Meniu cu pancreatită ca o componentă importantă a tratamentului

Bolile inflamatorii ale tractului gastro-intestinal se găsesc în aproape fiecare al doilea adult. Acest lucru se datorează în primul rând încălcării regimului și calității alimentelor, a solicitărilor frecvente și a multora alți factori sociali.

Cele mai frecvente dintre acestea sunt gastrita și pancreatita. Ele se manifestă prin digestie insuficientă. Dar meniul cu pancreatită sau orice altceva Boala GI necesită o dietă specială. Cu toate acestea, adesea pacienții nu acordă atenția cuvenită sănătății lor, ceea ce duce la progresia bolii. Deși primii pași pentru a elimina tulburările gastro-intestinale pot fi prin revenirea la o nutriție adecvată. Este deosebit de important să se facă un meniu corect în pancreatită, deoarece este o boală a unui organ extrem de sensibil la mâncarea primită. Acest lucru ajută, de asemenea, pentru a vindeca jumătate din boala deja existente, împreună cu terapia adecvată.

Faceți un meniu pentru fiecare zi

Meniul corect pentru pancreatită ar trebui să includă numai alimente care se păstrează: fierte, aburite sau fierte. Se recomandă reducerea consumului de alimente grase, în special gătite în procesul de prăjire, fumat sau utilizarea unui grătar. Deci, cheia succesului tratamentului - dieta cu pancreatită. Un exemplu de meniu ar putea arăta astfel. În dimineața devreme - un terci pe apă sau cu un mic adaos de lapte și un cotlet de abur. Al doilea mic dejun de la ora 11, este permisă o ceașcă brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și un pahar de ceai verde. La prânzul de la ora două: supă vegetariană, o felie de pește de aburi și o servire de sfeclă de sfeclă de 60 de grame. Următoarea masă la ora 4 este o gustare. Mănâncăm o omletă făcută din două proteine ​​și spălată cu suc de morcov, de preferință proaspătă și nu rece. Cina la ora 7 este un abur legume de legume cu 30 de grame de carne macră fiartă și un pahar compot de fructe uscate. Și, în cele din urmă, la ora 21:00, cu 2 ore înainte de culcare, bem numai 200 ml de chefir cu conținut scăzut de grăsimi. Dar meniul pentru pancreatita acută este chiar mai strict: în primele patru zile, se recomandă postul și doar o revenire treptată la alimente sănătoase.

Cum să gătesc

Pentru fiecare zi puteți găti lumină supă de cartofi. Pentru el, trebuie mai întâi să fiarbă carnea de pui macră, se scurge supa primordială și pune tava în foc din nou. Aici, în secundar, adăugăm cartofi mici tăiați în cuburi mici și, în timp ce se prepară, pe o bucată mică de unt trecem morcovi cu ceapă. Apoi adăugați friptura în supă, puțină sare și aruncați frunza de laur.

Supă de orez subțire este de asemenea foarte utilă. Pentru ao pregăti, mai întâi trebuie să fierbeți frac14- un pahar de apă decojite și tăiate morcovi, se adaugă la el 0,5 linguri. unt, puțină sare și zahăr și se toargă timp de 5-10 minute până când se înmoaie. Apoi se toarna acolo frac34- st. orez spălat, turnați încă 5 linguri. apă și gătiți peste minele de căldură scăzute 40-50 sub capacul închis. Când este gata, puneți deoparte 2 linguri. orez pregătit pentru garnitură. Restul de paie în piure, ușor diluat cu lapte, sare ca gust. Într-o farfurie întoarcem orezul și servim cu pâine de tărâțe.

Pentru un meniu cu pancreatită, cotleturile de aburi sunt, de asemenea, perfecte. Pentru ei folosind răsucire polizor 0,5 kg mărunțiți piept de pui în, adăugând la aceleași 100 de grame de pâine înmuiate în lapte 5-10 minute (nu alb), un ou, sare și chiftele ușor turnare. O astfel de compoziție va fi destul de lipicioasă. Pentru a elimina acest lucru, ar trebui să rostogoliți produsele în făină sau pesmet. Acum, a pus pe o tigaie la foc lent, o treime sau chiar un sfert de umplut cu apă, se aduce la fierbere ultima. Apoi, instalăm un șuviț în el, în care ne așezăm tăițele. Strâns închide capacul și aburit pentru aproximativ 15 minute Se serveste mai bine cu orez sau piure de cartofi.