Coacem întregul pui în cuptor de fiecare dată într-un mod nou

Puiul, preparat în cuptor, este o opțiune pentru prepararea unui vas festiv. Dar ea poate, de asemenea, să decoreze o cină liniștită de familie. Datorită numeroaselor marinate, sosuri și mirodenii, puteți diversifica pregătirea acestui produs, încântând consumatorii de fiecare dată cu ceva nou. Și nu contează, coacem întregul pui în cuptor sau felii, rezultatul este la fel de delicios. Nu este chiar necesar să menționăm aspectul estetic al acestui fel de mâncare. Apetitul de pui cu o crustă roșie nu lasă pe nimeni indiferent.

Pui cu marinada de lamaie

Pui fiert în cuptor întreg, sub o marinadă dintr-o lămâie, ierburi și mirodenii este una din variantele tradiționale de pregătire. Pentru a face acest lucru, luăm o carcasă de pasăre, o lămâie, sau mai degrabă sucul, o lingură de sare, o jumătate de linguriță de ardei gras și rozmarin și ulei de măsline. Pregătiți puiul și uscați-l cu un prosop. Apoi amestecați toate ingredientele destinate marinadei. Se freacă amestecul rezultat de pui din toate părțile și se lasă timp de o oră fără a fi trimis la frigider. Dacă timpul de marinare este mai lung, atunci puiul trebuie pus într-un loc răcoros. Apoi, uscam carcasa cu un prosop, puneti-o pe o foaie de copt si puneti-o intr-un cuptor preincalzit. Coacem întregul pui în cuptor timp de aproximativ o oră. Timpul de gătire depinde de dimensiune.

Pui cu usturoi și lămâie

Usturoiul dă oricărui fel de mâncare o aromă delicioasă, deci este adesea folosită în gătit. Ia un pui (aproximativ 2 kg), câteva linguri de ulei de masline, o lamaie, catei de usturoi aproximativ 10, crengi mai proaspete de rozmarin și condimente. Începem cu lucrările pregătitoare. Ștergem usturoiul și îl scuturăm într-un mortar (sau îl ștergem într-un alt mod). Apoi tăiați foarte atent rozmarinul. Se amestecă cele două ingrediente și se adaugă o coajă de lamaie. Apoi stoarceti sucul de lamaie. Solim, piper după gust și se toarnă două linguri de ulei de măsline. Amestecați toate ingredientele și ungeți acest amestec cu pui. Răspândiți-o pe o tavă de copt. Dacă nu este lipicios, apoi o ungeți cu orice grăsime. În jurul ei este posibil să se întindă un cartof întreg de dimensiuni mici. Coacem întregul pui în cuptor timp de 40 de minute. Temperatura ar trebui să fie de 180 de grade. Când găina este gata, ar trebui să fie luată la vas și lasată timp de 15 minute. Carnea trebuie să se odihnească și să absoarbă toate sucurile. Apoi o servim la masă.

Coaceți în manșon

Puiul, copt într-un pachet, se dovedește foarte suculent. Pentru a pregăti acest lucru, puteți alege orice rețetă. Pentru marinada, puteți lua o combinație de sos de soia, usturoi, suc de lamaie sau var și piper. Un amestec din aceste ingrediente freacă carcasa. Ca umplutură folosim orice legume și fructe care pot completa perfect această carne. Puneți pasărea într-un manșon special și închideți marginile cu cleme. Coacem întregul pui în cuptor într-un mod tradițional. Timpul de gătire este de aproximativ 40 de minute. Nu uitați să împungeți pachetul în mai multe locuri din partea superioară pentru a asigura evacuarea aerului. Cu câteva minute înainte de sfârșit, puteți să tăiați mâneca și să dați puiului o roșie.