Rețeta pentru somn. Cum să gătești pește delicios

Rețeta pentru somn ar trebui să țină cont de caracteristicile de gătit ale acestui pește. Eșantioanele mari sunt foarte dure, este dificil să etch un miros specific de mlaștină din carnea lor. Cu toate acestea, dacă veți reuși, acestea vor fi, de asemenea, utile pentru a vă pregăti feluri de mâncare de somn. Fotografiile (rețetele sunt ilustrate) arată cât de delicios are celuloză acest pește. Catfish este considerat cel mai delicios, dacă este suficient de mic și nu depășește o jumătate de metru în lungime.

Pregătirea preliminară

Catfish (rețete de gătit cu fotografii arată că bucățile acestui pește sunt servite întotdeauna fără piele) nu are scale. Dar suprafața lui este acoperită cu un șlam neplăcut. Dacă nu este îndepărtată, un fel de mâncare care ne va ajuta să se pregătească această rețetă (în funcție de somn ar trebui să fie supusă la mai multe tipuri de tratament termic), va da noroi și mlaștină. Este mai bine să curățați imediat acest pește și de pe piele. Sau pentru al elimina în procesul de tratament termic primar. Se curăță carcasa curățată cu o carcasă mare sare de roci (pe mare). Îndepărtați interiorul abdomenului. Tăiați branhiile, aripioarele, capul și coada. Se freacă din interior cu aceeași sare. După câteva minute, clătiți-o. Tăiați în felii și rumeniți cu suc de lamaie sau de lamaie.

O rețetă simplă

Soma este mai bine să gătești fără a adăuga o mulțime de ulei, pentru că e pește gras. Dar condimentele nu au nevoie de regret - ierburile aromate vor fi foarte binevenite. În primul rând, oferim cea mai simplă rețetă. Soma, desigur, poate fi fumat, umplute, coapte și făcute din el. Dar toate cele de mai sus necesită o abilitate mai mică. În tava de pâine puteți bucăți de pește în băutură, fără a avea aproape nici o abilitate. Ecxelente sare felii (nu peste bord, în cazul în care a fost sărat de somn în timpul purificării), se presară condimente. Se scufundă unul câte unul în pesmet și apoi în uleiul fierbinte (amintiți-vă că ar trebui să fie puțin). La masă, serviți cu lămâie. Dublul dildo nu este mai complicat, dar va face somnul (mai ales dacă este mare și dur) mai suculent și mai delicat. Luați două plăci, iar în prima râu făina cu mirodenii, în al doilea - așa-numitul lezon (bătut cu sare și o picătură de ouă de lapte). Împingeți o bucată de somon într-un amestec uscat mai întâi, apoi în ou și apoi înapoi să se usuce. Se prăjește în ulei vegetal în același mod ca și în rețeta anterioară.

Delicatessen coapte în smântână

În cuptor, somnul este cel mai convenabil gătit înfășurat în folie. O carcasă mică poate fi umplute cu ierburi, felii de lămâie. Hrișcă fiartă mare, umplute cu morcovi prăjiți. Pentru ca carcasa să nu fie suprascartă, trebuie să o coaceți de la 35 la 50 de minute. Puteți coace, de asemenea, somn în smântână pentru ao menține suculentă. Pentru a face acest lucru, trebuie să o tăiați în șarje, să rostogoliți făină, să prăjiți. Apoi, puneți într-un vas de copt, turnați smântână și lăsați în cuptor timp de o jumătate de oră. Lichidul se va evapora, iar somnul va fi acoperit cu o crusta delicata. Pentru a face gustul vasului mai bogat, acesta poate fi ars cu legume. De exemplu, cu o ceapă subțire sau cu bucăți de telina fiartă.