Coacerea pentru supă pentru iarnă este cea mai bună prânz!

O femeie care lucrează cu normă întreagă, uneori pur și simplu nu are timp să pregătească o cină completă. În acest caz, ca niciodată înainte de achiziționarea de supe pentru iarna va veni. Gatiti ei pot, de exemplu, în timpul vacanței de vară sau care petrec pe această chestiune de câteva zile libere, iar apoi șase luni pentru a se bucura rapid și delicios. Pregătirea pentru supa de iarnă din multe legume diferite: morcovi și roșii, ardei, măcriș, plante aromatice, sfecla. În consecință, ele pot fi pregătite la fel de simplu supă de legume, și borsch, supa, supă oxalică. Oferim prelata de conserve supe de iarna, retete pe care o veți avea cu siguranță nevoie.

universal

Pentru aceasta va trebui să ia pătrunjel kilogram și țelină, o livră de sare, aceeași varză și conopidă, morcovi și ardei grași, ceapă și litru saramură (per litru de apă 40 g de sare și 2,1 g de acid citric). Pentru recoltarea verzei trebuie să fie spălate și curățate toate legumele, se toacă mărunt, se toarnă sare și compactată în borcane sterilizate. Se prepară saramura, se fierbe si se toarna peste varza, băncile se rostogolească în sus și se păstrează în frig.

Pentru borsch

Trebuie să luăm două kilograme de varză, o jumătate de kilogram de sfeclă, un kilogram de roșii, o lira de morcovi și cât mai multe ceapa, o jumatate de litru de ulei vegetal, trei sute de grame de apă și 100 g de 9% oțet, sare, zahăr, condimente. Pregătirea pentru supă pentru iarnă nu va dura mult timp. Toate legumele sunt curățate și curățate, tăiate în felii sau grătar pe o răzătoare grosier, pus într-o oală mare, se adaugă oțet și condimente și se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic timp de o jumătate de oră. Apoi, martorul este extins băncile sterilizate, rotiți-vă și puneți-l la loc pentru depozitare. Această pregătire de supă pentru iarnă se adaugă la supa de carne fiartă și se fierbe cu ea până la fiert.

Pentru rasolnik

Și aici este o altă supă delicioasă și iubită - rassolnik. Pentru totdeauna te incanta cu parfumul lor pe masă, să aibă grijă de ea în avans. Pentru prepararea va fi nevoie de o jumătate de kilogram de castraveți proaspeți, o jumătate de kilogram de ceapă și morcovi, trei sute de grame de pasta de tomate și la fel de mult de orz, o sută de grame de ulei vegetal și la fel de mult zahăr, puțin oțet și sare. Castraveții sunt tăiați în bucăți și plasați într-o cratiță. Nu trebuie să adăugați morcovi rasi, inele de ceapa, perla orz. Vino aproape la maxim. La sfârșit se adaugă pasta de tomate, condimente, oțet și tocană la foc mic timp de o jumătate de oră. Apoi, în timpul iernii pentru preforme supa este pus în borcane sterilizate și capace laminate.

Resturi pentru alte feluri de mâncare

În mod similar, puteți pregăti și tăblițe pentru supă, okroshki, ciuperci și chiar supă de mazăre. În plus față de conserve, puteți pur și simplu congela legumele și un amestec de legume. De exemplu, boabele fierte își păstrează calitatea după îngheț și sunt perfecte pentru fasole supa, când nu mai este timp să fuzionăm cu ea într-o zi lucrătoare. Dovlecei, roșii, sparanghel, porumb - toate acestea sunt perfecte pentru supele de legume. La urma urmei, este mult mai plăcut să gătești legumele în sine și să nu le cumperi mai târziu în magazin, îndoielnic de calitate și de utilitate.