Cum sa mananci clatite maro

Când "vânătoarea liniștită" se termină, se pune întrebarea ce să facă cu darurile naturii. Ciupercile pot fi fierte, prajite, uscate, sărate și marinate. Dintre acestea, sosurile sunt de asemenea preparate și utilizate ca un ingredient suplimentar în diferite reumpleri. Podberezovik este unul dintre cele mai răspândite tipuri de ciuperci. Din ea puteți găti o mulțime de capodopere culinare. Și să se pregătească pentru iarnă mai bine podberezoviki murat. Rețete de gătit simplu.

Ciuperci ciudate

În timpul iernii, acest fel de mâncare va decora orice masă. Cum poate marinate mesteacan? Ce este necesar pentru asta? Ia 5 kg de ciuperci, 200 de grame de sare (majore), un sfert de cana de otet, 750 ml de apă, un praf de acid citric, frunze de lauri, cuișoare și scorțișoară. Începem, ca de obicei, pregătirea ingredientelor. Ciupercile sunt sortate cu atenție, curățate și spălate. Luăm doar cele mai bune exemplare. Am pus o oală de apă pe foc și am pus în ea toate mirodeniile și condimentele. Apoi am pus ciuperci în ea. Gătăm până când tampoanele nu se scufundă în fund. La sfârșit, adăugați oțetul. Acum scoateți tigaia din foc. Înainte de decaparea podberezoviki, trebuie să pregătiți băncile. Sunt spalate bine si sterilizate. Mai departe răspândim ciupercile pe maluri și completăm cu marinada. După aceea, acoperiți recipientele cu capace și puneți-le sterilizate. La sfârșitul acestui proces, închideți capacul mai strâns. Ne întoarcem băncile și se răcește. Acum ei pot fi trimiși într-un loc mai rece.

Minimul de ingrediente

Înainte de decaparea podberezoviki, trebuie să alegeți o rețetă potrivită. Totul depinde de disponibilitatea condimentelor și mirodeniilor. Luați cele mai comune ingrediente care există în orice bucătărie. Un kilogram de ciuperci va avea nevoie de 50 de grame de sare, o jumatate de lingura de acid de lamaie, de 30 de mililitri oțet de masă, mai multe frunze de laur si boabe de piper dulce. Foarte bine procesam ciupercile. Necesită, am tăiat picioarele la 2 centimetri, deoarece întotdeauna există restul pământului și rădăcinilor. Ouăle se clătesc cu apă și se pun într-o cratiță. Este mai bine să gătiți picioarele și pălăriile separat. Se toarnă apă în recipient și se adaugă puțină sare. Focul nu este foarte puternic și nu uitați să îndepărtați spuma. Treptat, bulionul va deveni transparent. În acest moment, adăugați toate condimentele și condimentele, acidul de lamaie și oțetul. Atunci când ciupercile se așează pe fund, aceasta înseamnă pregătirea lor. Am răspândit podberezoviki murat în cutii și sterilizeze. Apoi închideți capacul mai strâns. Iată cum să murăm podberezoviki.

Puteți găti și așa

Unii preferă ciupercile pre-fierte și pregătesc separat marinada. Pentru a face acest lucru, fierbeți 10 kilograme de bivol curățat în apă clocotită timp de aproximativ 5 minute. Apoi îi aruncăm într-un șuvoi. Acum vom pregăti marinada. Luați 2 litri de apă, 30 mililitri esente acetice (70%), aproximativ 20 de boabe de ardei dulci, 10 frunze de lauri și 200 de grame de sare. Se toarnă marinada peste ciuperci și se fierbe aproximativ 10 minute. Apoi, schimbăm podberezoviki în cutii și închidem-le strâns cu capacele. Aici este un podterozovik ciuperci. Cum să gătești, știi și poți servi o gustare delicioasă.