Saună de vinete. Mai multe opțiuni de gătit

Vinete - o leguma frumoasa si, in acelasi timp, delicioasa. Vasele preparate din ele au un gust neobișnuit original. Ce să gătesc cu vinete? Există multe opțiuni și căi, fiecare dintre ele fiind bun în felul său. Una dintre mâncărurile populare poate fi numită saut de la vinete. Despre modul de gătit este descris în acest articol.

Pentru a face acest fel de mâncare, veți avea nevoie de aproximativ un kilogram, vinete trei ardei bulgară, două roșii mijlocii, 100 de grame de unt si o jumatate de cana de ulei vegetal și un pic rădăcină de patrunjel.

Mai întâi trebuie să spălați și să curățați vinetele. Scoateți tulpina și coaja. Apoi le tăiați în cercuri și sare. Puneți untul în tigaie și turnați legumele. Se prăjește cercurile de vinete.

Am coaja piperul, îndepărtând semințele și tulpina. Dacă este posibil, apoi coaceți puțin folosind funcția "grătar". Când piperul se răcește, tăiați-l cu cuburi medii. Spălați roșiile tăiate în bucăți mici și prăjiți ușor. După aceea, adăugați-le la piper. Sare acest amestec pentru a gusta si erupti o picătură rădăcină de pătrunjel puțin fin.

Acum ne întoarcem la formarea vasului. Am aruncat un cerc de vinete, și pe partea superioară a pus un amestec de ardei și o roșii. Decorăm verdele tăiat și frunzele de salată.
Pătrunjelul vinete poate fi făcut într-un alt mod. În acest caz, luăm un kilogram de vinete, 4 roșii medii coapte, 400 de grame de ardei dulci, verdeață și aproximativ 100 de grame de legume și unt.

Înainte de gătit, trebuie să curățați și să tăiați felii de vinete. Apoi adăugați o mică sare și le lăsați deoparte. Noi pregătim legumele rămase. Piperul este curățat de semințe și tulpini și tăiat în felii subțiri, lungi. Puneți ardeii și vinetele într-o tigaie cu un amestec de uleiuri și prăjiți. Separat, trebuie să tăiați ceapa mărunțită fin și roșiile. Acum, luați felurile de mâncare pentru o sautură de vinete și puneți-o într-un strat de vinete și piper. Deasupra se așeză un strat de ceapă și roșii. Așa că continuați până la legumele terminate. Dacă este necesar, adăugați condimente. Am pus recipientul pe foc și legănăm legumele până când sunt gata. Când serviți, puteți decora cu verde tăiată fin.

O rețetă mai originală include două legume principale: dovlecei și vinete. Combinația lor face sosul neobișnuit de gustos. Se va lua aproximativ un kilogram de vinete și 700 de grame de dovlecei. Aceste legume trebuie să fie tăiate în cuburi. Dacă dovlecelul și vinetele sunt tinere, atunci coaja nu poate fi curățată. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, veți avea nevoie de trei cepe mari, 3-4 căței de usturoi, un ardei amar, 100 de grame de maioneză și jumătate de pătrunjel sau alte verdeață.

Ceapa este curățată și tăiată în jumătăți de inele. Apoi se prăjește până se înalță în ulei vegetal. Adăugați la el felii de dovlecel și vinete. Sare Sypem și orice condimente. Rotiți până la gătit. Timpul de gătire este de aproximativ 10-12 minute. Apoi scoatem tigaia de la incendiu și așezăm sutul din vinete și dovlecei într-un alt recipient. Adaugati usturoi la ei, folosind o presa, verdeti tocat marunt, piper amarat tocat si maioneza. Toate ingredientele trebuie amestecate bine. Lăsați vasul să stea timp de 30 de minute. În acest caz, acesta va fi saturat cu aroma și aromele de usturoi și piper. Servim pe masă sub formă de fel de mâncare sau de o farfurie separată.

Așa poți folosi vinetele. Pregătirea unui somon nu este dificilă. Acest fel de mâncare este potrivit pentru orice produs din carne. Este perfect combinat cu orez, paste, cartofi și alte feluri de mâncare posibile. Poate fi servit și ca o farfurie separată. De obicei, atunci când gătiți, folosiți verdele de pătrunjel, dar, dacă doriți, puteți adăuga orice la gust.