Cum să faci vasele delicioase din rubarbă

Kvass din rebarbora este o băutură destul de specifică, cu o aciditate extrem de pronunțată. În acest sens, pentru prima dată este recomandat să faceți o sumă mică. Deci, puteți să determinați dacă vă convine să gustați sau încă ar trebui să vă limitați la versiunea clasică a acestei băuturi. Cu toate acestea, în orice caz, kvassul din rebarbora este indispensabil în zilele fierbinți de vară. La urma urmei, foarte repede și bine stinge setea, și conține, de asemenea, o cantitate imensă de vitamine și oligoelemente.

Pas cu pas rețetă quass din rebarbã

Ingrediente necesare:

• rubarbă proaspătă - 1,2 kg;
• zahăr granulat - 2 ochelari fateți;
• drojdie granulată uscată - frac12 - parte dintr-o lingură mică;
• cuișoare, scorțișoară - la alegere;
• stafide - 5-6 buc. (la gust).

Pregătirea rubarbei

Kvass-ul de la rebarbora asigură folosirea numai a tulpinilor acestei plante. Cu toate acestea, dacă mai aveți frunze, nu ar trebui să le aruncați, deoarece sunt plăcinte foarte gustoase, supe și salate.

Pentru a pregăti o băutură de răcire, trebuie să luați tulpini proaspete de rhubarb, să le spălați bine în apă fierbinte, să curățați filmul de suprafață tare și apoi să vă rupeți în bucăți mici.

Tratamentul termic al plantelor

Pentru a face kvass acasă, ar trebui să fie pusă într-o cratiță și se toarnă cu apă potabilă în cantitate de 2,5 litri. După aceea, vasele cu planta trebuie aruncate în foc, se fierbe și se fierbe timp de 17-22 minute. Apoi, lichidul cu tulpini moi de rhubar trebuie acoperit cu un capac și lăsat timp de 2 ore.

Etapa finală în pregătire

După 120 de minute, rubarbă bulion răcită trebuie să se filtrează prin tifon groase sau sită și apoi se diluează cu 2,5 I apă fiartă și răcită se toarnă într-o bancă de trei litri. După aceea, se recomandă adăugarea la fiecare articole din sticlă o sticlă fațetată zahăr și frac14 - părți dintr-o lingură mică de drojdie granulată uscată. Apoi, amestecul de dulce de rhubar trebuie să fie amestecat, apoi închis cu un capac și pus într-un loc cald timp de două sau trei zile (în funcție de gust).

Caracteristicile pregătirii

Cvas rubarbă se dovedește mult mai gustoasă și mai aromat atunci când l adăugați în continuare cuișoare, scorțișoară și stafide. Aceste ingrediente sunt recomandate să se utilizeze la alegere și numai în cantitatea în care sunt acceptabile pentru dumneavoastră.

Distribuirea quass-ului

După o perioadă de două sau trei zile, o băutură răcoritoare de vară din tulpini de rebarbie va fi complet pregătită pentru utilizare. Cu toate acestea, înainte de turnarea pe sticle, este de dorit să gustați kvass și, dacă este necesar, să adăugați la acesta zahăr granulat. Mai mult, o băutură cu acid natural ar trebui să fie filtrată printr-un filtru și apoi turnată peste cutii sau sticle de plastic.

Pentru a face-o singură gătită kvass Ei bine, satisface sete, în vreme caldă, este recomandat pentru 5-6 ore pentru a pune în compartimentul frigider sau la 60 de minute pentru a se pune în congelator. În acest timp, băutura de la tulpina de rebarbori va deveni rece și poate fi beată în timpul întregii zile de vară.