Soda de apă: descriere, metodă de preparare

Soda de sodiu este un tip de sifon, este preparat prin adăugarea de apă curată dioxid de carbon. Este introdus în sticle sub presiune în anumite condiții, ceea ce duce la un conținut ridicat de gaze în ele, deci dacă agitați flaconul înainte de ao deschide, apa stropi totul în jur.

Gazificarea poate fi efectuată în două moduri:

1. Mecanic - introducerea bioxidului de carbon în lichid cu ajutorul unor aparate speciale (sifoane, saturatoare, akratofory), se răcește preliminar și se îndepărtează aerul din acesta. În acest fel, ei pregătesc ape minerale și fructe, vinuri carbogazoase.

2. Metoda chimică - lichidul este aerat atunci când interacționează cu acidul carbonic sau bicarbonatul de sodiu în combinație cu acidul. Acesta este modul în care ei pregătesc apă Zergelsk, numit sifon, pâine quass, șampanie, cidru și altele asemenea.

Trebuie remarcat faptul că sucul poate fi preparat acasă, saturând apa cu dioxid de carbon sau adăugând sifon la vârful cuțitului, care este amortizat cu câteva picături de oțet. Și, deși apa de sodiu nu va fi doar sifon, va avea un gust bun.

În zilele noastre, crearea sa implică utilizarea de diferite arome și arome. Astfel de băuturi sunt foarte populare, deoarece nu simt gustul de sodă. Și unele dintre ele conțin sodiu sau conservanți.

Luați în considerare modul de gătire a unui suc la domiciliu:

Mai intai este necesar sa toarnati un pachet de drojdie in apa calda si sa o lasati deoparte (pana cand bulele vor incepe sa apara). Apoi, o ceașcă de zahăr se dizolvă în apă, se fierbe și se răcește la temperatura camerei, după care se adaugă drojdie, se toarnă într-o sticlă și se înfundă. Drojdie, consumând zahăr, va produce dioxid de carbon, a cărei cantitate va crește până la formarea randamentului sifonului efervescent.

În câteva zile, este necesar să deschideți flaconul și să eliberați o parte din aer astfel încât să nu explodeze sub presiune. După trei zile, apa de sodiu este gata de utilizare.

Mulți folosesc o mașină specială pentru fabricarea sa. În acest caz, mai întâi este necesar să umpleți flaconul cu apă, să adăugați sifon, apoi introduceți-l în aparat și apăsați-l cu butonul de mai multe ori pentru a introduce carbonatul în el.

Din această apă se prepară diverse băuturi alcoolice mixte, de exemplu, whisky sau o bandă adezivă cu sifon și, de asemenea, nealcoolică care dă vivacitate și forțe. Destul de des părinții amestecă copii cu suc și suc (în proporții egale), se pare băutură carbogazoasă cu un conținut scăzut de zahăr și calorii.

Sodul obișnuit este puțin diferit de sifon, deși ambele băuturi au un gust bun și sunt efervescent. Acesta din urmă, pe lângă dioxidul de carbon, conține și alți aditivi. Cel mai adesea se adaugă bicarbonat de sodiu și acid, care poate dăuna sănătății oamenilor, în timp ce apa carbonată este o apă simplă saturată cu un singur dioxid de carbon.

Folosind regulat sifon, este necesar să ne amintim că nu are valoare nutritivă, deoarece nu conține vitamine și substanțe nutritive necesare corpului. În compoziția sa se numără acidul și acidul bicarbonat de sodiu promovarea levigarea calciului din oase (deteriorat smalțul dinților) precum și de nociv pentru tractul digestiv. De asemenea, sifon creste riscul de obezitate, diabet zaharat, contribuie la apariția și dezvoltarea celulitei.

Astfel, apa potabilă sau sifon, ca urmare a procesului tehnologic, nu aduce nici un beneficiu pentru sănătatea umană. Pentru ao pregăti, trebuie să amestecați componente precum apă, sare, acid și bicarbonat de sodiu într-o mașină specială. Dar trebuie amintit că consumul regulat al acestuia poate duce la perturbarea sistemului endocrin și a tractului gastro-intestinal.