Recoltare pentru iarnă. Am rezervat verdeață pentru utilizare ulterioară

Primele verde sezoniere sunt bogate în vitamine și oligoelemente. Prin urmare, fiecare hostess încearcă să o stocheze pentru utilizare ulterioară. Sunt de acord, pentru că este plăcut în iarna pentru cină pentru a obține o supă cu sorrel, pătrunjel și ceapă verde. Pentru a gusta această delicatețe în sezonul rece, aveți grijă de rezervele sale în primăvară și vară. Cum se face acest lucru? Pentru a ajuta gospodinele, articolul prezintă cele mai bune rețete recoltare de sorrel pentru iarna. După ce le-ați executat în modurile sugerate, puteți fi siguri că veți salva numărul maxim de elemente utile care sunt în compoziția verde. Deci, citiți și scrieți pe notebook.

Recoltarea rece pe timp de iarnă

O jumătate de kilogram de verde va avea nevoie de 25 de grame sare de roci. Clătiți frunzele sub apă curentă timp de câteva minute, răsturnați-le într-o sanie. Grind verdele și puneți-le într-un castron de smalț. Adăugați sare acolo și amestecați. Acum, se umple cu borcane de sticlă pre-sterilizate cu sare sorilă. Stack verde foarte strâns. Containerul trebuie să fie scuturat din când în când, astfel încât conținutul acestuia să se rezolve bine. Când vasul este umplut "pe umerase", turnați un strat de sare pe partea de sus. Acum închideți nailonul sau capacul metalic. Recoltarea platformei pentru iarnă într-un mod rece este gata. Păstrați recipientele cu verde în subsol sau în frigider. Înainte de introducerea acestui soricel într-un vas, spălați-l în apă curgătoare din exces de sare.

Recoltarea în timpul iernii

Ingrediente: 500 de grame de verdeață (sorrel, ceapă, mărar, patrunjel), jumătate de linguriță de sare, 100 de grame de apă.

Metoda de preparare nr. 1. Toată verdeața este tăiată cu un cuțit și pliată într-un recipient emailate. Apă sarea și se aduce la fierbere. Cu brânza obținută, turnați verdele și puneți-le pe foc. De îndată ce toată masa începe să fiarbă, scoateți tigaia din foc și întindeți conținutul pe borcane cu sticlă curată. Sigilați toate recipientele cu capace metalice. Lăsați să se răcească într-un loc cald, învelind toate băncile într-o pătură.

Metoda de preparare numărul 2. Puneți verdele cu sare și puneți-le în borcane. Puneți-le într-o oală cu apă, aduceți-le la fierbere și sterilizați timp de o jumătate de oră. Apoi conectați capacele. Pregătirea soricelului sa încheiat. Puteți lăsa recipientele în aceeași apă până când se răcește complet.

Cum se face un burete de recoltare gustos și util pentru iarnă: recomandări utile

1. Pentru a preveni apariția mucegaiului sub capacul borcanului, turnați puțin ulei vegetal pe conținutul său. Aceasta va oferi o protecție suplimentară împotriva penetrării aerului.
2. Pentru a găti verde pentru viitor, alegeți frunze tinere. Ele nu sunt dură și plăcute la gust.
3. Este de dorit blocarea piesei în borcane mici. Este mai bine să deschideți și să folosiți imediat tot conținutul pentru gătit. Și data viitoare pentru a descoperi un nou container.
4. O piesă de lucru foarte gustoasă este obținută dacă o executați din sorrel și urzică într-un raport de 50:50.

Și în concluzie vreau să spun că recolta este destul de sărată. Amintiți-vă acest lucru la gătit. Sare-l după ce a pus verdele.

Lăsați grădina dvs. de bucătărie să vă rog să vă bucurați de o recoltă bogată de verdeață și de masă cu mâncăruri delicioase din ea.