Cum să gătești pilaf dulce cu fructe uscate?

Pilaf din Azerbaidjan este un fel de mâncare reală națională a țării cu același nume. Există o mulțime de rețete pentru gătit. Unii oameni preferă o opțiune mai acută și cineva îi place acest fel de mâncare cu multă carne. dar pilaf azerbaijanian

Rețeta pentru dulce pilaf cu fructe uscate

Ce este necesar? Următoarele ingrediente sunt necesare pentru preparare:

• trei pahare de orez cu cereale lungi;

• Un kilogram de carne (miel sau carne de porc);

• sare și piper după gust;

• trei sute de grame de unt topit;

• două becuri medii;

• 300 de grame de stafide;

• ciupit de șofran;

• trei sute de grame de prune;

• două linguri fără o trestie de zahăr;

• un ou;

• trei linguri de smântână;

• o lingură de făină;

• trei sute de grame de caise uscate.

Cum să gătesc?

Pilaful dulce cu stafide, rețeta pe care o vom descrie mai jos, va fi un mic dejun excelent sau cină pentru întreaga familie. Deci, să începem să gătim.

Orezul trebuie spălat bine și înmuiat în apă rece pentru o perioadă de timp, de preferat cel puțin trei ore. După ce ar trebui să fie gătit până când este pregătit pentru aproximativ jumătate din apa sărată. Într-un castron cu fundul adânc, bateți oul și smântână, adăugați făină și obțineți-o în acest fel, aluat. Din aceasta trebuie să tăiați pătratele și să le puneți exact pe fundul cazanului, în care va fi gătit pilaful.

Am raspandit uniform orezul, am turnat peste unt topit sau lapte, mai mult ca acesta, si l-am pus pe focul de mijloc. În timp ce se pregătește, pregătim carne. Luați o bucată de miel, tăiați în bucăți și prăjiți puțin cu ceapă, inele tăiate. Adăugați această carne la orez. Prunele cu caise uscate sunt fierte separat și servite împreună cu pilaf pentru gust.

opțiuni

Pilaful dulce cu fructe uscate devine din ce în ce mai popular și există multe opțiuni pentru pregătirea acestuia. Adesea, o rețetă obișnuită se adaugă turmeric, castan sau struguri. Foarte gustos se transformă pilaf dulce cu stafide, rețeta pe care o vom descrie mai târziu. Uneori se adaugă o astfel de vas și fructe cu coajă, fructe uscate și împreună creează cu o combinație neobișnuită de gust și de a răspândi pe linia de plutire savoare.

Apropo, fructele uscate pot fi puse separat, așa cum am spus mai sus, și pot fi adăugate direct la orez, atunci când se fierbe.

Pilaful dulce cu fructe uscate nu este neapărat făcut în Azerbaidjan. Există și alte opțiuni. Unul dintre ei vă vom spune acum.

Pilaf cu stafide în Bukhara

Pentru a pregăti un fel de mâncare, avem nevoie de:

• 1 kg de orez;

• 300 de grame de unt și grăsimi;

• două cepe;

• 600 de grame de morcovi;

• un pahar de stafide;

• sare.

Gatiti un vas

Mai întâi trebuie să prăjiți ceapa în grăsimi puternic calcinate, preînchise inelele de legume sau jumătățile de inele. După ce ceapa devine roșie, trebuie scoasă din ulei. Apoi, trebuie să dați din nou grăsimea pentru a se încălzi, după care este necesar să adăugați morcovi, zdrobiți cu paie. Atunci ar trebui să amestecați totul cu totul. Trebuie să se prăjească până când morcovul își schimbă culoarea. Apoi, trebuie să turnați apă în cazan și să așteptați să fiarbă. Apoi adăugați sare și stafide.

Gatiti-va la foc mic pana cand se umfla, apoi cresteti flacara si turnati orezul. Dacă crupa nu este complet acoperită cu lichid, atunci trebuie să o completați. Până la sfârșitul gătitului nu ar trebui să fie deloc apă. Când orezul este aproape gata, trebuie să eliminați focul la minimum, adăugați ceapa, pe care am extras-o mai devreme, și furați încă 25 de minute.

Pilaf cu stafide

Pentru a pregăti acest fel de mâncare trebuie să luați următoarele ingrediente:

• o jumatate de cana de orez;

• o treime dintr-un pahar de stafide și aceeași cantitate de caise uscate;

• două pahare de lapte;

• Pentru a gusta untul.

Procesul de gătit

Cum poate să gătești pilaf cu fructe uscate? Caii uscați și stafidele sunt bine spălate, dacă caisele uscate sunt mari, pot fi tăiate în bucăți. Clătiți bine orezul, puneți-l într-un recipient adânc, turnați nivelul apei cu nivelul de cereale. Aproximativ patru până la cinci minute, încălziți bine în cuptorul cu microunde, acționând complet puterea. În orez se toarnă laptele, se amestecă cu fructe uscate. Apoi, acesta ar trebui să fie acoperit cu un capac dens și încălzit la aceeași putere a cuptorului timp de aproximativ trei până la patru minute. Apoi amestecați orezul cu caise uscate și stafide. După aceea, încălziți din nou sub capacul închis în același timp. Mâncarea pregătită trebuie să aibă grijă să bea. Înainte de a servi masa, puteți adăuga puțin unt. Pilaf dulce cu fructe uscate este gata!

Pilaf cu prune

Ca fructe uscate pentru pilaf, pot fi folosite doar prune. Pentru un astfel de fel de mâncare vom avea nevoie de:

• 200 de grame de prune;

• 400 de grame de orez;

• sare și zahăr la gust.

Cum sa preparati un fel de mancare?

Orezul trebuie fiert până când este gata. Prune în apă caldă moderată. Apoi, trebuie să scurgeți lichidul și să tăiați fructele în bucăți mici. În orez fiert puneți prune, unt, presărați sare și zahăr la gust. Apoi, trebuie să amestecați totul bine în vasele de gătit (o oală va face). Apoi, este necesar să închideți capacul cu un capac bun, puneți-l în cuptor pentru un foc moderat timp de douăzeci de minute. Pilaful dulce cu prune poate fi servit cu unt.

concluzie

De fapt, pentru a obține mâncăruri delicioase nu necesită cunoștințe și abilități speciale, gustate de ani de zile. Știți care sunt principalele reguli pentru crearea unui fel de mâncare gustoasă? Dacă nu, acum ei vă vor fi cunoscuți. Primul este gătit cu plăcere. Al doilea este conformitatea cu proporțiile. pilaf dulce cu fructe uscate - fel de mâncare gustos, iar procesul de preparare a acestuia - un lung și laborios, necesitând o punere în aplicare treptată a acțiunilor. Cu toate acestea, după cum știți, rezultatul va depăși toate așteptările, deoarece aceasta budinca se poate mulțumi nu numai piața internă, dar, de asemenea, oaspeții garnisiti masa lor de vacanță. Dacă nu ați încercat niciodată un pilaf dulce cu fructe uscate, atunci asigurați-vă că gătiți și gustați acest fel de mâncare!