Supă de urzică: o rețetă pentru gătit

Odată cu apariția primăverii, corpul uman slăbit are nevoie de mai multe vitamine decât oricând. Și nu cele care sunt vândute în farmacie, și cele care pot fi gătite cele mai multe dintre produsele disponibile pe curtea proprie. În lunile de primăvară apar trifoi, tufișuri de urzică, păpădie. Avem nevoie de urzici! Din aceasta puteți face o întreagă gamă de mâncăruri utile și gustoase - plăcinte, supe, diferite salate. Cum sa faci supa cu urzici? Rețeta lui este simplă. În acest articol, vom examina câteva opțiuni.

În primul rând, aș dori să vă reamintesc ce va fi beneficiul plăcii menționate. În afară de faptul că urzica este saturată cu microelemente și vitamine, crește și hemoglobina și chiar curăță sângele. Pentru a gusta această supă seamănă cu urechea și este pregătită într-un mod foarte asemănător.

Înainte de a începe să rezolvăm problema, cum să gătești supa de la urzică, este necesar să se decidă ce produse vom avea nevoie. Apropo, nu uitați să vă puneți mănuși de bumbac, ca să nu vă ardeți. Deși, dacă urzica este fragedă și tânără, o puteți rupe cu mâinile goale.

Ingrediente necesare:

• un pachet mic de urzică (100-200 grame);
• un cuplu de morcovi;
• cartofi - 3 bucati;
• un cap mic de ceapă;
• trei litri de apă;
• Condimente și sare - la gust.

Și acum supa cu urzica! Reteta pentru pregatirea sa este urmatoarea: coacem cartofii din coaja, le taiem in cuburi si le punem in apa fiarta. În timp ce va fi gătit, vom curăța morcovii și îl vom freca de un răzuitor. Adăugați în tava. Apoi, se toaca fin ceapa si trimiteti-o acolo. Dacă există o astfel de dorință, puteți prepara preliminar morcovii și ceapa în ulei vegetal puțin.

Urzica ar trebui, de preferință, să fie spălată cu apă rece și opărită cu apă clocotită pentru a preveni arsurile în timpul procesării ulterioare. Taie totul - și tulpina, și frunze.

Așteptăm cartofii să fie gătite. După aceea, se toarnă urzici, sare și mirodenii în tigaie (la gust). Acoperiți capacul și gătiți maximum două minute. Apoi opriți aragazul - totul, supa este gata. Puteți servi imediat pe masă, adăugând un mic ulei de semințe de in. În acest caz, felul de mâncare va fi mult mai util și mai gustos.

Acum ia în considerare a doua opțiune - cum să pregătească o supă de urzici cu adaos de brânză Adyghe. Pentru aceasta avem nevoie de următoarele ingrediente:

• apă - doi litri;
• cartofi - trei bucăți;
• o pereche de morcovi;
• urzica tânără este un pachet;
• Brânză Adyghe - gram 200;
• sare mare - o lingura;
• unt - 30 de grame;
• două bucăți de frunze de laur și piper negru măcinat.
• Pregătiți smântână pentru reumplerea meselor gata preparate.

Să începem să gătim felul de mâncare "Supă de urzică". Rețeta pentru aceasta este următoarea: începem, de asemenea, să preparăm supa cu cartofi. De îndată ce boabele cu cartofi fierbe, îndepărtați spuma și puneți morcovii tăiați în cuburi mici. Apoi adăugați frunza de laur și unt. Cu o urzică bine spălată, am tăiat frunzele și am eliminat toate tulpinile groase. Nu l-am tăiat prea fin. Am ales urzici mai tineri, pentru a nu turna apa clocotita (pentru a pastra maximul de vitamine). Dacă se lovește, folosiți-o mănuși de cauciuc. Taie cuburile în cuburi Brânză Adyghe. După aproximativ 10 legume de gătit, adăugați brânză, urzică și sare. Gatiți încă cinci minute după fierbere și opriți focul.

Supa poate fi servită pe masă, presărată cu piper negru și presărată cu smântână. Încercați să faceți supă cu urzici, rețeta sa este destul de simplă și nu vă face prea mult timp. Multe gospodine gătesc acest vas pe un bulion de carne și, la sfârșitul pregătirii, adaugă un pic mai multă sorrel. Dar aceasta este deja o problemă de gust.