Cartofi Kapyby: rețetă pentru gătirea pas cu pas a unui vas tătar

Kashiby (reteta va fi considerata mai jos) este o farfurie nationala a bashirilor si tatarilor, care este foarte usor de pregatit. Trebuie remarcat faptul că în total, un prânz atât de consistent și delicios se face pentru două ore și jumătate. În același timp, cea mai mare parte a timpului este cheltuită pentru coacerea uscată a prăjiturilor.

Cuca delicioasă și inimă: pregătiți pas cu pas rețeta

Ingrediente necesare pentru aluat:

• pui de ou mic - 1 buc;
• 2% kefir acru - 500 ml;
• ulei vegetal inodor - 3 linguri mici;
• sare iodată - 2-3 picioare;
• alimente sifonice - 1 vârf;
• făină de grâu cernută - de la 1 kg (adăugați la aluat până la gros);
• unt cremos proaspat - 270 g (pentru acoperirea prajiturilor finite).

Procesul de pregătire a unei baze

Kashiby, a cărui rețetă este foarte simplă, ar trebui să începeți cu o amestecare atentă a unui aluat abrupt. Pentru aceasta, este necesar să se încălzească puțin 2% chefir acru, și apoi se toarnă un vârf de sifon la ea, sare iodată și sparge un ou de pui mic. Toate ingredientele trebuie bătute cu o furculiță, apoi se adaugă ulei vegetal și făină de grâu cernută.

Rețeta de aluat este recomandată pentru a se împrăștia produsul în vrac, până când aveți un aluat bine detașat de palme. După aceea, baza trebuie împachetată în folie de alimente și lăsați-o la jumătate de oră pe partea laterală. În același timp, puteți începe să faceți umplutură de cartofi. Pentru aceasta, avem nevoie de următoarele componente:

• tuberculi tineri de cartof - 7-9 buc;
• piper aromat negru - 1/3 din lingura de desert;
• ou pui mic - 1 sau 2 buc;
• lapte gras proaspat - 1 sticla;
• unt (nu puteți adăuga) - 50 g;
• sare gătită - adăugați la apă la gust.

Procesul de umplere

Reteta pentru un grapefruit, cu fotografii din care puteti vedea in acest articol, recomanda folosirea numai a cartofilor cu piure de cald ca umpluturi. La urma urmei, într-o formă răcită, o astfel de garnitură va fi foarte dificil de distribuit într-un tort. Astfel, este necesar să fierbeți mai mulți tuberculi de legume și apoi să le amestecați împreună cu ouă, lapte, unt și piper.

Coacerea tortilla

Odată ce aluatul este un pic în formă în folie de plastic, aceasta trebuie să fie împărțită în mai multe bucăți, apoi se ruleaza din aceste felii subțiri de dimensiunea unui standard de tigaie. Coaceți-le trebuie să fie fără ulei timp de câteva minute (până când se usucă și devine roz).

Formarea unui vas

Când toate ingredientele sunt gata, ar trebui să luați un tort, să-l dipați complet în unt topit și apoi să distrugeți cartofii zdrobiți pe o parte și să acoperiți cu a doua parte. Prin analogie, restul vasului se face.

Cum să serviți în mod corespunzător masa

Cartofi kashiby, reteta de care am examinat, este servit pentru cina intr-o stare calda, alaturi de ketchup si ceai dulce.

Sfaturi utile pentru gospodine

1. Do kystyby (atât de pronunțat numele acestui fel de fel de mâncare din Asia) poate nu numai cu cartofi crud, dar, de asemenea, cu terci de mei.
2. Pentru a pregăti prăjiturile uscate nu sunt întărite, după coacere acestea trebuie să fie întinse cu o grămadă și imediat acoperite cu un prosop mare de terry.
3. Pentru a face crusta sa dovedit a fi mai aromatică, în timpul topirii uleiului se recomandă să toarneți puțin busuioc uscat și cimbru.