Cum să gătești supa de fasole cu pui și legume

Pentru a înțelege cum să gătești supa de fasole, trebuie să înțelegi cum să pregătești fasolea. Este necesar să se înțeleagă dacă înmuierea este necesară sau este posibil să se facă fără ea. Și, de asemenea, dacă adăugarea de sare împiedică gătitul. Și cât timp trebuie să gătești fasole. Având în vedere aceste probleme, vom înțelege cum să gătești supa de fasole cu adăugarea de diverse ingrediente. Orezul, legumele și diferitele tipuri de carne vor fi un plus minunat pentru acest tip de curs.

Cum să gătesc fasole supa. Prepararea de fasole

În primul rând trebuie să înțelegeți ce fel de produs trebuie să faceți. Fasolea proaspătă se fierbe cu ușurință fără înmuiere. Dar vechea și uscata este mult mai greu de facut moale si blând. În supe, aveți adesea nevoie de un bulion bun fiert. Pentru a face acest lucru, este necesar să se înmoaie fasolea în apă sărată pentru o zi. În vreme caldă, timpul poate fi redus la opt ore. După aceea, scurgeți apa, clătiți și turnați o nouă soluție de sare, în care puteți fierbe deja boabele. De asemenea, un mod interesant de gătit a venit din Japonia - adăugați aici o frunză kombu (alge, alge). Ajută la transformarea fasolei în moale, iar bulionul este saturat fără efort suplimentar. Ar trebui să fie clătit bine înainte de gătit. fasole supă cu orez pot fi preparate din următoarele ingrediente: ceapă, jumătate de pahar de orez, apă, sare. Orezul poate fi, de asemenea, fiert primul. Dacă nu faceți acest lucru, trebuie să vă amintiți că absoarbe o mulțime de apă. Și, pornind de la aceasta, luați o cantitate suficientă de lichid pentru bulion. Se toarnă fasolea preparată în apă curată, se adaugă orezul și se aduce la gata. Chiar înainte de sfârșitul gătitului, adăugați ceapa prăjită, piper.

Supă de fasole. rețetă cu fotografie

Pentru acest fel de mâncare bucătăria mexicană va avea nevoie fasole neagră, precum și multe condimente. Dacă găsiți oregano, chimen, coriandru, ardei iute și piper negru, atunci are șansa de a deveni perfect. Puteți găti această supă de fasole cu pui sau altă carne. Dar în versiunea slabă, este destul de auto-suficient. Fry două cepe roșii în trei linguri de ulei de măsline până se înmoaie, se adaugă oregano, chimen, coriandru si trei catei de usturoi. Uleiul trebuie să fie înmuiat cu aroma condimentelor. Apoi este necesar să tăiați chili și boia de ardei, puneți-l și într-o tigaie, prăjiți. Adăugați două căni de sos de roșii nu foarte gros, de patru sute de grame preparate (sau conservate), fasole și aceeași cantitate de conserve de roșii în suc propriu. Se fierbe timp de zece minute și se toarnă sucul unei tei. Lăsați-l să se crape sub un capac, serviți cu cilantru tocat, iaurt natural sau cremă.

O altă rețetă

Pregătiți o friptură de ceapă, usturoi, morcovi și o tulpină de țelină. Se toarcă bulionul de la trei litri de apă și un mediu pui de coapsa. Scoateți carnea preparată din bulion, adăugați patru sute de grame de broccoli congelate și friptură. Aduceți la fiert, turnați o mână de fidea. Gatiti pana cand sunteti pregatiti, la sfarsitul prepararii adaugati in prealabil boabele albe fierte.