Rețete: kiwi, gem de căpșuni și cireșe

Cine a spus că gemul ar trebui să fie gătit doar vara sau toamna? Acest lucru nu este adevărat, nu-l credeți! În timpul nostru, atunci când pe rafturi tot timpul anului, este greutatea fructelor, dar tehnologia modernă permite să înghețe și să stocheze fructele cele mai fragile, cât și fructele, gem pot fi gătite pe tot parcursul anului, și chiar unele neobișnuite și gustoase!

Kiwi gem

Un exemplu minunat de neobișnuit și de gust și de frumusețea delicateselor este gemul kiwi. Recunoașteți, nu v-ați gândit niciodată cum să faceți gem de kiwi? Dar în zadar. Kiwi fructul este un fruct care conține o mulțime de vitamina C, magneziu, fosfor, potasiu și alte substanțe utile pentru organismul nostru. Kiwi foarte utile pentru cei care suferă de hipertensiune arterială și boli de inimă. Consumul zilnic de kiwi este foarte util. Și dacă te-ai săturat să mănânci proaspăt, poți face gem.

Ingrediente: pentru un kilogram și jumătate de kiwi 1 kg de zahăr și 2 lămâi.

Pentru a prepara gem kiwi, lamaie 1 tăiat în felii, se toarna 100 g de zahăr, umple aceeași cantitate de apă și se aduce la fierbere la foc mic, se fierbe timp de 10 minute. Nu uitați să vă amestecați pentru a preveni arderea zahărului. Kiwi De asemenea, se taie în felii (grosimea fiecărui - aproximativ 5 mm). Strângeți în sucul de la 1 lamaie cratiță, se presara cu restul de zahăr, și puneți deasupra kiwi. Apoi, vasul trebuie să fie plasat într-un incendiu lent și să lase zahărul să se dizolve. Se amestecă gem foarte atent și numai în cazul în care zahărul este dizolvat aproape - atunci kiwi va rămâne intactă. După ce zahărul sa dizolvat și se fierbe gem, se îndepărtează de căldură și lasa sa se raceasca. O zi mai târziu, se fierbe din nou gem kiwi (20 min.) Fara un capac, și un tratament gustos este gata!

Amestec de căpșuni congelate

Dacă doriți gem de la o căpșună, și până când primăvara este încă departe, o puteți folosi pentru a vă prepara gătite sau cumpărate în supermarketuri fructe de padure congelate.

Pentru a prepara gem din boabe de căpșuni iau 3 pachet de 300 g (total aproape un kilogram), le-a pus într-o cratiță, se toarnă zahăr și se lasă peste noapte. Dimineața a pus-o tigaie la foc mic și cât mai curând începe să fiarbă, se îndepărtează. Câteva ore mai târziu Se fierbe din nou și țineți pe foc timp de aproximativ 10 minute Ca rezultat, veți obține o consistență gem uimitoare mai mult ca marmeladă, fiecare Berry rămân intacte și nu vor maro așa cum se întâmplă de obicei cu căpșuni în gem, și culoarea sa naturală .

Gem de căpșuni cu piper și vanilie

Aceasta este cea mai mare, probabil, Rețetă neobișnuită gem. Poate fi preparat atât din căpșuni proaspete, cât și din cele congelate. Deci, ia un kilogram de căpșuni, 0,5 kg. zahăr, 1 lingura. l. zahăr de vanilie, 2 linguri. l. suc de lamaie și 5-10 bucăți de piper negru.

Căpșunile sunt puse într-o cratiță, acoperite cu zahăr și vanilie și se lasă până când apare sucul. Piper zdrobit într-un mortar și amestecat cu căpșuni, apoi a pus un foc lent. Adăugați sucul de lamaie și, după fierbere, păstrați focul încă 5-10 minute. Răciți gemul și puteți mânca!

Amestec din cireșe congelate

O altă boabe delicioase, care este adesea înghețată pentru iarnă - este o cireșă. Pentru a pregăti o mică parte din gem de pe o cireșă congelată, doar un singur pachet (adică 300 g). Boabele trebuie să fie decongelează la temperatura camerei, în orice caz, nu se încălzește pe aragaz sau într-un cuptor cu microunde, apoi se umple cu zahăr (1: 1), se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic timp de 20 minute. Gemul delicios de iarna este gata!

Cherry gem și stafide

Gust foarte gustos cuișoare de cireșe, dacă îi adăugați stafide. Pentru prepararea sa aveti nevoie de 3 cani de cireasa acide congelate, aceeasi cantitate de apa, 1 lingura. stafide și 6,5 cani de zahăr.

Din cireșe se îndepărtează pietrele, se taie stafidele, apoi se pune totul într-o ceașcă, unde apa este deja turnată. După ce gemul se fierbe, ar trebui să fie gătit timp de 30 de minute, fără a uita să intervină. Apoi adăugați zahăr și gătiți până se îngroațește. Jam-ul devine transparent și gros.