Gourmet - supă de somon de cremă

Somonul, fiind un pește nobil, este destul de comun în bucătăria sovietică. Deci, din acest pește pregătesc nu numai cele două feluri de mâncare și cele festive, ci și diverse supe. În același timp, supa de somon este foarte populară deoarece are nu numai calități gustative unice, ci conține și o cantitate suficientă de nutrienți necesare corpului uman. Oamenii de știință recomandă să mănânce în mod regulat alimentele din acest pește, deoarece ele contribuie la eliminarea proceselor inflamatorii, precum și cheagurile de sânge, care sunt cauza infarctului miocardic.

În acest fel, cremă de supă De la somon ajută la scăderea în greutate, în timp ce creează un sentiment de sațietate. Spre deosebire de supele obișnuite care degradează digestia din cauza cantității mari de lichid din ele, supa de cremă este groasă, în timp ce este nutritivă și ușor absorbită de organism, chiar și de copii. Și dacă este încă pește, atunci acest vas este indispensabil în nutriție, deoarece conține un număr mare de acizi grași, vitamine, seleniu, magneziu, niacină și multe alte elemente utile.

Se prepară o supă cremă cu somon și legume, piure printr-o sită. În primul rând, toate ingredientele folosite sunt fierte până se pregătesc, iar apoi sunt măcinate. Rezultată, astfel piure diluat bulion, în timp ce în această supă întotdeauna adăuga lapte sau smântână. Supa Gata ar trebui să semene cu crema în consistența sa, și să-l distinge de bun gust, toate utilizate pentru produsele alimentare sale, trebuie să fie proaspete și de bună calitate.

De exemplu, Rețeta de supă de somon are urmatoarele:

Pentru a face supă, trebuie să aveți o jumătate de kilogram de somon, jumătate de litru pește de pește, trei linguri de smântână, două brânzeturi topite, o ceapă și un cartof, unt, condimente și verdeață.

Ceapa și cartofii sunt curățate și tăiate în cubulețe mici, în timp ce ceapa trebuie să fie prăjită în unt.

Fileurile de pește sunt spălate, uscate și tăiate în bucăți mici. În supă de fierbere puneți bucăți de pește, cartofi, sare și piper, precum și ceapă prăjită și frunze de dafin. Toate acestea sunt gătite timp de aproximativ douăzeci de minute, după care se adaugă brânză topită, tăiat în bucăți mici și cremă și continuă să fiarbă încă cinci minute. Mâncarea finită este măcinată pe un mixer sau ștersă printr-o sită, presărată cu ierburi și servită fierbinte.

Putem spune asta supă de cremă de pește este o mâncare rafinată, astfel încât să puteți surprinde oaspeții dacă le prezentați lui ca o cină, mai ales dacă este o supă de somon finlandeză, a cărei rețetă este dată mai jos.

Supa va avea nevoie de o friptură de somon, un cartof, trei morcovi, un pahar de lapte, o ceapă, două linguri de făină, o jumătate de cană de smântână, condimente și plante aromatice.

Peștele este separat de oase, în timp ce oasele și carnea găsite la capetele fripturii sunt puse în apă clocotită, se adaugă ceapa tăiată și se fierbe douăzeci de minute. La sfârșitul gătitului, adăugați piper, sare și frunze de dafin. Gătitul gata este filtrat, se adaugă la cubulețe mici de morcovi tăiate și după cinci minute - cartofi tăiați și pește, toate acestea trebuie gătite timp de încă cinci minute.

În timpul supă de gătit, puteți pregăti o realimentare. Pentru a face acest lucru, laptele este amestecat cu făină și introdus în supă, la sfârșitul gătitului se adaugă și cremă.

Sosul finit se macină pe un blender și se stropeste cu mărar.

Astfel, supa de somon de cremă nu este doar o farfurie gourmet, dar poate, de asemenea, să lovească orice persoană care iubește vasele de pește. În plus, acest fel de mâncare se caracterizează prin capacitatea de a preveni formarea multor boli, de exemplu, a inimii, a pielii, a sistemului endocrin și a sistemului nervos, precum și a ochilor și multe altele.

În alimentele copiilor preparate din somon joacă un rol important, deoarece acestea sunt o sursă de proteine, ușor absorbite de corpul copilului.