Cum să prăjiți semințele într-o tigaie la domiciliu

În ciuda faptului că locul de naștere al floarea-soarelui este America, prima care începe să-și mănânce semințele în țara noastră. Indienii foloseau doar untul stoarsat din el doar pentru a-si mangaia propriile trupuri si a facut polenul din polen pentru tatuaje. Europenii au crescut aceste flori frumoase încă din secolul al XVI-lea, exclusiv în scopuri decorative. Și numai după ce floarea soarelui a fost adusă în Rusia, poporul nostru a realizat cum să prăjească semințele într-o tigaie. Și mi-am dat seama că semințele acestei "floare de soare" nu sunt numai comestibile, ci și foarte gustoase atât în ​​prăjit, cât și în stare proaspătă. Iar untul din semințele prajite era pur și simplu de neînlocuit. Mai ales acum, când stoarce de in și uleiuri de cânepă.

Putem spune cu siguranță că pentru oamenii din semințe de floarea-soarelui noastre țări, denumite simplu ca „semințe“ sau „Semion,“ sunt o delicatesă națională, înlocuind ruși mai devreme floricele de porumb. Semințe de dovleac ele sunt, de asemenea, delicioase, dar ele sunt departe de a fi populare în popularitatea floarea-soarelui. Pe străzile orașelor există încă "bătrâni" care oferă să cumpere un pahar de semințe de la ei la un preț rezonabil. Dar dacă mai devreme au avut un monopol în acest domeniu, dar astăzi alungat lor de pe piață, ambalate în saci de boabe vândute la orice chioșc sau în magazin. Dar gurmanii adevărați, care știu foarte bine cum să se prăjească semințele într-o tigaie, preferă să folosească numai propriul lor produs fiert. Încercați și faceți-o singură.

Cum să prăjiți semințele în tigaie

Desigur, puteți să le prăjiți în cuptor și chiar în cuptorul cu microunde. Dar, în ciuda faptului că această din urmă metodă este cea mai simplă, ea nu este încă prins în special în rândul cunoscătorilor și semințe de experți. şi aici fonta din fonta cu un fund plat larg este pentru ei o bucatarie cultic implementeaza. Unele nave de teren chiar alocă pentru semințe o navă separată, care este strict interzisă pentru a fi folosită în alte scopuri.

Înainte de a prăji semințele într-o tigaie, trebuie să fie spălate, deoarece nu se știe unde și cum au fost depozitate până când au ajuns la tine. Bineînțeles, dacă cultivați singuri floarea-soarelui, puteți trece peste acest element de instrucțiuni. Tava de prăjire în sine trebuie încălzită puternic la căldură. Semințele uscate se toarnă pe ea un strat de aproximativ un an și jumătate centimetri. Cheia pentru pregătirea lor reușită este amestecarea constantă. Faceți acest lucru, de preferință, numai cu o spatulă din lemn. Nu puteți lăsa aragazul în nici un caz! Din moment ce este dificil de spus câte semințe se va prăji într-o tigaie. Totul depinde de grosimea coajei și a dimensiunii.

De îndată ce semințele încep să crackle, scoateți-le din foc. Dar nu stingeți arzătorul, ci pur și simplu lăsați-le deoparte, fără a se opri amestecarea. Apoi, din nou, reveniți la foc până la următorul crackle. Faceți acest lucru trebuie să fiți de cel puțin trei ori, din când în când fotografiați eșantionul.

Cât de multe prăjiți semințele până când sunt gata? Totul depinde de ceea ce vă place. Unii preferă să le prăjească până când boabele sunt maronii, dar majoritatea sunt gata să fie mulțumiți și umbroase cremoase. Aceste semințe au un gust excelent și o aromă magnifică. De obicei întregul proces durează 10-12 minute.

Pentru a îmbunătăți gustul, puteți adăuga ușor semințe de floarea soarelui și turnați puțin ulei de floarea-soarelui pe fundul vesei. Alegerea modului de a prăji semințele într-o tigaie este a ta. Încercați diferite opțiuni pentru a înțelege care dintre ele vă plac cel mai bine.