O rețetă detaliată pentru carnea în franceză în cuptor

Reteta pentru carne în limba franceză este cunoscută de fiecare gospodină din cuptor. Dar pentru a face acest fel de mâncare mai nutritiv și aromat, poate fi ușor modificat. Foarte delicios este această cină de porc cu adăugarea unui strat de roșii coapte.

Respectând cu strictețe toți pașii descriși mai jos, veți obține cu siguranță o carne suculentă și delicată în franceză. Harta tehnologică pentru prepararea acestui fel de mâncare au următoarele secțiuni: produsele necesare, procesarea ingredientelor, procesul de coacere și alimentarea corectă a mesei. Acestea sunt punctele pe care le vom urmări în viitor.

Rețetă pas cu pas pentru carne în franceză în cuptor

Ingrediente necesare:

• roșu (poate fi negru) ardei gras - 1/3 dintr-o lingură mică;
• Carne de porc cu un strat de grăsime - 500 g;
• mici becuri proaspete - 6 buc;
• rosii coapte rosu - 4 buc;
• maioneză cu conținut ridicat de grăsime - 150 g;
• proaspete ierburi (marar, patrunjel) - 1,5 ciorchini;
• brânză solidă - 230 g;
• ulei vegetal - 35 ml (pentru lubrifierea foii);
• sare iodată puțin adâncă - 1,5 linguri de desert.

Procesul de prelucrare a cărnii

Rețetă pentru carne în franceză în cuptor poate include diferite varietăți ale produsului principal (miel, carne de vițel, carne de cal, carne de vită, etc.). Cu toate acestea, am decis să folosim pulpă de porc cu straturi de grăsime pentru o masă atât de consistentă. Ar trebui să fie bine spălate, tăiate în porțiuni de-a lungul fibrelor bucăți plate (o grosime mai mare de 2 cm) și apoi recăpăta bucătărie ciocan. O astfel de prelucrare atentă va face carnea mai moale și mai delicată.

Prelucrarea ingredientelor suplimentare

în afară de carne de porc, reteta de carne în limba franceză, cuptorul prevede utilizarea de produse cum ar fi ierburi proaspete, ceapă și roșii coapte. Acestea trebuie clătite, curățate (dacă este necesar) și apoi tăiate în cercuri și inele. Se recomandă de asemenea să se toacă brânza tare pe o răzătoare mare.

Formarea unui vas

În această etapă, vom examina mai detaliat modul în care să se formeze corect straturile preparate din carne. Pentru a incepe trebuie să ia tigaie sau orice alt vase, suprafața sa este lubrifiat cu ulei, se pune bucăți off de carne de porc (acestea ar trebui să fie sare pre și piper), distribuite peste carne și ceapă, roșii, se toarnă ierburi tocate și aplica maioneza gros.

Tratamentul termic

Deci, cât de mult prepară franceza în cuptor? Timpul poate diferi în funcție de caracteristicile plăcii. Dar, ca regulă, pregăti carnea în franceză în cuptor ar trebui să fie de aproximativ 80 de minute. Cu toate acestea, înainte de ao obține și pune-l pe farfurie, este recomandabil să-l gust. De asemenea, vasul trebuie să fie presărat cu brânză tare și să așteptați 1-2 minute până se topește complet.

Corectați alimentarea la masă

Carnea în limba franceză este servită pentru o cină festivă doar într-o stare fierbinte. Pentru un astfel de vas consistent, se recomandă să gătești niște garnituri. Acestea pot fi cartofi fierți sau prăjiți și cu orez lung cu legume pasteurizate și spaghete și paste făinoase. De asemenea, la carnea sub pălăria de brânză, este de dorit să prezentăm pâine de grâu și ketchup fierbinte.