Lagman de la bucătarul de pui din multivark

Lagman este o farfurie uzbecă, dar este din ce în ce mai preferată de hostess de toate naționalitățile, indiferent de tradiții și obiceiuri. Și de ce? Da, doar delicios, rapid și original. Există o mulțime de rețete lagman. Fiecare gospodină pregătește acest fel de mancare în felul său, încercând să-i dea un gust unic și un aspect estetic. Dar astăzi vom alege pregătirea în multivariate. De ce? Această opțiune este cea mai ușoară și mai rapidă și va fi cea mai potrivită pentru cei care nu au suficient timp pentru delicii culinare.

De ce este făcut lagmanul?

Deci, lagmanul de la pui. Este un amestec de legume, taitei și carne. Cele mai multe ori fidea este preparată separat, sosul cu legume și carne este, de asemenea, pregătit separat. La servire, fidea rece se umple cu bulion fierbinte. Carnea poate fi folosită oricare, deși inițial tradițională pentru lagman a fost considerată miel și carne de vită. Dar în zilele noastre multe gospodine au perfecționat această rețetă și folosesc lagman și pui, carne de porc și chiar iepure.

Dacă nu doriți să petreceți mult timp în bucătărie, puteți alege o opțiune mai rapidă și puteți face un lagman dintr-un pui. Pregătirea sa va dura mult mai puțin timp decât gătitul unui fel de mâncare similară de carne de vită. Dar prin gust, el nu va da deloc la retete cu carne de porc, miel sau carne de vită. De asemenea, legumele pot fi folosite diferit, la discreția dvs., dar ingredientele obligatorii sunt ceapa, morcovii, ridichii, usturoiul, roșiile. Cartofii nu sunt întotdeauna adăugați. Dacă vă place mai multă mâncare, atunci puteți pune cartofii, dacă preferați o opțiune mai ușoară - gătiți fără ea.

Produse necesare

Pregătirea unui lagman de la o pui va necesita achiziționarea unui număr de produse. Practic, sunt legume. Iată o listă aproximativă de produse și cantitățile necesare pentru acest fel de mâncare orientală (puteți să o extindeți și să adăugați altele tipuri de legume, de exemplu, vinete sau dovlecei).

• carne de pui (poate fi un pui întreg (nu foarte mare), tăiat în porții mici sau fileuri) - 500 de grame;
• ceapă - 2 buc. (puteți adăuga praz);
• morcovi - 2-3 buc.;
• tomate - 2 buc. (puteți lua proaspete sau congelate);
• cartofi - 2 bucati;
• ridiche verde - 1 buc;
• piper alb - 2 buc. (puteți folosi bucăți înghețate);
• usturoi, sare, piper, frunze de dafin - la gust;
• verzui (puteți adăuga și în timpul gătitului, precum și presărați un vas gata preparat);
• Fidea Lagman (poti cumpara gata sau te faci).

Etapa pregătitoare

În această etapă, puteți preîncălzi fidea. Procesul de gătit este aproape la fel ca în cazul gătitului convențional. După ce fidea este gata, clătiți-o cu apă rece și adăugați ulei vegetal (floarea-soarelui, măsline). Se amestecă bine și se lasă deoparte. În plus, lagmanul de la pui necesită un preliminar felierea legumelor. Pentru a face ca aspectul vasului dvs. estetic și apetitul, tăiați legumele și carnea frumos și frumos.

Trebuie să tăiați puiul în porții (dacă aveți întreg), dacă decideți să utilizați fileul, tocmai tăiați-l bine.

Ceapa tăiată în inele, morcovi și cuburi de cartofi. Rădăcină este mai bine să grătar pe un răzătoare (este posibil pe mare). Ardei iute, ierburi și usturoi. Roșiile proaspete se topesc, se curăță și se taie mărunt. Acum puteți începe procesul de gătit.

Lagman de la pui în multivark

În principiu, pregătirea lagmanului este practic aceeași, indiferent dacă folosiți o multivark sau gătiți într-o aragaz pe o sobă.

În partea inferioară a vasului multi-gătit, se toarnă puțin ulei vegetal și se toarnă ceapa și morcovii pregătiți. Rotiți multivarkul în modul "Coacere" și prăjiți legumele. După obținerea unei culori aurii, adăugați bucățile de pui și continuați prăjirea. Apoi adăugăm roșii, piper alb și ridiche. În cele din urmă, adormim cu cartofi, adăugăm apă și sare la gust. Opriți modul "Coacere" și porniți, în funcție de tipul de multivarker, fie modul "Curățare", fie modul "Steamer". Urmăm numărătoarea inversă pe tabloul de bord, când rămân 5 minute până la sfârșitul gătitului, puteți adăuga condimente - verdeață, ardei, frunze de dafin, usturoi. Asta este - lagmanul din pui este gata! Bon apetit!

Cum să serviți?

Atunci când sunt servite într-un castron sau castron adânc, se pregătesc taitei pre-gătite. Din moment ce este rece, sosul de legume (lagman) ar trebui să fie foarte fierbinte. Umpleți fidea cu sos. Ce densitate va fi felul tău: mai multă tăiță sau bulion - hotărăște-te singur. Din partea de sus puteți stropi cu ierburi - patrunjel, mărar, gust. De asemenea, este utilizat în funcție de gustul și discreția dvs. Și dacă dai lagmanului tradițional Prăjituri uzate din Uzbek, atunci va fi foarte gustos, doar linge-ți degetele!

Încercați să gătiți lagman acasă de la pui. Reteta, o fotografie a unui fel de mâncare gata preparată și recomandările noastre vă vor ajuta în acest sens!