Ciuperci lunca în bucătărie: ce puteți găti cu chanterelles

Chanterelle delicioase, gustoase sunt ciupercile pe care hostessul le folosesc cu plăcere ca ingrediente principale pentru aceste sau aceste feluri de mâncare. Ei merg perfect pentru decapare, prăjire, ca o umplutură pentru coacere. Vom împărtăși cu dvs. câteva rețete interesante. Principalul punct de atracție - toate felurile de mâncare sunt pregătite în ghivece.

Carne de pui cu ciuperci

Primul lucru care poate fi preparat din bureții gustoase - carne de pui, tocană cu prune și ciuperci. Pentru bucate nevoie: o livră de pasăre sau de pui grudinki- 150-200g ciuperci margarina sau unt de mai bine svezhih- pentru făină zharki- (2-3 linguri) pentru cremă de sticlă bulb passerovki-, sare, condimente, verdeturi tocate, 100 g prune (fără sâmburi, înmuiate). Pentru a testa (și este de asemenea inclusă în rețeta noastră), se prepară: făină - jumatate de cana, oua - 2 bucati 50-60 g de copt margarina.

Continuăm procesul. Separați carnea în porții mici. Ciupercile și ceapa se taie în felii. Puneți puiul pe o tigaie fierbinte, adăugați ciuperci și ceapă, prăjiți totul în ulei. Apoi amestecați cu prune și transferați produsele în vase. Sare, piper, stropiți cu coriandru. Dacă vă placeți usturoiul, puteți tăia în mod fin mai multe bucăți în fiecare recipient. Nu uitați de piperul aromat și de frunza de dafin. Umpleți carnea cu cremă, distribuind-o uniform pe ghivece (dacă se utilizează mai multe). Se presara cu ierburi și făină. Urmează rândul încercării - este acoperită cu vase în loc de coperte obișnuite. Când totul este gata, veți fi convins că este posibil să gătiți alimente gustoase extraordinar din chanterelles. Margarina răcită într-o răzătoare mică, amestecată cu făină, mustă. Băut ouă, se toarnă puțin mai mult de o jumătate de pahar de apă, se amestecă aluatul. O jumătate de oră din el ar trebui să fie răcit în frigider, apoi împărțit în bucăți și rostogoli straturile de acoperire. Nu le faceti groase, maxim 1,5 cm. Fiti bine la gatul vaselor, ungeti cu ou batut si puneti intr-un cuptor usor incalzit. Coaceți aproximativ 3 ore. Pe masă servi așa cum este, în ghivece și sigilat. Dacă aveți un oaspete planificat, nu ezitați să îi tratați cu un astfel de tratament. Ei vor fi încântați și vor dori în mod necesar să învețe de la tine ce poate fi gătit din chanterelles special.

Pechenka cu ciuperci în smântână

A doua delicatese culinare oferită dvs. este un ficat cu ciuperci. Pentru această rețetă orice - porc sau carne de vită se va potrivi. Va lua un kilogram din acest produs, 3 cepe mari, jumătate de pahar de smântână. Și, de asemenea, margarina, condimente și condimente, sare. Apropo, această rețetă vă va spune, cum să gătești chanterelles în smântână, dar nu proaspătă, dar uscată. Ficat pentru a clati, uscati, indepartati filmul, etc Tăiați în bucăți mici, sare, piper, se toarnă în făină. Se prăjește pe margarină sau unt (cremă) până la jumătate gătite. Ciupercile (suficiente 15 bucăți) în acest timp le lasă să se ude. Apoi trebuie să fie fierte, aruncate într-o gaură, tocate. Se curăță ceapa, se taie și se amestecă cu chanterelles și se prăjește. O notă de trecere: dacă sunteți interesat de modul de gătire chanterelle prajit, Puteți utiliza aceste recomandări. Dar să revenim la rețeta. Ghivecele încălziți pune bucăți GRAS cu zazharki ceapa, se toarna o jumatate de cana de bulioane de ciuperci și smântână la fel de mult acru, se acoperă și se fierbe timp de cel puțin 20-25 de minute în cuptor. Se serveste fierbinte, cu cartofi prăjiți sau piure de cartofi, castraveți sărată și murate sau carnea de varză. O farfurie gustoasă!

Acestea sunt vasele magice și ciupercile minunate! Acum știi ce poți găti cu chanterelles.