Arta culinară: cum să gătești crabi?

Există puțini oameni care nu ar vrea să mănânce fructe de mare. Mai ales când vine vorba de carnea de crab. La urma urmei, nimeni nu va contesta niciodată gustul său și proprietățile sale utile. Dar pentru a obține un produs finit de foarte bună calitate, va trebui să muncești din greu. Trebuie să știți cum să faceți cumpărarea corectă, cum să vă dezbrăcați și, cel mai important, cum să gătiți crabi. Vom încerca să furnizăm câteva informații utile despre acest lucru.

De ce iubim atât de mult carnea de crab?

Răspunsul este destul de simplu - prezența în ea a unor vitamine și macro / micronutrienti. Care dintre ele? Vitamina A și B. Primul are un efect pozitiv asupra părului, unghiilor, a pielii, ochilor și a sistemului imunitar, iar al doilea - de a lucra sistemul său nervos și a creierului, precum si a sistemului cardiovascular si metabolismul. Elemente micro / macro:

• Potasiu - util pentru tensiunea arterială și sistemul osos;
• iod - metabolismul și glanda tiroidă;
• activitate zinc - creier, memorie, formarea oaselor;
• sodiu - favorizează digestia bună, țesutul muscular;
• magneziu - sistemul nervos, procesele imune;
• calciu - reînnoirea țesutului osos, metabolismul.

După ce menționăm proprietățile utile, vom trăi mai multe detalii despre modul de gătire a crabilor, astfel încât acestea să fie și delicioase.

Cum să tăiem crabul fiert?

Tăierea este un pas foarte important în pregătirea unui fel de mâncare delicioasă. Cel mai adesea, proprietarul cumpără acest fruct de mare în formă deja gătită. Deci, ce să faci cu ea?

1. Alegeți alegerea potrivită atunci când cumpărați. Este recomandabil să priviți în interior și să vă asigurați că există multă carne. Pregătiți o unealtă de tăiat pentru a tăia: două boluri, o placă, o bibilică din metal, o linguriță și un mic ciocan.
2. Am pus crabul pe bord, cu spatele în jos, am deșurubat ghearele și picioarele, le-am pus înapoi.
3. Puneți degetele pe armura inferioară, îndoiți partea superioară de pe ambele părți și luați bilele spongioase gri-alb.
4. Din sub coajă avem o parte alungită lungă și alungită. Acolo și în locul aderării la gheare, în crăpături, vor fi o mulțime de bucăți de carne foarte gustoase, aruncați-o afară și așezați-o pe boluri - în funcție de culoare.
5. Înghițiți cu un ciocan și utilizați o bibilică pentru a elimina carnea albă.
6. Se condimentează cu piper, sare, suc de lamaie și piperul de cayenne. În acest caz, carnea este prevăzută: pe de o parte - maro, pe de altă parte - alb. Decorează cu patrunjel și servi cu maioneză și salată verde.

Cum să gătești singur crabii?

Pentru aceasta avem nevoie de: două kilograme de crabi, o frunză de dafin, cinci piper negru mazăre, două lucruri cuișoare, o linguriță de sare de mare, un dinte de usturoi și lămâie. Am pus un vas mare de apă pe foc. Puneți imediat acolo cățel, piper, frunze de dafin și sare. Usturoi, a trecut prin usturoi - și în apă. Se taie in jumatate si se stoarce lamaia în tigaie. Așteptăm fierberea apei și trimitem fructele de mare acolo. Am ajuns la o întrebare importantă despre cât de mult să gătești crabul. Faceți asta în 15 minute. Nici mai mult, nici mai puțin. Acum știi cum să gătești crabi. Le servim întregi sau le tăiem așa cum este descris în detaliu mai sus.

Bucătăm delicatețea - pregătim ghearele de crab

Această parte a fructelor de mare este o delicatesă binecunoscută, care, cu utilizarea sa constantă, va aduce un mare beneficiu organismului, deoarece îi lipsește grăsimile, dar există o mulțime de proteine. Există multe moduri de a găti ghearele de crab. Vom considera una mai simplă.

Ingredientele: pentru un kilogram de gheare de crabi avem nevoie de un litru de apa, sare de mare si 70 de grame de zahar. Este mult mai ușor! Gătitul pentru un cuplu. Se toarnă apa într-o cratiță, se adaugă zahăr și sare, se amestecă. Clătim ghearele, le punem într-un castron smalț, și pe o cratiță și acoperăm cu un capac. Așa că pregătim 10 minute, scoatem-o și lasă-o să se răcească puțin. Se recomandă servirea pe un plat plat, cu adăugarea de unt topit cremoasă. Zaharul dă o aromă deosebită. De asemenea, puteți folosi un abur pentru gătit.

Gătit carne de pui cu crabi în indoneziană

Este clar că există multe moduri diferite de a găti din fructele de mare pe care le considerăm. Aici cel mai important lucru este că una dintre mâncărurile tale preferate sunt crabi. Rețete de gătit va exista întotdeauna. Să încercăm să gătim ceva puțin exotic, de exemplu, pui cu crabi în indoneziană.

Pregătiți ingredientele: Carne de pui - 250 grame, conserve de crab - 125 grame, orez - un pahar de apă - două pahare, ceapa - 3-4 bucati, ardei gras - o bucata, usturoi - doi catei, zahăr - o linguriță, o rosie. sau castravete, banana, ou, ulei vegetal - o lingura nuci macinate - două linguri, în funcție de gust - sare și piper roșu. Se spală orezul omiși clocotită sărată apă și se fierbe la un terci stare friabilă. Se acoperă cu o cârpă și să nu se răcească, se pune într-o baie de apă. Clar dulce piper, ceapa și usturoiul, se spală, zdrobite și ușor prăjite în ulei vegetal. Adauga carnea de pui, se taie în cuburi mici, se presara cu sare și piper și se prăjește până la până la Browns de carne. Am pus orez, zahăr, carne de crabi și 3-5 minute încă prăjiți. Ca un fel de mâncare folosind felii de ou fiert tare, o felie de rosie sau castravete, felii de banane, alune de pământ. Imediat servit pe masă. Bon apetit!