Realizăm o delicateză italiană: roșiile uscate într-un multivariat

Italia este renumită pentru bucătăria sa din întreaga lume. A fost în această țară că au venit cu cele mai delicioase feluri de mâncare, pe care acum suntem fericiți să le comandăm în restaurante și să gătim în bucătăria noastră. Una dintre perlele din bucătăria italiană este roșiile uscate la soare. Este ciudat, de ce nu au obținut încă aceeași popularitate pe scară largă ca tiramisu sau pizza "Margarita". La urma urmei, acest produs este capabil să ofere oricărui vas un accent unic de aromă și aromă. Apropo, pentru a găsi un borcan de, puteți, aproape toate marile supermarket-uri delicioase, cu excepția faptului că va costa nu este ieftin, dar gustul nu este un fapt care va fi ceea ce avea roșii italiene autentice uscate la soare. Reteta pentru ei, din fericire, nu este un secret, asa ca ideea cea mai de succes este de a le gati acasa pe cont propriu.

Pregătiți această delicatețe în mai multe moduri: în soare, în cuptor sau într-un uscător special. Și odată cu apariția unor noi tehnici culinare, multe amante au învățat să facă roșii uscate la soare în multivark. Aceasta va face procesul de gătire chiar mai simplu și mai rapid. Dar, înainte de a lua în considerare algoritmul de acțiune pentru uscarea directă a tomatelor, vom enumera componentele necesare pentru acest fel de mâncare.

Firește, sunt roșiile. Nu ar trebui să fie mari. În mod ideal sunt potrivite cele care arată ca smântână și, de asemenea, rotunde, care amintesc de struguri. Gustos și vindecat cireș roșii. Rețeta implică, de asemenea, utilizarea de diferite ierburi și condimente. Ele dau legumelor un gust deosebit, unic. Vom lua urmatoarele condimente:

• piper negru și sare (acesta este un clasic);
• usturoi;
• ierburile sunt uscate și proaspete (de exemplu, rozmarin, busuioc, cimbru, marjoram, cimbru, oregano etc.).

În primul rând, roșiile trebuie spălate și uscate. Mai mult, dacă acestea sunt mai mari (cremă), le tăiați în sferturi, dacă sunt mici - în jumătăți. Acum luăm multivarkul și folosim cele trei părți: castronul principal, placa de aburi și ceașcă de agățare cu aburi. Am întins legumele pregătite în ele cu o tăietură în sus.

Intr-un vas separat prepara sos: se amestecă piper, sare și zahăr în proporție de 2: 3: 5. De exemplu, o lingură de piper, 1,5 - sare 2,5 - zahăr. Acesta din urmă este necesar pentru a da un gust, deoarece în procesul de gătit roșiile vor deveni mai acide decât au fost inițial. Puneți acest amestec de legume în mod uniform, apoi - cu ierburi și usturoi tocat. Stropiți ușor cu ulei de măsline.

Prepararea roșiilor uscate în multivarcul în modul "Coacere". Setați temperatura la 80-100 de grade. În funcție de durată, decideți pe cont propriu, din când în când, uitându-vă la coerența roșiilor - doriți mai multe legume suculente și cărnoase sau uscate. După câteva ore, roșiile uscate din multivark vor fi pregătite.

În principiu, după gătit, puteți mânca imediat, dar dacă doriți să le pregătiți pentru o utilizare ulterioară, aveți nevoie de borcane mici, ulei de măsline și ierburi. În partea de jos a fiecărei poate turna niste ulei, arunca usturoi și ierburi ușor zdrobit în ea, strat răspândirea de tomate, ulei și se toarnă condimente de pus din nou - astfel încât să nu ajungă în partea de sus a cutiei.

Trebuie să fie complet umplut. Pentru gust și aromă pe partea de sus puteți picătură un pic oțet balsamic. Acum trebuie să închideți capacul. În frigider, un astfel de preparat poate fi păstrat timp de câteva săptămâni.

Este atât de rapid și ușor de pregătit roșii uscați la soare în multivark. Veți putea să le apreciați în experimentele lor culinare. Astfel de roșii sunt combinate în mod ideal cu paste cu ton, completează orice pizza, se potrivește ca o umplutură pentru bruschetta. Sunt preparate cu diferite produse de patiserie, inclusiv pâine italiană (de exemplu, ciabatta), salate, legume de tocană și carne. Și fiecare fel de mâncare oferă un gust unic și un gust delicios!