Rețete delicioase: gem de la coacăze, prin măcinătorul de carne tocată

Gooseberries sunt o plantă foarte nepretențioasă, iar boabele sale sunt delicioase. Recoltăm din el în fiecare an, chiar și în cele mai nefavorabile. Ca urmare a unui astfel de randament, gospodinele au in mod regulat o mare grija pentru prelucrarea fructelor de padure pentru a adauga bilete la cosurile lor. Rețete de gătit foarte mult, vom lua în considerare unele dintre ele, inclusiv dulceață din coacăze (prin râșnița de carne ratată), smarald și regal.

Înainte de noi este singura boabe care este luată verde, imatur, încă solidă. În primul rând, ia în considerare prima opțiune, cea mai ușoară și mai rapidă rețetă. Avem nevoie de următoarele ingrediente: un kilogram de capră, două portocale și un kilogram de zahăr.

Și acum, în mod specific, cum să pregătești gemul din coacăze. Trecem prin grundul de carne pe deplin spălate fructe de padure. Portocalele ar trebui să fie, de asemenea, spălate, uscate și tăiate în felii (scoateți oasele), apoi se macină cu o mașină de tocat și se pune într-un castron cu fructe de padure.

În pasul următor, adăugați zahăr, amestecați foarte atent. Am pus soba și la foc mediu la foc. Există o întrebare foarte importantă: "Când pregătim gemul de la capră, cât de mult să gătesc?" Procesul este foarte rapid, durează 3-5 minute și este necesar să îl scoateți imediat din foc și să-l puneți în cutii, sterilizate anterior. Imediat rulați, întoarceți-vă cu capul în jos și împachetați-o bine. După răcire, scoatem cutiile pentru depozitare. Dulceața de la coacăze (prin râșnița de carne ratată) este gata!

Să luăm o scurtă prezentare a rețetei gem roșu. Pentru el, avem nevoie de cinci pahare de fructe de pădure, de care aveți nevoie, ca de obicei, să curățați temeinic, să scoateți tulpinile, să le tăiați și, folosind un ac de păr, să curățați semințele. Mai departe le punem într-un bazin, stropim cu vodca, ne agităm de câteva ori și ne curățăm câteva ore într-un loc răcoros. Între timp, gătiți siropul: pentru trei sferturi de pahar de apă, adăugați șapte cesti de zahăr. Aruncați fructele de pădure într-un șuviu, aruncați-le în sirop și gătiți până se pregătește. După terminarea gătitului, este de dorit să se răcească repede.

Răspunzând la întrebarea cum să facem gem de agrișe, puteți lua în considerare și rețeta pentru prepararea unui produs de smarald din aceste fructe de padure delicioase. Primul punct este complet analog cu versiunea anterioară. Apoi, luăm o mână de frunze de cireșe, le aruncăm în apă, le fierbem și umplem boabele curățate cu boabe curățate. Frunzele nu sunt aruncate. După răcire, boabele sunt așezate timp de 10-12 ore într-un loc răcoros. Supa este drenată, scoatem frunzele, luăm două pahare de decoct filtrat și șapte pahare de zahăr. Gatiti siropul.

În siropul rezultat se pun boabe și se fierbe timp de cel mult 15 minute. În acest sens, ele trebuie să devină verde și transparente. Pentru câteva minute înainte de pregătire, adăugați 10-12 frunze proaspete de cireșe care rămân acolo. După terminarea gătitului, produsul trebuie răcit rapid. Va fi o culoare foarte frumoasă verde.

După cum vedem, gemul de la coacăze (prin intermediul unui măcinat de grâu al ratatului) este pregătit mai repede și mai ușor. Ar trebui să fie așa. Un alt mod foarte simplu.

Tăiați sau străpungem un kilogram de fructe de padure, semințe în același timp, nu se curăță. Pentru a le face mai moi, blanch în apă fierbinte. Acum va fi mai ușor ca zahărul să pătrundă în interior. Gatiti siropul cu o rata de trei sferturi dintr-un pahar de apa pe kilogram de 200 de grame de zahar. Coborâm boabele într-un sirop fierbinte și așteptăm răcirea completă. Apoi - din nou pe aragaz și gătiți până la terminat. Starea de pregătire este determinată de cădere: dacă nu se răspândește, gemul este gata. Adăugându-i o portocală, trecută în întregime printr-un mașină de tocat carne, obținem un nou gust original al produsului. Pentru informații, nu se recomandă o mare de vacă, deoarece este gătită foarte neuniform.

Bon apetit!