Cum sa faci 6% otet de la 9% si esente?

Cum să faci 6% oțet la domiciliu? Această întrebare este de interes pentru multe gospodine, care au decis să gătească unele produse de patiserie delicioase și luxuriante sau să pregătească marinate picante pentru iarnă. La urma urmei, acest ingredient este folosit în mod activ pentru a stinge bicarbonatul de sodiu, aculența murăturilor de casă, precum și diverse salate și așa mai departe.

Ce tipuri de oțet există?

Înainte să ne spuneți cum să faceți oțet de 6%, trebuie să spuneți că acest produs este împărțit în 2 tipuri diferite. După cum știți, poate fi natural și sintetic. Primul ingredient este obținut după o lungă fermentare a diferitelor lichide care conțin alcool. Deci, distingem între fructe de padure, măr și vin, oțet.

În ceea ce privește produsul sintetic, acesta este produs prin procese chimice. Fiind componenta principală a acestui oțet este acidă.

Desigur, atunci când gătiți, este mai bine să utilizați un ingredient natural. Dar pentru nevoile interne (dezinfectarea, curățarea diferitelor dispozitive, îndepărtarea petelor etc.), puteți utiliza și sintetice.

6% oțet: pentru ce se utilizează?

Cu privire la modul de a face oțet de 6%, vă vom spune un pic mai mic. Acum vreau să vă spun despre ce ar putea fi util acest produs.

Cel mai adesea o astfel de soluție de esență acetică este folosită în gătit. Acestea se stinga bicarbonat de sodiu in timpul prepararii diferitelor prăjituri de casă, se adaugă la marinate și altele iarba de iarnă, astfel încât să-și păstreze mai mult calitățile gustului și, adesea, să le folosească pentru a crea salate (de exemplu, morcovi, varză, etc.).

De asemenea, trebuie spus că, cu ajutorul oțetului de 6%, este foarte adesea carne marinată pentru kebab shish sau gratar. Asta este concentrația soluției vă permite să preparați mâncăruri delicioase și picante din diverse alimente.

Detalii despre cum se face oțet de masă 6

Există o mulțime de formule matematice, prin care, puteți calcula rapid și ușor cantitatea de apă potabilă pe care trebuie să o adăugați acid acetic, pentru a obține concentrația dorită (în acest caz 6%). Cu toate acestea, nu fiecare hostess vrea să se echipeze cu un calculator și să calculeze proporțiile necesare. În acest sens, vă oferim piesele deja calculate, care ar trebui folosite pentru obținerea condimentelor dorite.

Proporții pentru oțet 6%

Deci, cum să faci oțet 6 procente? Pentru aceasta, este necesar să se ia materia primă sub forma a 70% esente acetice. Trebuie remarcat faptul că acest produs este cel mai economic. Dacă o utilizați pentru a face oțetul concentrația potrivită, puteți avea o sticlă mică timp de multe, multe luni.

Deci, dacă aveți o astfel de esență în stoc, dar nu știți cum să faceți 6% din 70% oțet, atunci vom vorbi despre asta chiar acum.

Pentru a obține o condimente mai puțin concentrate, veți avea nevoie de o unitate de măsură. Ca și ei, am decis să folosim o lingură. Completarea esența sa, este necesar acidul să fie turnat într-un vas ceramic, apoi se adaugă la ea aceleași 11 linguri de apa de băut obișnuită (apă caldă poate fi răcită). Ca urmare a amestecării acestor lichide, obțineți oțetul de 6% de care aveți nevoie.

Cum altfel puteți dizolva 70% din esență?

Trebuie remarcat faptul că esența prezentată poate fi plantată nu numai până la 6% din cetate. Astfel, prin observarea proporțiilor speciale, se pot obține cu ușurință următoarele concentrații:

• adăugând 1,5 părți apă fiartă răcită puteți obține oțet de masă 30%;
• adăugând 6 părți apă fiartă cu răcire - oțet de masă 10%;
• adăugând 7 părți apă fiartă răcită - oțet de masă 9%;
• adăugând 8 părți apă fiartă răcită - 8% oțet de masă;
• adăugând 9 părți apă fiartă răcită - 7% oțet de masă;
• adăugând 13 părți apă fiartă răcită - 5% oțet de masă;
• adăugând 17 părți apă răcită la fierbere - 4% - oțet de masă;
• adăugând 22,5 părți apă fiartă răcită - 3% oțet de masă.

Noi facem 6% oțet de masă de la 9%

Despre cum să diluăm în mod corespunzător 70% din esență pentru a obține concentrația corectă de condimente, am descris mai sus. Dar dacă nu ați găsit un astfel de produs în bucătăria dvs.? Apoi recomandăm să faceți 6% oțet de 9%. Cum să faci afacerea? Asta vom spune chiar acum.

Deci, avem nevoie de:

• recipiente din sticlă;
• cupe de măsurare;
• 9% oțet de masă;
• apa potabila (apa fierbinte racita).

Procesul de reproducere

Se diluează 9% otet de masă până la 6% din concentrație este mult mai ușor și mai ușor decât să facă soluția necesară din esență. Pentru aceasta, doar 30% din apa obișnuită sau apa fierbinte răcită trebuie adăugată la materia primă.

Deci, dacă aveți un litru de oțet de masă de 9% disponibil, atunci trebuie doar să adăugați aproximativ 300 ml de lichid pur de băut. Dacă nu aveți nevoie de o cantitate atât de mare de condimente puternice, atunci scara poate fi redusă. De exemplu, la 100 ml de oțet de masă de 9% adăugați 30 ml de apă curată. Dar pentru a face concentrarea corectă, ar trebui să utilizați cu siguranță o ceașcă de măsurare.