Prepararea cărnii în franceză cu cartofi

Despre acest fel de mâncare am auzit aproape toată lumea. Uneori găsiți un nume diferit, care seamănă cu carnea de mușchet. Dar, în orice caz, carnea în franceză cu cartofi nu va lăsa pe nimeni indiferent.

În prezent, rețeta originală a acestui fel de mâncare este foarte modificată, pe lângă faptul că fiecare hostess își adaugă inovațiile aici. Dar, în ciuda acestui fapt, recomandările generale pentru pregătirea sa vor fi următoarele.

Numărul de ingrediente depinde de vasele în care va fi pregătit antena. Pe un vas de coacere de dimensiuni medii sau pe o tigaie mică merită să luați jumătate de kilogram de carne, câteva becuri (în funcție de preferința mașinii de gătit) și aproximativ un kilogram de cartofi. Desigur, brânza va fi o altă componentă importantă. Este mai bine să luați o varietate olandeză sau rusă, aproximativ 200 de grame. La alegere, unii adaugă ciuperci (este mai bine să luați ciuperci de stridii sau ciuperca albă). Sunt tocate fin și fierte sau ușor toculate într-o tigaie.

Înainte de a începe procesul în sine, merită pregătit toate ingredientele. Carnea este spălată și tăiată în bucăți mici, ușor respinsă, astfel încât după gătit se dovedește mai moale. Se recomandă tăierea acestui produs pe fibre. Adăugați mirodenii, sare la carne și o puteți marina pentru o vreme. Pentru a face acest lucru, muștarul este amestecat cu o cantitate mică de sos de soia și verdeață. Ceapa si cartofii sunt curatate. Ceapa este tăiată în inele, iar cartofii sunt tăiați în felii. Brânza se freacă de un răzuitor mic (îl puteți măcinat într-un blender).

În forma pregătită și lubrifiată, produsele sunt așezate în straturi. Mai întâi puneți cartofii, carnea pe el, ceapa deasupra și presărați toată brânza. Coaceți carnea în franceză cu cartofi în cuptor la o temperatură de 200 de grade. Timpul depinde de disponibilitatea ingredientelor, care este verificată prin prășirea cartofilor și a cărnii. Un lichid limpede ar trebui să curgă din acesta, indicând faptul că a fost pregătit. Fiecare produs este solubil și se adaugă condimente. Puteți să coaceți cana de cartofi cu ulei de floarea-soarelui, astfel încât acestea să fie mai bine prăjite și nu se vor întuneca.

Straturile pot fi făcute în orice ordine, inclusiv mai multe straturi ale aceluiași produs, de exemplu, jumătate din cartofi sunt așezate de jos, iar restul este stratul superior. Se recomandă, de asemenea, turnați ingredientele cu un sos făcut din maioneză cu smântână și ierburi. Umple vasul înainte ca branza să fie așezată și se duce în cuptor. Este de remarcat faptul că mai mult sos va fi adăugat la carnea în franceză cu cartofi, cu cât este mai greu felul de mâncare. Dacă rețeta conține ciuperci, atunci stratul lor va fi pe partea de sus, direct sub crusta de brânză. În cazul în care este necesar să se facă un gust mai moale, brânza nu trebuie adăugată imediat, dar cu 15-20 de minute înainte de sfârșitul prăjirii.

Servit pe masă carnea în franceză cu cartofi este recomandată imediat sau încălzită. Pentru aceasta, orice legume proaspete sau murate sunt perfecte. Acest fel de mâncare poate fi principal pe o masă festivă sau o cină sau o cină completă. Este destul de substanțial, dar bine gătit are un gust plăcut delicat.

Pregătirea de carne în franceză din soiuri de carne de porc cu conținut scăzut de grăsime sau carne de vită, puteți lua și file de pui, apoi felul de mâncare va fi licitată și gata. Carnea prea grasă poate face alimentele pregătite să nu fie digerabile, care nu pot fi foarte bune pentru tractul gastrointestinal, în special pentru persoanele care suferă de boli în această zonă.

În ciuda faptului că acest fel de mâncare este destul de mare calorific, carne în limba franceză este foarte satisfăcătoare și, prin urmare, multe dintre ele nu vor funcționa. Prin urmare, oamenii care își urmează figura lor pot uneori să se răsfețe cu un astfel de fel de mâncare.