Mai multe moduri de a face gheață plombir la domiciliu

Inghetata este populară atât pentru copii, cât și pentru adulți. Chiar și în zilele de iarnă, uneori doriți să încercați un tratament apetisant, iar la masa festivă puteți servi un tort întreg din acest produs minunat. Dar compoziția, care nu se mulțumește cu prezența stabilizatorilor și a substanțe de ameliorare a aromei, ne face să ne întrebăm dacă ar trebui să încercăm să gătești înghețată acasă. Sundae, fructe de gheață sau creme-crème brlelée - opțiunile sunt limitate doar de imaginația bucătarului, care a ajuns la afaceri. Dacă aveți de gând să pregătiți adesea un desert rece, vă puteți gândi chiar să cumpărați un dispozitiv special pentru pregătirea acestuia. Dar dacă ideea despre cum să faci plombir de gheață acasă, ți-a venit în minte pentru prima dată, încearcă să faci fără dispozitive speciale. Deci, de ce avem nevoie?

Cum sa faci inghetata înghețată?

Pentru gust, desertul pregătit de el însuși nu va da produse din magazin, dar compoziția lui va fi mult mai utilă decât cea industrială. Înainte de a face inghetata acasă, rezervate de următoarele produse: un litru de lapte, 100 g de unt, 2 cani zahar, linguriță de amidon, 5 gălbenușuri. Preîncălzi laptele, nu lăsa să fiarbă. Adăugați uleiul și fierbeți. Într-un castron separat, amestecați galbenusul și zahărul cu amidon, lăsați-l și se toarnă puțin lapte. Se amestecă. Se toarnă amestecul rezultat în laptele rămas. Așteptați fierberea și opriți focul. Așezați recipientul pentru răcire în apă rece. Se amestecă până când înghețata viitoare încetează să mai fie fierbinte. Se toarnă matrițele și se îngheață, amestecând produsul la fiecare patruzeci de minute. Acum știi cum să faci plombir de gheață acasă. Dacă preferați un gust de lapte condensat, adăugați-l la amestecul de gălbenuș și zahăr. Această înghețată este deosebit de populară pentru copiii dulci.

Un alt mod, cum sa faci inghetata plombir la domiciliu

Nu mai puțin gustos este versiunea de ciocolată a desertului. Veți avea nevoie de 3 gălbenușuri, 15 g de zahăr pudră, 2 dale de ciocolată amară, 300 g de lapte și 150 g de cremă. Se amestecă gălbenușele cu pulbere, se toarnă în lapte preîncălzit, dar nu în fierbere. Se amestecă în mod constant. Tulpina amestecul rezultat și se aduce la căldură scăzută până la grosime. Lăsați să se răcească și adăugați smântână și ciocolată, topite într-un mod convenabil. Agitați din nou și turnați matrițele. Pentru o textura uniforma a desertului, amestecati-l ocazional pe parcursul intregului proces de congelare.

Cel mai simplu mod de a face înghețată este mai plin de acasă

Pentru această delicateță cremoasă veți avea nevoie de 4 gălbenușuri de ouă de pui, 150 g de zahăr, 200 g de cremă, 500 g de lapte. Puneți gălbenușurile cu zahăr bine - amestecul ar trebui să devină alb. Se toarnă laptele și se amestecă. separat crema de bici și se adaugă la amestec. Pentru a vă asigura că înghețata nu are un gust bogat în ouă, trebuie să adăugați zahăr vanilină sau vanilie. Amestecul rezultat trebuie turnat în forme de înghețată și introdus în frigider pentru înghețare. Nu uitați să amestecați desertul din timp în timp pentru obținerea celui mai bun rezultat.