tocătură plin tigaie cu ceapă prăjită. Apoi, masa de carne va acoperi restul de sos și din nou nivelat. Pentru caserola de cartofi cu carne tocată la cuptor avansat roz, distribuite pe suprafața vaselor de ou bătut. Acum, cu ajutorul unei furci puteți crea modele frumoase. Cel mai probabil, cuptorul este deja zac în anticiparea. Trimite antena nostru până complet fierte timp de 30 minute. Cand se rumeneste usor caserolă un pic mai devreme, timpul total de preparare poate fi scurtat.

Cartușă de cartofi cu carne tocată: o rețetă rapidă

Cum ne place să gătim feluri de mâncare care nu iau timp prețios de la noi. Pentru cei care au o valoare deosebită în fiecare minut, oferim o altă versiune alternativă a acestui fel de mâncare. De această dată, caserola de cartofi cu carne tocată în cuptor se va face fără să se spală și să se prăjească prealabil ingredientele. Am trimis componentele în foaie de copt în formă brută. Pentru pregatire avem nevoie de:

• 1 kg de cartofi proaspeți decojiți;
• carne de porc tocat - 300-400 g;
• bulb bulb - 1 buc;
• tomate pastă - 3 linguri. linguri;
• brânză de soiuri tari - 200 g;
• cateva catei de usturoi (la gust);
• ulei vegetal pentru forme de lubrifiere;
• sare și condimente.

Se amestecă ingredientele și se prepară chipsurile de cartofi

Cele mai multe dintre rețetele caserola de cartofi cu carne tocată implică faptul că gazda la masa are deja o carne semi-finite gata făcute. Înarmarea cu un blender, care va accelera procesul. În primul rând, puneți bombon în castron, sare și se amestecă cu pasta de tomate. Acolo trimitem ceapa zdrobită și usturoiul, piper. Am amestecat totul bine. Apoi, procesăm cartofii și le ștergem în chipsuri cu un cuțit special și cu sare imediat. În absența unui astfel de dispozitiv, puteți folosi o răzătoare convențională cu o duză mare.

Înarmare cu folie

Cartușul de cartofi cu carne tocată în cuptor nu se va lipi de fundul vasului în timpul gătitului, dacă partea de jos a formei este acoperită cu folie de alimentare. Stratăm stratul de folie cu ulei de floarea-soarelui. Chipsurile de cartofi, precum și în prima rețetă, vom împărți în două părți egale. Răspândiți jumătate înăuntru forme pentru coacere, apoi faceți un strat de carne tocată. Al treilea strat va fi din nou cartofi. Acum freeme brânza pe un răzuitor mare și acoperim întreaga suprafață a celui de-al doilea strat de cartofi. Dacă cantitatea de brânză indicată în rețetă nu este suficientă, creșteți cu îndrăzneală proporția.

Cuptorul trebuie de asemenea încălzit. Având în vedere faptul că ingredientele brute sunt implicate în feluri de mâncare, creștem timpul total de coacere la 50 de minute. Acest timp este suficient pentru a ajunge atât la carne tocată, cât și la cartofi. Brânza din partea superioară a vasului formează o crustă roșie, iar mirosul se va revigora în întregul apartament. În timp ce vasul este pregătit, gazda se poate angaja în siguranță în alte afaceri importante.

Cartuș de cartofi cu carne tocată: rețete, vârfuri de gătit

• Carnea tocată este mai bine să se utilizeze amestecată. Puiul de carne de porc prea gros este mai bine să completeze carnea de vită și, în scopuri dietetice, să recurgă la o combinație de carne de vită și tocat pui.
• Cartofii pentru un fel de mancare sunt mai bine sa aleaga o densa, de dimensiuni medii, fara o nuanta caracteristica verde. Peisajul verde semnalează stocarea pe termen lung a legumelor în lumină și acumularea de substanțe nocive pentru sănătatea umană.
• Înainte de a găti, cartofii nu sunt înmuiate în apă rece: acest lucru poate atrage majoritatea vitaminelor și oligoelementelor din produs.
• Nu vă grăbiți să tăiați caserola în bucăți dintr-o dată, lăsați-o să stea pentru un timp și componentele ar trebui să se potrivească în mod corespunzător. Acest lucru va împiedica dezintegrarea antenei în părți.
• Mâncarea pregătită poate fi decorată cu ierburi proaspete și câteva cercuri subțiri de roșii.
• Cartușul de cartof se potrivește perfect cu legumele, astfel încât masa este cel mai adesea servită cu o salată de legume ușoară.
• În scopul de a diversifica dieta, carnea de mâncare din vas este înlocuită cu orice alte ingrediente. Deci, dacă doriți, în loc de umplutură, puteți folosi bucăți de slănină, un strat de varză tocată, ciuperci și chiar și ficatul.

Noi credem că este ușor de executat și extrem de gustoase fel de mancare, indiferent de variații se poate face, nu vei fi dezamăgit. Bon apetit!