Gem de banane: secretele gătitului

Jam din banana este foarte gustos și dulce, pe lângă faptul că este, de asemenea, util. Dar că a fost așa, trebuie să urmați anumite reguli de pregătire.

Cum de a alege banane pentru gem?

Pentru gem de banane au avut aroma bogata si textura delicata in mod corect, este important să se aleagă ingredientul principal. Bananele ar trebui să fie coapte, dar nu prea reci, nu negre, dar dure și galbene. Fructele verzi nu vor funcționa. Magnitudinea lor, de fapt, nu contează, deci puteți alege orice.

Lista ingredientelor

Înainte de a învăța să gătești gem de banane, ar trebui să înțeleagă ce ingrediente ar trebui să facă parte din compoziția sa. Deci, pentru pregătire este necesar: 1 kg de banane, 600-700 grame de zahăr, 1 pahar de apă, 1 linguriță de acid citric. Asta e tot.

Cum să gătești gem de banane?

Acum e timpul sa scriem despre cum sa facem asta. gem de banane. Mai jos este o instrucțiune detaliată pas cu pas.

1. În primul rând trebuie să pregătiți bananele. Ele ar trebui mai întâi să fie decojite și apoi tăiate în orice fel: inele, felii sau cuburi, nu contează.

2. Acum trebuie să pregătiți siropul. Pentru a face acest lucru, turnați apa într-o cratiță și puneți-o pe foc. Puteți adăuga imediat zahărul și îl puteți dizolva, amestecând constant. Focul trebuie să fie lent, astfel încât nimic să nu ardă. Când compoziția începe să fiarbă, puteți trece la etapa următoare.

3. Acum puteți pune bananele într-o oală. Focul trebuie redus la minimum. Jamul din banane ar trebui să fie un pic cam bubble. În timpul procesului de fierbere se va forma spumă. Va trebui eliminat astfel încât consistența să fie omogenă.

4. Blocajul de banane va fi gătit timp de aproximativ o jumătate de oră. Dar dacă doriți ca acesta să fie gros și similar cu gemul, atunci timpul de gătit trebuie să fie mărit cu 15-20 de minute. În consecință, volumele din această scădere. Și dacă doriți să păstrați piesele, durata procesului de gătit nu trebuie să depășească 20 de minute. Calitățile gustului, apropo, nu vor suferi de acest lucru.

6. Când blocajul modifică culoarea (devine puțin roz), puteți adăuga acid citric dizolvând-o.

5. Gemul unei banane este gata, îl puteți mânca sau îl puteți închide pentru iarnă. Nu uitați să sterilizați cutiile înainte de conservare.

Sfaturi utile

Mai jos sunt câteva sfaturi utile care vă vor ajuta să faceți gem perfect.

1. Dacă alegeți banane greu, ușor neagre, ele nu se vor dezmembra în timpul procesului de fierbere (unii ar dori să simtă piesele). Dar cantitatea de zahăr va trebui să fie mărită.

2. Bananele nu trebuie să taie pentru a obține gemul cu o consistență omogenă piure și se macină într-un blender, carne tocată sau grătarul.

3. Dacă adăugați în gemul de banane, de exemplu, portocalele împreună cu zest, va avea un gust neobișnuit de exotic. Încercați să utilizați alte fructe sau boabe, experimentați. Puteți adăuga, de asemenea, scorțișoară, vanilie sau altceva pentru a îmbunătăți gustul.

Rămâne doar să adăugăm că toată lumea poate găti un gem de banane dacă respectă anumite reguli.