Modul de achiziționare pentru merele umede de iarnă cu făină de secară și alte rețete

Spălați merele

Sosurile "paine"

Primul lucru pe care vi-l sugerăm să-l încercați este merele îmbibate cu făină de secară. Au o pâine foarte specială - un gust și o aromă plăcută. Pregatirea pentru acest tip de fructe este cea mai buna din butoaie de stejar. În prealabil, acestea ar trebui să fie aburit cu infuzie de musetel, care se dezinfectează perfect și nu va permite formarea de produse mucegai. Pentru merele ude cu făină de secară au fost miros puternic și apetisant, fundul recipientului trebuie neapărat căptușit cu un strat de frunze de cireșe sau coacăz negru. Iar fructele, dacă sunt doar scoase din copac, nu vă grăbiți să vă păstrați. Ei trebuie să se culce în mod necesar pentru o zi 4 undeva sub un baldachin pe stradă sau într-un coridor rece. Printre soiurile care se iau de obicei pentru tăblițe, cele mai delicioase sunt merele îmbibate de Antonov cu făină de secară. Da, Antonovka este un lider fără îndoială. De asemenea, sunt bune varietăți de pepinieră, Calvin. Și să acorde atenție: toate fructele trebuie să fie sănătoase, să nu fie afectate de molii și de alți dăunători.

Cum se face

Acum, punctul important: "preparați" aluatul pentru merele îmbibate cu făină de secară. Pentru a face acest lucru, într-un vas de smalț, turnați făina într-un strat de aproximativ un centimetru în dimensiune, poate puțin mai puțin. Se toarnă cu apă clocotită, amestecând până la omogenitate. Lăsați-o să se răcească. Notă: ar trebui să existe multe încercări. Sunt acoperite cu mere cerate - antonovka sau alt soi selectat. Așezați un strat de coji de fructe până la capătul cilindrului pregătit, acoperiți golurile dintre ele, apoi acoperiți merele. Apoi, din nou, stratul de Antonovka și stratul de aluat. În cele din urmă, se toarnă merele înmuiate cu o cantitate adecvată de apă, în mod necesar rece. Adecvat ca o robinet permanent, și bine. Opriți butoiul. Cu toate acestea, în primele câteva zile, apa ar trebui să fie turnată periodic, deoarece merele o absorb rapid. După o săptămână, închideți bușonul strâns și lăsați merele acre și ajungeți la condiție. Aproximativ o lună și jumătate deschisă, îndepărtați, spălați și mâncați: antonovka obținută prin această rețetă viguroasă, gustoasă, suculentă, într-un cuvânt - asta este!

Dulce și acru trata

Se topesc literalmente în gură dulce și acru merele sunt înmuiate. Rețetă, secrete de origine speciale de conservare a fructelor sunt cunoscute de departe nu foarte multe. Dar pentru tine vor fi disponibili! Deja este listat și susținut după colectare varietăți de mere Spălați bine în apă rece. Răspândiți-le pe borcane de 3 litri sau sticle de volum mare până la capăt. În cutii, în funcție de volum, se toarnă din 3 sau mai multe linguri de zahăr, se toarnă apă rece. Și apăsați fructele cu bețișoare, inserându-le în sticlele de sticle, astfel încât marinada să fie înmuiată cu merele. Rețeta (tehnologiile de origine ale fiecărui proprietar propriu, dar este mai bine să urmeze recomandările generale), nu recomandă punerea de sare în turnare. Dar o mână de piper și muguri de cuișoare, crengi de menta vor veni la îndemână. Umpleți cutii cu caprine capron și păstrați-le într-un loc răcoros. Când merele sunt acre, vă veți bucura de gustul lor minunat bogat!

Merele sunt speciale

Vrei să înveți cum să gătești merele coapte pentru una dintre cele mai neobișnuite rețete? Sunt atât de bune încât se obțin nu numai gustoase și utile, dar mâncarea este potrivită, cu excepția fructelor și turnării. La urma urmei, este făcut din suc de dovleac! Pentru pregătirea vaselor de stejar pentru produs, sunt adecvate gălețile și tăvile emailate neambalate. Merele pregătite, în vârstă, se aflau în rânduri înguste. După fiecare rând se toarnă suc de dovleac. Cum să faci asta, întrebi. Crede-mă, orice stăpână poate face față cu ușurință! Veți avea nevoie, desigur, dovleci, coapte și, de preferință, dulci. Taie-le în bucăți, scoateți semințele. Carnea se taie în cuburi, se pune într-o tigaie, se toarnă puțină apă și se fierbe până devine moale. Și după ce se amestecă pasta din piure și alimentează merele. Acoperiți tigaia cu o cârpă de conservare cu o cârpă curată, de deasupra fixați jugul. Păstrați mere într-o pivniță sau în alt loc răcoros. Într-o lună și jumătate vor fi gata.

Ordinar obișnuit

Ei bine, în cele din urmă, o rețetă mai utilă pentru cum să gătească mere înmuiate, foarte ușoară. Pentru ao implementa, veți avea nevoie de multe frunze de cireșe. Ei pun partea de jos a recipientului, unde vor fi construite merele. Frunzele, totuși, schimbă fructele conservate astfel încât acestea să nu fie frecate cu piele și să nu fie încleiate. Pregătiți o soluție salină: pentru fiecare litru de apă, luați 3 linguri de sare, fierbeți de mai multe ori adăugând gustul de tarhon, busuioc, coriandru, ardei dulce, frunze de dafin. Apoi lăsați săritul să se răcească și se toarnă în mere. Se lasă cutia pentru o săptămână la temperatura camerei și se completează periodic. După aceasta, când fermentația se termină, acoperiți recipientul cu mere cu opresiune și păstrați-l într-un loc răcoros. Merele se vor dovedi delicioase!